Рецептата за паста в средиземноморски стил ще ви изненада приятно. Това ястие е просто, но много вкусно и питателно. В същото време използваните съставки са само достъпни и евтини, без екзотика. Благодарение на наличието на зеленчуци в рецептата, пастата излиза много по-лесно от обикновено. Любителите на здравословна домашна храна ще оценят това ястие.
Паста в средиземноморски стил с говеждо: рецепта стъпка по стъпка
Една необичайна рецепта ще ви помогне да оживите семейните ястия. Комбинацията от паста, зеленчуци и месо изглежда необичайна в началото, но ястието е страхотно на вкус. Малък съвет: използвайте телешко филе, а не пилешко или свинско.Говеждото придава на ястието много богат вкус.
Съставки за необичайна паста:
- 400 грама говеждо (но можете да използвате и свинско);
- 1 крушка;
- 1 морков;
- 300 г бяло зеле;
- 350-400 г паста (всяка форма, с изключение на фиде и спагети);
- 50 г пресни зеленчуци (зелен лук, магданоз, копър);
- 4 чл. л. растително масло;
- 1 дафинов лист;
- сол и черен пипер на вкус.
Рецепта:
- Нарежете телешкото филе на средни кубчета.
Месото не трябва да е жилаво, в противен случай ястието няма да е много вкусно
- Лукът се нарязва на ситно.
Ще ви трябва остър нож, за да нарежете лука
- Запържете месото и лука в загрят тиган с олио (2 с.л.).
Месото и лукът трябва да се пържат при непрекъснато бъркане
- След това налейте малко вряща вода (150-200 мл) в телешкото месо и добавете черен пипер и дафинов лист. Задушете месото под капак за половин час.
Внимавайте сосът да не изкипи
- Настържете бялото зеле.
Удобно е да настъргвате зелето с шредер
- Настържетеморкови на едро ренде.
За приготвянето на ястието определено са необходими пресни и сочни моркови
- Запържете зелето и морковите в олио (2 с.л.).
Зеленчуците не трябва да горят
- Нарежете пресни зеленчуци.
Зелените не трябва да се нарязват много ситно
- Добавете зелените към запържените зеленчуци и разбъркайте.
През зимата пресните зеленчуци могат да бъдат заменени със сушени
- Сварете рогчетата в подсолена вода.
За да готвите шишарки, е необходимо да спазвате следното съотношение: 1 литър вода на 100 г макарони
- Сега трябва да сглобите цялото ястие. Смесете месото, зеленчуците и сварената паста в дълбок съд или тенджера. Посолява се на вкус и се оставя да къкри на умерен огън 5 минути. След това ястието може да се сервира на масата.
Пастата по дивноморски е много вкусна и ароматна
Най-вкусната от всички паста в средиземноморски стил излиза с рогчета или спирали. Малкият размер на пастата им позволява да поемат месния сок и аромата на зеленчуците.
Видео: приготвяме паста в средиземноморски стил със свинско месо
При майка ми пробвах паста с месо и задушено зеле. Тя е голям фен на новите и необичайни рецепти. Веднага ми хареса ястието. Сърдечен е, приготвя се бързо, има месо (за да не се притеснява мъжът). Приех рецептата, сега я приготвям поне веднъж на две седмици. Децата също оцениха необичайното ястие - те го искат по-често от любимите си таралежи. Понякога вместо бяло зеле слагам карфиол - също става много добре.
Макарони по Средиземно море са една от бързите рецепти за домашната трапеза. Това ястие е подходящо както за деца, така и за възрастни. Понася добре съхранение в хладилник, така че може да се приготви веднага за няколко дни.