Добър ден!
Поничките са едно от най-известните ястия. Тези сладки топки (или гевреци) са популярни по целия свят. И днес ще ви кажа как да приготвите този деликатес у дома.
Няма да говорим за обикновени понички, а за понички с кондензирано мляко. Такива сладкиши са сладки дори без добавяне на гранулирана захар и също така са много нежни. Лично в моето семейство моментално се измита от масата.
Поничките са много лесни за приготвяне, така че абсолютно всякакви ще свършат работа. Това е идеален вариант за домакини, които искат да приготвят нещо вкусно за пристигането на гостите, но се страхуват да ударят мръсотията с лицето си. С лакомства като тези нямате шанс.
Напишете в коментарите дали харесвате понички с кондензирано мляко и ако да, какви рецепти харесвате. Може би нашите съвместни открития ще бъдат повод за друга интересна статия.
Как да готвя буйни понички върху кондензирано мляко
Бих нарекъл тази рецепта класическа. Обикновени съставки, обикновена технология - нищо интересно. Но е много ароматно и вкусно!
Съставки:
- Брашно - 170-175 г;
- 100 г кондензирано мляко;
- яйце;
- 160 ml слънчогледово масло;
- 1 ч.ч. пудра захар;
- Шипка сол;
- 0,5 ч.л. бакпулвер
Последователност:
Изсипете кондензирано мляко в купа.
Разбиваме и тук добавяме едно яйце и сол. Разбъркайте всичко с бъркалка.
Пресейте брашното в същата купа.
Омесете съставките в пластично тесто и го оставете за 15 минути.
След това се разточва (без да се поръсва с брашно) и се разделя на 3 части.
Всяко парче навийте на наденица и нарежете. Като този.
Да търкаляме топки.
INзагрейте олиото в тенджера. Поставете топките в него на малки порции и изпържете до златисто кафяво.
Сложете готовите понички върху салфетка, за да се отцедят от мазнината.
Преди сервиране поръсете всичко с пудра захар.
Добър апетит!
Поничките с кондензирано мляко са бърза и вкусна рецепта
Тази рецепта е по-лесна и по-бърза от предишната. Вариант на понички за мързеливи хора. Лично аз често го използвам, което горещо ви препоръчвам.
Съставки:
- 2,5 чаши брашно;
- 3 г сода;
- 400 г кондензирано мляко;
- 4 яйца;
- Растително масло;
- Пудра захар.
Последователност:
Пресяваме брашното и го смесваме със содата. Отделно разбийте с бъркалка суровите яйца и кондензираното мляко.
Омесете получената маса в гъсто тесто, подобно на заквасена сметана.
Загрейте олиото в тиган. Парчетата тесто се слагат във вряща мазнина и се пържат до пълна готовност. За да имат време да се пекат поничките, ние поставяме огъня не много силен.
Преди сервиране украсете сладкиша с пудра захар.
Добър апетит!
Как да си направим понички с варено кондензирано мляко вътре
Интересна вариация са поничките с кондензирано мляко вътре. Използвах тази рецепта няколко пъти, но обикновено няма време да се занимавам с тестото. Ако имате повече от него, съветвам ви да го опитате: сладкишът се оказва много сочен и нежен.
Съставки за тесто:
- 1,5 чаши мляко;
- яйце;
- 3 чл. л. захар;
- 1,5 ч.ч. суха мая;
- Шипка сол;
- 70 г масло;
- 4 чаши (по 200 мл) брашно.
Последователност:
Смесете топло мляко с разтопено масло.
Тук добавете захар и сол. Счупете яйцето.Разбъркваме.
Добавете маята и брашното на части, като постепенно ги смесвате в тестото.
Покрийте купата със салфетка и оставете тестото на масата за час и половина.
През това време ще втаса и ще е готово за печене.
За да направим такива понички с кондензирано мляко вътре, ще ни трябва:
- Част от тестото;
- Кутия варено кондензирано мляко;
- 0,5 л растително масло;
- 2 чл. л. пудра захар
Разточете тестото и го разделете на две. Разточваме всяка част на слой.
Поставете парчета кондензирано мляко върху първия слой на разстояние около 5 см едно от друго.
Покрийте всичко с втория блат и с формичка изрежете кръгове с кондензирано мляко вътре.
Загрейте растителното масло. В него слагаме понички. Маслото трябва да е толкова, че да са наполовина потопени в него. Първо запържете едната страна, а след това другата на слаб огън.
Поставете готовите сладки върху салфетка.
Преди сервиране ги поръсете с пудра захар.
Готов Добър апетит!
Вкусни понички с кондензирано мляко - рецепта с дупки
Е, последният вариант са класически понички с дупки. За тези, които не се интересуват от готвене на топчета. Като цяло технологията е същата, просто правим заготовки с различна форма. Всичко гениално е просто.
Съставки:
- 350 г брашно;
- 2 яйца;
- 300 г кондензирано мляко;
- ? гл. сол;
- Пудра захар;
- 300-600 мл растително масло;
- 0,5 ч.л. ванилин;
- 1 чл. л. бакпулвер
Последователност:
Разбийте яйцата в дълбока купа.
Добавете кондензирано мляко и разбъркайте добре.
Изсипете бакпулвера и ванилията в същата купа. Посолете получената маса. Разбъркайте отново.
Пресявайки брашното в купа на порции, омесете тестото.
Когато тестото се събере на бучка, прехвърлете го на масата и продължете да месите.
Тестото трябва да е гладко. Подготвяме формуляри.
Разделете тестото наполовина и разточете всяка част на слой. Изрязваме заготовките с форми. В центъра на всеки правим дупка с обикновена капачка от пластмасова бутилка.
Ето какво излиза. По същия начин правим кръгли понички.
Слагаме заготовките във врящо олио и ги запържваме от двете страни.
Огънят трябва да е умерен, за да се изпекат сладките и отвътре, а не само отвън.
Преди сервиране поръсете поничките с пудра. За да го получите, можете просто да смелите малко захар в кафемелачка (ако имате).
Свършен!
Ето такива буйни и привлекателни понички.
Понички с кондензирано мляко, пържени в олио в тиган
Е, в затвора ви предлагам да се обърнете към видео от канала в YouTube. Изпържете такъв кругляш с удоволствие.
Зарадвайте себе си и любимите си хора с това просто и вкусно лакомство и посещавайте моя блог по-често. Имам още много интересни неща за вас! Добър апетит.