Най-достъпният и универсален сос от всички в нашия списък с рецепти. Какво да кажа, тук може да се приложи изразът "Тя струва повече от парите си". Само си помислете, това е вкусен сос от моркови и лук, който се приготвя доста бързо и ароматът определено ще се хареса на всеки, който няма нищо против тези съставки дори малко. Нека не се фокусираме върху увода и да преминем към нашата рецепта. 🙂

Сос от моркови и лук

вкусна

съставките

  • моркови (средни) - 3 бр.;
  • лук (лук, червен) - 2 бр.;
  • брашно - 2 с.л. л. ;
  • вода (или бульон) - 300 ml;
  • растително масло - по желание;
  • сол, черен пипер, подправки - по желание.

Как да си направим сос с моркови и лук?

Веднага трябва да се отбележи, че вкусният сос от лук и моркови е умерено дебел сос, консистенцията на 15% заквасена сметана. Можете да регулирате плътността с брашно, защото всеки го харесва различно. Повече брашно е по-дебело и обратно.

  1. Почистваме лука и морковите.
  2. Нарежете лука на средни квадратчета (не режете много ситно).
  3. Три моркови на едро ренде.
  4. Взимаме тенджера с дебело дъно или тиган и изсипваме ~ 2 с.л. л. растително масло (слънчогледово или маслиново - няма значение, основното е, че е рафинирано).
  5. Запържете лука (оставете го да омекне).
  6. Когато лукът започне да става златист, добавете моркова, разбъркайте и изчакайте, докато лукът стане златист и морковът стане по-мек.
  7. При непрекъснато бъркане добавяме брашно, запържваме така още няколко минути.
  8. Добавете вода или бульон.

    Съвети от Sauchier Разбира се, бульонът ще направи соса по-интересен от водата, но не всеки има време да се занимава с бульон, особено ако говорим зада го направя за сос с моркови и лук. Ето защо доматеният сок често идва на помощ в кухнята. Да, да, те могат да бъдат заменени с вода, така че няма да е по-лошо от бульона, а за някои може да е по-вкусно. Съветвам ви да опитате!

  9. Разбъркайте добре и оставете да заври. След това намалете котлона, покрийте вкусния сос с капак и оставете да къкри 15-20 минути.
  10. Това е всичко, сосът от лук и моркови е готов. 🙂

рецепта
Както можете да видите, готвенето тук отнема 30 минути (и тя готви половината от времето сама). Може безопасно да се съхранява в хладилник и да се загрее в микровълнова фурна преди сервиране с различни гарнитури. Повярвайте ми, определено няма да загуби аромата си.

Е, ако имате своя собствена версия на този сос, ще се радваме да я видите в коментарите.

Добър апетит! 🙂