Лятото е идеално време за приготвяне на всякакви сладка, конфитюри, сладка. Организмът им има особено нужда от време през зимата и пролетта, когато витамините стават недостатъчни. Затова много домакини се опитват да приготвят колкото се може повече "сладка яхния".
Конфитюрът от сливи без костилки има леко кисел вкус, два или три готови буркана ще бъдат отлично допълнение към ароматния чай.
Как се готви прозрачно сладко от сливи без костилки
Красивото прозрачно сладко от сливи определено ще намери своите ухажори.
Рецептата е толкова проста, колкото и съставът:
- средно узрели сливи - 1 кг;
- гранулирана захар - 6 супени лъжици;
- преварена вода - 2 супени лъжици.
Как се готви сладко от сливи, рецепта:
Плодовете се измиват, разполовяват, отстраняват се костилките, нарязват се на ситно.
Разтворете гранулирана захар във вряща вода, изсипете сладкия горещ бульон върху сливите. Оставете да се влива в продължение на 1-2 часа.
Оставете съда с плодове и сироп да заври, намалете топлината до минимум и оставете да къкри още няколко минути.
Охладете напълно.
Повторете точки 3 и 4 три пъти.
За да приготвите сладко по тази рецепта, не е необходимо да имате специални познания и умения в кулинарното изкуство, можете просто да го вземете и да го сготвите!
Сладко от сливи без семки за зимата. Проста рецепта през месомелачка
Сладкото от сливи се оказва гъсто и приятно сладко, можете да го намажете на ръба на хляба и да го ядете с голямо удоволствие!
Списъкът на съставките включва:
- сливи - 1,2 кг;
- гранулирана захар - 5 супени лъжици. с хълм
- лимонена киселина на прах - 2 g.
Рецепта за сладко от сливи стъпка по стъпка:
Плодовете за сладко трябва да са твърди, но не зелени. Следвай гиизмийте, отстранете костите и смелете през месомелачка.
Комбинирайте сливи със захар-пясък, разбъркайте, крайният "външен вид" не играе никаква роля в тази рецепта, така че трябва да се намесите внимателно.
Изпратете сладката смес на печката, оставете да къкри на слаб огън, докато захарните зърна се разтворят напълно.
След четвърт час сливовата маса трябва да се разбие с миксер.
От този, който се появява на повърхността на пяната, трябва периодично да се отървете от него.
Продължете да готвите още четвърт час.
Горещото сладко трябва да се изсипе в буркани, "затягайки" капаците, обърнете капака надолу, охладете.
Съхранението трябва да се извършва в хладилник или фризер.
Тъмно карамеленото сладко от сливи е сладко и невероятно вкусно! Съхранява се на рафта, няма да отнеме много време, сладкото сладко ще "отиде" много бързо, дори в семейство от 2-3 души.
Гъсто сладко от жълти сливи без костилки
Сладкото, направено от изключителни жълти сливи, е изгодно различно от другите препарати.
За целта ще ви е необходим следният списък с продукти:
- плодове от жълта слива - 2,5 кг;
- гранулирана захар - 2,5 кг.
Как да приготвите сладко от жълти сливи за зимата стъпка по стъпка:
Сортирайте плодовете, изберете средно узрели, отървете се от семената. Нарежете на чисти парчета с дебелина не повече от 0,7 мм.
В тиган смесете сливите с кристалната захар, така че да са напълно покрити с нея.
Покрийте тигана с капак и "забравете" за него за една нощ. До сутринта сокът ще се "отдаде" на канализацията и ще бъде наситен със захар.Можете да изпратите сладката смес на минимален огън, да къкри за четвърт час, да изчакате да шупне, в същото време да отстраните пяната от повърхността и непрекъснато да разбърквате внимателно, за да не повредите формата на частиците.
Успокой се.
Повторете точки 4 и 5 поне 4 пъти.
Опаковайте в кутии, съхранявайте на хладно място.
При продължително варене сладкото от сливи придобива карамелизиран цвят и меден вкус.
Сладко от сливи без костилки е рецепта за пет минути
Има много налични сливи и малко време за обработката им, значи рецептата е създадена специално за този случай.
Списъкът с продукти включва:
- сливи със средна зрялост - 2,5 кг;
- гранулирана захар - 8 супени лъжици. с пързалка;
- лимон - 1 плод.
Рецептата "Пет минути" стъпка по стъпка:
Измийте лимона, залейте го с вряла вода, за да се отървете от вредните вещества на повърхността му, прекарайте плодовете през месомелачка заедно с кората.
