Царевичните питки са древна храна, дошла при нас от Централна Азия. Това е сърдечно и просто ястие, което лесно се приготвя у дома. Най-вкусните сладкиши се правят от тесто със сирене. Сочни или хрупкави, със или без пълнеж - никой няма да откаже такова лакомство!
Сирени торти на кефир за 15 минути
По тази рецепта сладкишите със сирене са много нежни и препечени. Пълнежът от варени колбаси ги прави още по-вкусни. И за да намалите общото съдържание на калории в ястието, изпържете питките в сух тиган без масло.
съставки:
- 2 яйца;
- 250 ml кефир;
- 200 г пшенично брашно;
- 100 г сирене;
- 1/2 ч.ч. сол;
- 1/2 ч.ч. Газирани напитки;
- 200 г варена наденица.
Рецепта:
- Добавете сода към кефир и разбъркайте. Въведете яйцата. Разбийте масата с бъркалка.
Яйцата с ярък жълтък ще направят печенето по-апетитно
- Добавете брашното, солта и разбъркайте.
Брашното трябва да се пресее
- Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Въведете го в тестото и го омесете добре.
Сиренето не може да бъде заменено със сирене
- Смелете наденицата с помощта на ренде.
По-добре е да вземете нискомаслена наденица
- Разделете тестото на четири части. Разточете сладки от всяка.
За да предотвратите залепването на точилката за тестото, намажете я с растително масло
- Сложете 1/4 от плънката в средата и защипете краищата. Разточете отново.
Когато разточвате питката, внимавайте тестото да не се разкъсва
- Изпържете сладките в горещ тиган без масло от двете страни.
Всяка страна на тортата трябва да се пържи за 5-7 минути
- Поднесете готовите чийзкейки с наденица горещи.
Готовите сирене с наденица са много вкусни със супа
Сирени торти със заквасена сметана вфурната
Такива сладкиши със сирене се приготвят много лесно. Нямат пълнеж, но са страхотни на вкус. След изпичане във фурната питките стават мегахрупкави и препечени.
съставки:
- 150 грама заквасена сметана;
- 150 г твърдо сирене;
- 150 г брашно;
- 1/2 ч.ч. Газирани напитки;
- 1/2 ч.ч. сол;
- 2 чл. л. растително масло за намазване на тигана.
Рецепта:
- Кашкавалът се настъргва.
Простото твърдо сирене без добавки е добро за сладкиши със сирене във фурната
- Смесете сметаната със сода и сол. Разбъркайте и добавете брашното. Замесете меко тесто.
Тестото със заквасена сметана се омесва лесно с вилица
- Добавете натрошеното сирене към тестото и омесете с ръце. Изстреляйте куршум от него.
Тестото със сирене е подходящо не само за сладкиши, но може да се използва и за печене на бисквити
- След това разточете тестото на тънък слой и изрежете торти от него.
Обикновена чиния за втори ястия е подходяща като шаблон за торти
- Намажете тавата за печене с масло. Намажете блатовете и печете 10 минути на 220°C.
Вместо хляб може да сервирате готови чийзкейки
Тестото със заквасена сметана е много еластично. Може да се замразява и на склад без загуба на качество.
Мини сладкиши с въздушно сирене
Пищните мини торти ще се харесат особено на децата. Уместно е да ги сервирате на празничната трапеза като предястие или като допълнение към първите ястия.
Продукти:
- 3 яйца;
- 150 г твърдо сирене;
- 100 г брашно;
- 50 г масло;
- 1 ч.ч. сол;
- малко черен пипер на вкус.
Рецепта:
- Белтъците се разбиват на сняг.
Белтъците могат да се разбият с бъркалка или с миксер
- Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
Ситно нарязаното сирене ще направи сладкиша ефирен
- Смесете натрошеното сирене с жълтъците и брашното. Добавете сол и черен пипер. След това добавете разбитите протеини и превърнете всичко в хомогенна маса.
Тестото трябва да се омеси до гладкост
- Разточете полученото тесто на слой с дебелина 1,5-2 см. Изрежете малки торти от него и ги поставете върху лист за печене, покрит с пергамент. Намажете с разтопено масло.
Удобно е да режете тортите с чаша или чаша
- Печете мини сладкиши за 7 минути при температура 220-240°C.
Мини-тортите със сирене са ефирни, ароматни и хрупкави
Видео: сладкиши със сирене върху квас от Светлана Чорнова
Печа сирене и през делничните дни, и през празниците. С пълнеж стават за закуска през уикенда, а и без него като заместител на хляба. Като пълнеж използвам наденица, шунка, смес от настъргани варени яйца със сирене и зеленчуци. Децата обичат сирене без плънка, за да се хрускат. Вместо пшенично брашно е много вкусно да добавите царевично, така питките стават още по-хрупкави.
Предимството на представените рецепти е, че такива сирене се приготвят за не повече от 15 минути. Това е отличен вариант за топла обилна закуска или добавка към зеленчукова салата. Тортите със сирене също могат да бъдат взети със себе си на път или на пикник.