закуска

Царевичните сладки със сирене и грис са една от разновидностите на класическите чийзкейкове. Това ястие е по-здравословно и питателно от брашнените пържени. В допълнение, чийзкейковете излизат по-буйни и по-меки.

Класически сладкиши със сирене и грис

Сиренето е ключов компонент на традиционните чийзкейкове. Освен това почти всички рецепти съдържат яйца – важен свързващ агент за насипните съставки. Готвенето по класическата рецепта не отнема много време. Калоричното съдържание на готовия десерт е 335-340 kcal на 100 g.

Последователността на приготвяне на оригиналното ястие от 4 порции:

  • Вземете 350 г сирене. Препоръчително е да използвате продукт със средно съдържание на мазнини. Претрийте през цедка, за да се отървете от едрите зърна.
  • Смесете грис (1,5 с. л. дребнозърнест грис), извара, яйце (1 бр.) в хомогенна смес. Работете с вилица: намесете и натиснете комбинираните компоненти. Оставете масата сама за 5 минути.
  • Разделете сместа на равни части. От всяко направете чийзкейк като на снимката.
  • Залейте с 2 с.л. л. пресято бяло брашно в купа. Завийте чийзкейковете.
  • Намажете тигана с растително масло (1-1,5 супени лъжици. л). Трябва да покрие дъното на загрятия съд с тънък слой. Излишната мазнина ще лиши чийзкейковете от характерната им сухота.
  • Запържете продуктите на слаб огън до златисто кафяво от двете страни.

    • съвет. Ако сиренето е кисело, тогава е препоръчително да сервирате сладък сос към готовите чийзкейкове: кондензирано мляко, конфитюр, конфитюр. Иначе заквасената сметана е достатъчна.

    Рецепта без яйца

    Нямате яйца в хладилника? За този случай има друга рецепта за грисови сладки със сирене. За да свържат всички части на тестото, готвачите използват полезното свойство на зърнените култури да набъбват във вода. Пълен списък с продукти за 4 порции:

    • сирене - 0,3 кг;
    • вода или мляко - ако е необходимо;
    • грис - 3 с.л. L.;
    • брашно - 2 с.л. л. (за паниране);
    • захар - 2 с.л. L.;
    • слънчогледово масло - 2 супени лъжици. L.;
    • сол - куп;
    • сладка заливка - за сервиране.

    Стъпка по стъпка метод за готвене на чийзкейк с грис:

  • Смелете кашкавала на хомогенна смес. Добавете гранулирана захар, грис, сол. Разбийте старателно с блендер или разбъркайте с лъжица.
  • Не се препоръчва използването на сухо сирене за тази рецепта. Ако това се случи, добавете към него лъжица топло мляко или питейна вода.
  • Оставете тестото за 20-25 минути.
  • Извадете чийзкейк, оваляйте ги в брашно, изпържете ги в намаслен тиган. Важно е повърхността му да е добре загрята.
  • Извършете самия процес на пържене при средна интензивност на огъня. При висока температура питките ще изгорят, но ще останат сурови, при ниска температура ще поемат масло и ще омекнат. Общото време за пържене от двете страни е до 10 минути.

    • съвет. Сервирайте такива чийзкейкове от топлината със заквасена сметана, крем, разтопен шоколад, конфитюр, конфитюр, кондензирано мляко.

    Рецепта без брашно

    Не е необходимо да овалвате сурови заготовки в брашно. Има и друг начин да изпържите вкусни чийзкейкове с грис.

    За следната рецепта са необходими следните продукти:

    • маслено сирене - около 0,3 кг;
    • яйце - 1 бр.;
    • грис - 3-3,5 с.л. L.;
    • захар - 1 чаена лъжичка;
    • ванилова захар - 5 g;
    • гасена сода - 1 м, на върха на ножа (по желание);
    • сол - щипка;
    • пудра захар - за украса на ястието.

    съвет. Оригиналният вкус на чийзкейк може да се постигне с помощта на натрошена цитрусова кора.

    Как да приготвите тези чийзкейкове с грис:

  • Разбийте яйцето с обикновена захар. При желание количеството му може да се увеличи.
  • Сиренето се настъргва на ситно. Смесете го сванилова захар, шрот и сол. На същия етап добавете сода и кора (1 ч.л.).
  • Комбинирайте двете части от рецептата в течна маса. Оставете да се влива в продължение на около половин час. Ако тестото вече е течно, добавете още малко грис.
  • Оформете чийзкейковете. Можете да го направите на ръка. Или изравнете тестото със сирене на пласт и нарежете с шпатула върху тортата.
  • Разточете чийзкейкове от грис. Пържете на среден огън от двете страни. Поръсете с прах и сервирайте за закуска или вечеря.

    • съвет. Излишната мазнина от чийзкейк трябва да се отстрани. За да направите това, поставете горещите сладкиши върху хартиени кърпи.

    Рецепта с банан и стафиди

    Чийзкейк с грис и стафиди се приготвят приблизително по същия начин като обикновено ястие. За 300 г сирене са необходими още 30 г захар и 25 г сушено грозде. Измийте го предварително и го оставете да изсъхне върху кухненска кърпа. Стафидите трябва да се добавят към тестото, когато основните съставки вече са комбинирани и се оставят за 30 минути.

    Бананът също ще допълни перфектно състава на чийзкейк. За 250 грама сирене се нуждаете от 1 плод със средна зрялост и 4 супени лъжици. л. грис Други компоненти:

    • пилешко яйце - 1 бр.;
    • ванилова захар - 10 g;
    • бакпулвер на върха на нож;
    • растително масло - 1 супена лъжица. L.;
    • канела, сол - на вкус;
    • брашно - 1-2 с.л. л.

    Процесът на приготвяне на бананово-грисови чийзкейкове не е по-сложен от класическите. Просто ги изпечете във фурната:

  • Смесете настърганото сирене с гриса, яйцето, солта, захарта и бакпулвера.
  • Покрийте купата с капак и оставете настрана за половин час. Когато набъбне, крупата трябва да сгъсти тестото.
  • Нарежете банановата каша на малки парченца. Смесете ги с кашкаваленото тесто. Подправете с канела.
  • Загрейте фурната на 200°C.
  • Намокрете ръцете си във вода. Оформете топчета и направететях в торта. Овалват се в брашно.
  • Поставете парчетата върху намаслена тава за печене. Изпратете на топлина за 25 минути.

    • съвет. Такива чийзкейкове вървят добре с мед.

    Рецептите за сладкиши със сирене доказват, че това ястие е универсално. Вкусни чийзкейкове с грис можете да приготвите бързо, от подръчни продукти. Разнообразие от сосове ще допълни пърженките, ако не ви се струват достатъчно сладки.

    Опитвали ли сте да добавите грис към тестото за чийзкейкове?

    Чийзкейкове с грис: видео