Пилешкото със сигурност е един от най-достъпните месни продукти във всички страни и затова присъства в ежедневната ни диета със завидна редовност. От опит обаче знам, че повечето хора предпочитат да се насладят на пилешки бутчета и пренебрегват филето от гърди, намирайки го за прекалено сухо и жилаво. И в края на краищата, постните пилешки гърди се считат за един от най-полезните и диетични видове месо, които могат безопасно да се консумират поне всеки ден, без да навредят на здравето и фигурата. Ето защо не спирам да усвоявам нови оригинални начини за готвене на пилешко филе, което ще хареса цялото семейство и ще ви позволи да се възползвате, докато се наслаждавате на прекрасния вкус на този продукт. И ако изведнъж си помислите как би било по-интересно и по-вкусно да приготвите обикновено пилешко филе, така че след семейно хранене да останат само добре почистени чинии, тогава съм сигурен, че днешната ми рецепта може да бъде много полезна.
Пилешко филе по корейски, чиято рецепта искам да представя на вашето внимание, се приготвя на принципа „нищо по-лесно“, но резултатът няма да остави безразличен нито един член на семейството, тъй като месото е изключително нежно, сочно и ароматен. Тайната на това месно ястие се крие в специалната марината, която се прави от на пръв поглед най-обикновени и евтини продукти, но която добре напоява парчетата пилешки гърди, правейки ги невероятно вкусни и меки. След бързо пържене на силен огън, на повърхността на филето се образува хрупкава, апетитна коричка, която запечатва парчетата месо и по този начин помага да се запазят всички сокове в тях. Получава се оригинално ястие с лек вкус и аромат на чеверме, което се топи в устата и впечатлява със своята мекота и сочност, затова горещо препоръчвам да опитате да го направитеКорейско пиле по тази проста рецепта и цялото семейство може да се наслади на това прекрасно ориенталско ястие!
Полезна информация
| Ниво на трудност: | 2* | Размер на порцията: | 120 гр |
| Време за готвене: | 1,5 часа | Калорично съдържание на порция: | 255 kcal |
| Брой порции: | 6 | Цена на една порция: | 38 кв. |
Как да готвя пилешки гърди на корейски - рецепта за готвене на сочно пилешко филе в ориенталски стил стъпка по стъпка със снимка
СЪСТАВКИ:
- 700-800 г пилешко филе
- 1 яйце
- 1 чл. л. доматена паста
- 60 мл соев сос
- 1 ч.ч. картофено нишесте
- 1/2 ч.ч. люта чушка
- 50 ml растително масло
НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:
1. За да приготвите пилешко филе по корейски, първо трябва да мариновате месото предварително. За целта пилешкото филе трябва да се нареже на малки кубчета и да се постави в купа. Тъй като месото ще се маринова в солен соев сос, по-добре е да не го солите допълнително. Препоръчително е да опитате ястието в края на готвенето или преди сервиране и ако изглежда сладко, тогава може да се осоли.
2. Разбийте едно яйце в малка купа и добавете към него соев сос, доматено пюре, нишесте и люта чушка.
5. Когато месото е добре мариновано, можетепреминете към топлинната му обработка. Не е необходимо да изсушавате месото преди пържене, тъй като нишестето лесно ще свърже цялата излишна течност и ароматната марината ще покрие пилешкото филе с равномерен плътен слой. В голям тиган е необходимо да загреете добре растителното масло, след това да поставите парчетата пиле и да ги запържите на силен огън от всички страни при непрекъснато разбъркване за 2-3 минути.
съвет! Ако внезапно намерите уок тиган във вашето домакинство, тогава той е идеален за готвене на пиле в корейски стил. Голямата работна повърхност на такъв тиган може да се нагрява много силно и в същото време равномерно, благодарение на което парчетата месо се пържат бързо, като напълно запазват вкуса, аромата и сочността.
6. След образуването на румена коричка котлонът трябва да се намали до средно ниво и пилешкото филе да се пържи още 8-10 минути, като се разбърква често, за да не загори сосът. Най-добре е да сервирате това пикантно пилешко ястие с ориз, за да спазите всички традиции на ориенталската кухня, но никой не може да ви попречи да изберете друга гарнитура по ваш вкус и преценка. Сочно, ароматно и изключително вкусно пилешко филе по корейски е готово!