Пилешките гърди са много вкусен и ценен продукт за нашето тяло, той е едновременно питателен и нискокалоричен. От него можете да приготвите много диетични ястия. Но какво да кажем за тези, които не спазват диети? И за тях също има отлични рецепти за питателни, много вкусни ястия. Например пилешки гърди под кожено палто, които могат да бъдат приготвени по няколко начина. А фурната ще ни помогне да я приготвим.
"Етикет" на пиле под кожено палто
За да стане пилешката гърда още по-крехка, я начукваме добре. А за кожено палто се нуждаете от много малко продукти, които са напълно достъпни за всяка домакиня. И в резултат на това ще получите прекрасно ястие, което ще бъде полезно не само за делничен обяд, но и на празничната трапеза.
Пилешките гърди под шуба са обилен обяд и ефектно празнично ястие
съставки:
- 4 средно големи пилешки гърди;
- 4-6 големи картофа;
- 4 домата;
- 200 г твърдо сирене;
- 2 крушки;
- майонеза, подправки - на вкус.
Имайте предвид, че подготовката ще отнеме около час.
- Не режете бучките, а добре ги разбийте, така че да станат като палачинки с дебелина малко повече от 1 см. Поставете ги върху лист за печене, покрит с фолио. Суровите картофи се настъргват на едро ренде, разпределят се на бучки. Посолете леко, поръсете с подправки.
Разбийте добре бучките, без да ги режете, за да излязат много меки и сочни
- Нарежете доматите на кръгчета и ги разпределете върху картофите. Поръсете половин пръстени лук отгоре.
Доматите и лукът ще дадат сока си на пилето
- Всяка порция намажете добре с майонеза и поръсете с настърган кашкавал, колкото повече, толкова по-добре. Поставете тавата за печене в предварително загрята на 200°C фурна за 40-50 минути.
Последният щрих за "шубата" е майонеза и дебел слой настъргано сирене
Готови гърди засервирайте горещ с кожено палто на масата.
Ароматът на готовото ястие няма да остави никого безразличен!
Пилешки гърди под манатарки със сирене
Пилето върви добре с гъби. И двата продукта взаимно си предават аромата по време на печене.
Ще имаш нужда:
- 2 пилешки гърди;
- 3 средно големи картофа;
- 2 големи гъби;
- 2 домата;
- 1 крушка;
- 2-3 стрели зелен лук;
- 2 скилидки чесън;
- 200 г заквасена сметана;
- 150 г твърдо сирене;
- 50 г растително масло за пържене;
- сол и черен пипер на вкус.
Обърни внимание! Можете да замените заквасената сметана с майонеза или кисело мляко. По желание може да използвате дори сметана, но имайте предвид, че е много мазна.
- Измийте гърдите и ги подсушете със салфетки. Нарежете големите гърди по дължина, така че дебелината на парчетата да е 1,5-2 см. Натрийте всяко парче със смес от сол и черен пипер, разбийте малко с чук за месо.
Не забравяйте леко да разбиете бучките преди готвене
- Докато гърдите се киснат в сол и черен пипер, пригответе останалите продукти. Нарежете шампиньоните на много тънки филийки, нарежете лука на половин пръстени. Запържете ги леко в растително масло.
Гъбите с лук трябва да се пържат до полуготовност
- Нарежете доматите на кръгчета. Ако са големи ги разделете на две. Картофите се настъргват на едро ренде. По това време гърдите вече ще бъдат осолени. Разпределете ги в намаслена тава или форма за печене. Отгоре с лъжица се разпределят запържените гъби и лук, а на следващия ред — домати. Добавете ситно нарязан зелен лук.
Пресният зелен лук ще бъде отлично допълнение към палтото от зеленчукова кожа
- След това сложете сурови настъргани картофи и леко поръсете със смес от сол и черен пипер.Поръсете с наситнен чесън, намажете с дебел слой заквасена сметана.
Вместо заквасена сметана можете да използвате кисело мляко или майонеза
- Загрейте фурната на 200° С. Сложете тавата с бучките в нея под шуба за 20 минути. След това го извадете, поръсете с настърган кашкавал и го изпратете обратно за още 10-15 минути. Когато сиренето се разтопи добре, извадете ястието от фурната и сервирайте.
Заквасената сметана ще направи гърдите под козината невероятно меки и сочни
Пикантни пилешки гърди на фурна
Тази версия е по-лесна от предишните, защото не използва картофи. Това няма да направи гърдите по-малко питателни, но любителите на пикантното определено ще ги харесат!
Ако обичате пикантно, то тези гърди са точно за вас!
Вземете следните продукти:
- 400 г пилешки гърди;
- 1 домат;
- ? български пипер;
- 3-4 скилидки чесън;
- 2 чл. л. майонеза;
- 100 г твърдо сирене;
- 1 крушка;
- сол и черен пипер на вкус;
- червена люта чушка, кайен или чили - на вкус.
Имайте предвид, че тези червени чушки са много люти. Ако добавите твърде много, тяхната пикантност просто ще надделее над вкуса на ястието и бучките ще бъдат безнадеждно развалени. Вземам толкова много червен пипер, че в счукан вид обемът му е не повече от количеството чесън. Мисля, че е идеалната пропорция. Ето защо, ако се страхувате от прекомерна пикантност, вземете по-малко чесън, отколкото е посочено в рецептата.
- Нарежете пилешките гърди по дължина, като предварително сте ги измили и подсушили. Покрийте с полиетилен или памучен плат, отбийте малко от двете страни.
По-добре е да победите бучките, като ги покриете с филм или платнена салфетка
- Посолете и поръсете с черен пипер месото, нарязано на малки парченца.Запържете от всяка страна до лека златиста коричка, около 3-5 минути.
Запържете леко гърдите, така че да придобият златист цвят
- Пригответе останалите продукти: нарежете лука на полукръгчета и запържете до омекване (може в същото олио, в което са пържени гърдите) и ги сложете в отделна чиния. Нарежете чушките и доматите на кубчета. Накълцайте червения пипер и чесъна. Сложете всички продукти в купа, добавете майонеза и разбъркайте. Ако е необходимо, добавете малко сол.
Пригответе зеленчуковата маса и я подправете с майонеза
- Включете фурната, така че да има време да се загрее до 180 ° C. Намажете лист за печене с растително масло, разпределете върху него парчета пилешки гърди. Отгоре се разпределя първо запърженият лук, а след това зеленчуковата смес.
Покрийте гърдите със зеленчуково покритие
- Поставете тавата във фурната и печете около 20 минути. През това време настържете сиренето на ситно ренде, добавете към него майонезата и разбъркайте.
Смес от настъргано сирене и майонеза ще бъде последното докосване на коженото палто
- Извадете тавата за печене от фурната, намажете бучките със сирене-майонезна маса. Върнете се за още 5-7 минути. Ако според вас зеленчуците на гърдите вече са готови и малко запържени, можете да увеличите температурата до 200 ° C и да намалите времето до 2-4 минути.
Може да сложите още сирене
Сега можете да извадите гърдите изпод козината и да ги сервирате горещи.
Видео: рецепта за пилешки гърди под зеленчукова обвивка
Надяваме се, че тези рецепти ще се харесат на вас и вашето семейство, заемайки достойно място в специалната готварска книга на домакинята. Кажете ни в коментарите как обичате да готвите пилешки гърди, какво добавяте към тях? Нашите читатели вероятно ще се интересуват да научат за това. Добър апетит!