Пълнените яйца са ястие, което според повечето хора трябва да присъства на новогодишната трапеза, тъй като тази прекрасна традиция датира от съветските времена, когато домакините предварително „изваждаха“ и запазваха буркан с деликатен дроб на треска for the chimes поглезете семейството и гостите си с любимата закуска на всички. По-късно, когато в нашата страна внезапно пристигна неизчерпаем поток от различни западни продукти, се появиха други варианти на това популярно празнично ястие, способни да задоволят най-оригиналните искания. Например вкусни и здравословни яйца, пълнени с консервирана риба тон, са много търсени в моето семейство и често приготвям по-разнообразни яйца с ракови пръчици за гости. Ако обаче искате да изненадате любимите си хора по особено приятен начин и да блеснете с ново прекрасно ястие за Нова година или по друг повод, предлагам ви да направите едно наистина прекрасно предястие от яйца, пълнени с нежна пикантна сметана и скариди.
Яйцата със скариди се приготвят доста бързо и лесно, което ги прави особено удобно ястие за напрегнати кулинарни празници, а освен това ви дава възможност да си организирате приятно гастрономическо забавление всеки ден, като добавите към тях доза нещо готино и вкусно. релаксиращо? Въпреки факта, че тази вкусна закуска без съмнение е ястие от висшата кухня, за да я приготвите, не е нужно да обикаляте магазините за хранителни стоки от висок клас в търсене на редки деликатеси, защото аз например купих всички необходими съставки за него без проблеми в най-близкия "Pyaterochke". Благодарение на комбинацията от мека черупка от варени яйца с лек крем от жълтъци и кисело млечно сирене, разбито с блендер, тази оригинална закуска има свойството бързо и неусетно да се топи в устата, оставяйкиоставяйки усещане за благороден послевкус и безкрайна нежност. Но има и лека пикантна нотка, за която допринасят дижонската горчица в крема и разбира се скаридите. Тези прекрасни морски дарове просто перфектно разкриват вкуса си на фона на другите компоненти на закуската, така че пълнените яйца със скариди с право се считат за истински деликатес и със сигурност ще се харесат на всички гастрономи, както и на обикновени любители на вкусна и празнична кухня!
Полезна информация
| Ниво на трудност: | 2* | Размер на порцията: | 100 гр |
| Време за готвене: | 40 минути | Калорично съдържание на порция: | 206 kcal |
| Брой порции: | 6 | Цена на една порция: | 32 рубли |
Как да готвя яйца, пълнени със скариди - рецепта за оригинална закуска от пълнени яйца със снимки стъпка по стъпка
СЪСТАВКИ:
- 6 големи яйца от клас Z-0
- 50-60 грама варени обелени скариди
- 120 г сирене от кисело мляко
- 40 г майонеза
- 1 ч.ч. дижонска горчица
- 1 ч.ч. лимонов сок
- сол, смлян черен пипер
- зеленина за украса
НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:
1. За да приготвите яйца, пълнени със скариди, първо трябва да сварите 6 големи пилешки яйца. По-добре е да изберете яйца, които не са с най-висока свежест, в противен случай ще бъде трудно да ги почистите внимателно и ястието няма да изглежда много привлекателно. Суровите яйца трябва внимателно да се спуснат във вряща вода (например с помощта на лъжица) и за две минути да се обърнат от различни страни, така че жълтъкът да заеме възможно най-централно положение вътре. След това оставете яйцата и варете до готовност на тихо кипене още 12-14 минути, след коетокакво да се залеят със студена вода и да се охладят напълно.
2. Готовите яйца обелете внимателно и ги разполовете по дължина. Извадете жълтъците и ги поставете в дълбок съд, като се стараете да не повредите белтъчните совалки, които са предназначени за пълнене с много вкусен пълнеж.
5. С помощта на сладкарски пош напълнете внимателно белтъчните половинки с получения пикантен крем. Това става и с обикновена чаена лъжичка, но благодарение на сладкарски пош с кръгъл шарен накрайник е и по-удобно, и по-красиво. 6. Върху крема леко притиснете 2-3 скариди в зависимост от големината им и по желание украсете пълнените яйца със стръкче зеленина.
съвет! За да приготвите такава закуска, най-лесно е да използвате охладени скариди в саламура, които се продават в почистена форма и веднага са готови за консумация. Можете обаче да вземете замразени морски дарове с малък или среден размер, да ги залеете с вряща вода за 10 минути, да ги охладите и накрая да ги почистите.
Изключително вкусни, нежни и пикантни пълнени яйца със скариди могат да послужат като оригинално студено предястие за празнично угощение. Те се приготвят доста бързо и лесно, така че ще ви спестят време и усилия и ще ви позволят да се отпуснете малко в предпразничната суматоха. Честита Нова година!