Наберете сливите, измийте ги, отстранете костилките.
Поставете половинки (парчета) сливи в съд за по-нататъшно приготвяне, поставете смляна лимонова маса отгоре, поръсете с гранулирана захар.
Оставете да "почине" на стайна температура за около 2-3 часа, през това време съдът с плодовете ще се напълни със сок от сливи и смесен със захар и лимонов сок.
Сливово-лимоновата смес се вари 5 минути и се насипва гореща в предварително стерилизирани буркани.
Благодарение на лимона времето за готвене се намалява до 5 минути, тъй като има свойството да запазва други продукти.
Сладостта се приготвя бързо, а вкусът остава непроменен!
Сладко от сливи с ябълки за зимата - вкусна рецепта
Сладко от сливи за зимата с добавка на сладки румени ябълки няма да остави никого безразличен!
Съставът включва следните съставки:
- ябълки от сладки сортове - 0,5 кг;
- лимон - ? зародиш;
- гранулирана захар - 3 супени лъжици. с пързалка;
- сливи - 1 кг;
- канела на прах - 5 g.
Конфитюр от сливи с ябълки и смляна канела стъпка по стъпка рецепта за зимата:
Сортирайте плодовете така, че да няма червиви плодове, разделете сливите на две, освободете ги от костилките, отстранете средите и опашките от ябълките. Нарежете на чисти филийки.
Комбинирайте плодовете в дълбок емайлиран съд, легенът е идеален за това.
Отгоре поръсете лимонова кора, предварително прекарана през ренде.
Добавя се захарта, разбърква се внимателно с дървен черпак.
Сложете получената смес на огъня и оставете да заври на максимален огън, след това намалете, добавете четвърт чаена лъжичка смляна канела на прах и оставете да къкри поне половин час.
В края на посочения период от време плодовата маса трябва да се разбие с миксер за около няколко минути.
Сега можете да напълните стерилизирания съд с горещо сладко от сливи и ябълки с нотки на пикантна канела.
Този вид конфитюр е богат на голямо съдържание на аскорбинова киселина, което е толкова полезно за хора от всички възрасти!
Една ябълка и щипка канела ще придадат на сладкия десерт необичаен пикантен аромат и несравним вкус.
Рецепта за сладко от сливи за зимата с орехи
Сливата е полезна, защото съдържа фибри, а орехите като цяло са източник на витамини. Следователно печеливш "тандем" от тези продукти "дава" не само вкусен, но и питателен деликатес.
За да приготвите сладко от сливи и орехи, ви трябват продукти като:
- сливи със средна зрялост, твърд сорт "Унгария" - 1? килограма;
- гранулирана захар - 3 супени лъжици. с пързалка;
- орехи - 250 r.
Етапи на приготвяне на сладко от сливи с добавяне на орехи:
Плодовете на сливата могат да се използват узрели и дорипрезрели, просто тогава няма да е възможно да се запази красивият и естетичен вид "на изхода" от готвенето. Те трябва да бъдат сортирани, измити, разделени на 2 половини, освободени от костите.
Можете веднага да поставите плодовете в контейнер за по-нататъшна подготовка, да ги поръсите с гранулирана захар, да покриете с капак и да оставите да "достигне" желаната консистенция за около час и половина. Ако сливите са презрели, половин час ще бъде достатъчен.
Поставете съда с плодовете в собствения си сок на слаб огън, варете четвърт час, докато се появят мехурчета, като периодично отстранявате пяната и разбърквате сместа.
Увеличете топлината до средна, оставете да къкри за половин час.
На последния етап от готвенето се добавят половинки орехови ядки, предварително накиснати за час в гореща вода. Тази манипулация ще помогне да се отървете от горчивината в тях.
Цялата маса се смесва старателно и се държи на слаб огън още четвърт час.
След това горещата "яхния" може да се разпредели по тарам.
Орехите ще придадат специална нотка на сладкото от сливи, правейки вкуса му още по-изискан!
Сливовите плодове и гранулираната захар за готвене трябва да се вземат в равни пропорции. Ако сладкото се окаже твърде скучно, то може да се "разреди" с лимонена киселина, а киселият вкус лесно се отстранява чрез увеличаване на количеството гранулирана захар.
Вкусно, ароматно, прозрачно сладко от сливи се приготвя много просто и бързо! Ще бъде чудесна декорация на маса и отличен десерт за голямо семейно чаено парти!
