Добър ден.
имаш ли свободно време Това е яко. Защото тогава можете да разгледате моята проста рецепта за въздушни и нискомаслени палачинки на кефир без мая. Ще ви трябва само половин час, за да сложите на масата планина от румени и пищни пържени!
Както вече разбрахте, искам да споделя с вас тайните на готвенето на палачинки на кефир. Това лакомство е отличен вариант за вкусна закуска или следобедна закуска. В същото време пържените без мая не се разпадат на следващия ден и не стават "гумени", а напротив, те са много меки и нежни.
Ако се притеснявате, че ще има послевкус на сода, тогава не се страхувайте, защото ние ще го загасим с оцет и ще решим този проблем.
Така че бързо вземете тетрадка и запишете тази успешна рецепта или запазете статията в отметки.
Как да си направим пухкави пърленки без мая
Е, ако всички са готови, нека започна. Сега ще обясня стъпка по стъпка какво трябва да се направи.
Ще ви трябва:
Броят на съставките се изчислява за 12-15 бр.
- Яйце - 1 бр.;
- Захар - 2 с.л. лъжици;
- Сол - щипка;
- Гъст кефир - 250 ml (мазнина от 2,5%);
- Брашно - 230 гр.;
- Сода - 1 чаена лъжичка;
- Оцет - 1 чаена лъжичка (9%);
- Растително масло за пържене.
Начин на приготвяне:
Стъпка 1.Смесете яйцето със захарта и солта, но не разбивайте. Трябва да се получи такава смес.
Трябва да вземете яйцето предварително. Трябва да е със стайна температура.
Стъпка 2.Сега загрейте кефира в микровълновата, докато се затопли. След това го изсипете в яйчената смес, като непрекъснато разбърквате съдържанието.
Стъпка 3.Вземете необходимото количество брашно и започнете да го въвеждате на малки порции. Замесете гъсто тесто.
Ако сте имали течен кефир, добавете още няколко лъжици брашно.
Стъпка 4.След това изгасете содата с оцет и бързо я вкарайте в тестото. Внимателно разбъркайте тестото.
Стъпка 5.Оставете тестото за 10-15 минути и не го бъркайте повече!
Това ще направи тестото леко и еднородно като консистенция.
Стъпка 6.Загрейте тиган с растително масло. Вземете една супена лъжица и внимателно приберете тестото от ръба и го сложете върху тавата.
За да може тестото да се плъзга лесно от лъжицата, потапяйте лъжицата в студена вода преди всяка ограда.
Стъпка 7.Запържете пържените от двете страни на слаб огън до златисто и под капак.
Стъпка 8.Кефирените пърленки без мая със сода и яйце са напълно готови за консумация.
И разбира се, можете да ги украсите по свое усмотрение. Този път сложих студена заквасена сметана и пресни плодове.
И в заключение искам да отбележа, че такива пържени се оказват много пищни и меки и най-важното с ниско съдържание на мазнини, но се различават по вкус от пържените с мая. Но много ги харесах. Пърженките растат точно в тигана пред очите ви и не падат! Затова ви съветвам да приготвите такова лакомство без провал.
Гответе за здраве и удоволствие! Връзка.