За разлика от класическите кнедли, мързеливите се приготвят много бързо и лесно. Дори начинаеща домакиня може да се справи. Въпреки простотата на рецептата, ястието има отличен вкус и е идеално за обилна закуска или здравословна вечеря.
Продукти за приготвяне на мързеливи кнедли
За буйни кнедли е по-добре да използвате домашно сирене.С него ястието ще бъде много нежно и ще има еластична структура.
Селското домашно сирене е идеално за приготвяне на мързеливи кнедли
Ако не е било възможно да закупите такъв продукт, можете да го замените с закупено от магазина сирене със съдържание на мазнини най-малко 9%.
Нискомасленото сирене не е подходящо за мързеливи кнедли, тъй като ястието ще се окаже сухо и неапетитно на вид.
По-добре е да вземете кокоши яйца от избраната категория.Идеално е, ако имат светъл жълтък.
Пилешките яйца, предлагани от фермите, често имат ярък жълтък
Маслото не трябва да се заменя с маргарин.Да, по-евтино е от натуралното краве масло, но придава мазен вкус на кнедлите.
Маслото в състава на кнедли им придава нежност и деликатен аромат
Рецепта стъпка по стъпка
И така, ще ви трябва:
- 500 г сирене;
- 3 чл. л. захар;
- 1 яйце;
- 3 чл. л. масло;
- 2 чл. л. брашно;
- 1/6 ч.л. ванилия или 1 ч.л. ванилова захар;
- сол на вкус.
Инструкция:
- Претрийте сиренето през ситно сито.
За да намалите времето за разтриване на сиренето, можете да използвате заоблена преса за картофи вместо лъжица
- Разтопете маслото на слаб огън.
Не позволявайте маслото да заври, трябва да стане само течно
- Добавете яйце към сиренето и разтрийте, докатохомогенност.
Изварената маса трябва да има плътна и пластична консистенция
- След това изсипете захарта в масата на изварата, изсипете разтопеното масло. Добавете 1 с.л. л. брашно и ванилия (или ванилова захар) и се претриват с лъжица.
Ако е възможно, оставете изварената маса да престои 15-20 минути, преди да оформите кнедли
- На дъска с 1 с.л. л. брашно, придайте на тестото за кнедли формата на колбаси, които след това нарежете на сочни 2-3 см.
Опитайте се да оформите сочните под формата на правоъгълници, така че кнедлите да запазят по-добре чистата си форма след готвене
- Варете кнедли във вряща вода, в която сте добавили сол, за 7-10 минути.
Обикновено кнедлите са готови след 2-3 минути, след като изплуват на повърхността
- Готовите кнедли могат да се сервират със заквасена сметана, кондензирано мляко или конфитюр.
Добавете заквасена сметана към горещи кнедли, така че да ги накисва по-бързо
Видео: мързеливи кнедли със сирене с грис
Мързеливите кнедли със сирене ми помагат много вечер, когато просто не остава време за приготвяне на сложни ястия. Обикновено замразявам количество от тях, което е супер удобно за бърза закуска. Нежни, горещи и буйни поради добавянето на лъжица брашно или грис, кнедли са не само сърдечни, но и полезни.
Следвайки класическата рецепта, ще приготвите апетитни и вкусни мързеливи кнедли. А ако ги сервирате на масата с разнообразни сладки дресинги и сосове, ще получите пълноценен десерт, богат на калций и аминокиселини.