Тази зима много хора ще имат голям запас от различни препарати в мазето. Това е прекрасно, защото няма нищо по-желано в периода на апатия и недостиг на витамини от вкусни домашни сладка и туршии. Е, за да разнообразите допълнително домашната диета и празничната трапеза - вземете в арсенала си рецепти за вкусни салати със солени гъби.
Приготвили сме цяла селекция от разнообразни салати както за празничната, така и за ежедневната трапеза. Между другото, ако не е възможно да готвите със собствени препарати, можете да използвате и закупени осолени гъби. Но, разбира се, домашното винаги е по-добро. Рецептата за солени гъби и други гъби можете да намерите на нашия уебсайт.
Листна салата със солени гъби
Тази салата е много ярка и красива, идеална е за новогодишната трапеза или за всеки друг празник.
съставки:
- осолени гъби - 400 гр.;
- пилешка кост - 1 бр.;
- картофи - 500 гр.;
- лук - 1-2 бр.;
- пилешки яйца - 4 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- сол, майонеза - на вкус.
Как се готви:
- Сварете картофите, яйцата и костите.
- Докато се варят необходимите съставки, измийте гъбите и ги нарежете на кубчета. Обелете лука и също го нарежете. Оставете половината лук суров.
- Сложете лука и гъбите на загрят тиган. Запържете до златисто кафяво (5-6 минути).
- Отстранете кожата от готовата кост. Обелете яйцата и картофите. Костният мозък се нарязва на ситно, а яйцата и картофите се настъргват на едро ренде. Суровите моркови обелете и също настържете, но на ситно ренде.
- В специална форма или просто върху голям съд се слага половината цял картоф, отгоре половината гъби и лук, половината пилешко месо, половината суров лук, половината моркови и половината яйца.
- Всеки слойнамажете с майонеза.
- Сложете останалите съставки в същия ред, като оставите малко моркови и яйца.
- Намажете полученото ястие с майонеза отгоре и отстрани и украсете с яйце и морков.
Отгоре можете да поставите няколко парчета прясна краставица, домат или стрък зеленина. Поставете салатата в хладилника за няколко часа, така че всички съставки да са добре наситени с майонеза и можете да я сервирате!
Салата със солени гъби, картофи и яйце
Тази салата е малко по-малко ярка и не по-малко вкусна от предишната.
Ще имаш нужда:
- картофи (среден размер) - 4 бр.;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- морков (среден размер) - 1 бр.;
- осолени гърди - 300 гр.;
- прясна краставица - 1-2 бр.;
- заквасена сметана или майонеза - 3 супени лъжици. L.;
- билки на вкус.
Как се готви:
- Сварете всички съставки, с изключение на краставицата и морковите. Почистват се, нарязват се на кубчета и се смесват един с друг.
- Пуснете граха във вряща вода, варете 2-3 минути и го отцедете в гевгир. Оставете гъбите леко да се охладят и нарежете на лентички.
- Нарежете краставицата, нарежете на ситно зелените. Овкусете салатата със сметана и сол на вкус.
- Смесете всички съставки и оставете салатата да престои в хладилник за 20-30 минути.
Свършен! Може да се сервира на масата като лека закуска или като самостоятелно ястие.
Със солени гъби и яйце
Такава салата се приготвя много бързо и ще бъде отлично допълнение към обяд или вечеря.
Списък на съставките:
- грузди - 400-500 гр.;
- варени пилешки яйца - 4 бр.;
- голям лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер, майонеза - на вкус.
Как се готви:
Нарежете лука на малки кубчета и го сложетезагрят тиган.
Запържете на умерен огън, като разбърквате, за 5-7 минути. Това е необходимо, така че излишната влага да се изпари от гъбите и вкусът да стане по-изразен.
Нарежете лука на половин пръстени и също запържете до златисто кафяво.
Обелете яйцата и ги нарежете. Смесете всички съставки, подправете салатата със заквасена сметана или майонеза, сол и черен пипер.
Можете да поднесете салатата просто така или да я украсите със зеленина и прясна краставица.
Салата с кръстоцветни зеленчуци и ориз
Оризът придава на това ястие богатство, а също така омекотява острия вкус на солените гъби.
съставки:
- осолени гърди - 200 гр.;
- ориз (за предпочитане дългозърнест) - 150 гр.;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- копър и зелен лук - 100 гр.;
- майонеза - 1 с.л. L.;
- заквасена сметана - 2 с.л. L.;
- сол и черен пипер.
Как се готви:
- Сварете ориза в подсолена вода, докато стане на трохи.
- Сварете твърдо яйцата, обелете ги и ги нарежете на кубчета.
- Гъбите също нарежете на кубчета.
- Зелените нарежете на ситно.
- Смесете всички съставки, подправете със заквасена сметана и майонеза, сол и черен пипер.
- По желание може предварително да запържите гъбите, както в предишните рецепти. Можете също така да добавите кисели краставички или ракови пръчици към рецептата.
Рецепта за салата със солени краставици и ананаси
За ежедневна употреба такава салата е много екзотична, но на празници ще трябва да отидете с нея.
съставки:
- грузди (осолени) - 0,1 кг;
- консервирани ананаси - 1 кутия (580 ml);
- твърдо сирене - 0,1 кг;
- пилешки яйца - 4 бр.;
- лук - 2 бр.;
- пилешко филе - 0,2 кг;
- майонеза - 100 гр.;
- оцет 9% - 2 супени лъжици. L.;
- сол - 0,5 ч.л.;
- захар - 1 ч.л.
Как се готви:
- Сварете пилето. Нарязват се на ситно, слагат се на дъното на купа за салата и се намазват с майонеза.
- Всеки слой трябва да се намаже с майонеза.
- Лукът се нарязва на кубчета, залива се с оцет и вода в съотношение 1:1. Оставете да се маринова за 10-15 минути, след което го смесете с нарязаните гъби и го сложете върху пилето.
- Сложете твърдо сварените и нарязани яйца като следващ слой.
- Кашкавалът се настъргва на едро ренде и се поръсва отгоре.
- Извадете ананасите от буркана и ги нарежете на триъгълници. Поставете красив модел отгоре. Не е необходимо да се мажат с майонеза, но можете да ги украсите със стрък магданоз.
Оставете салатата да се напои добре, като я оставите в хладилника за няколко часа. След това може да се сервира на масата. Добър апетит!
Салата от солени гъби и кисело зеле
Gruzdi, подобно на зелето, може да се купи в магазина, но най-вкусната и богата салата идва от домашни препарати.
съставки:
- осолени гърди - 200 гр.;
- кисело зеле - 150 гр.;
- мариновани краставици - 2-3 бр.;
- лук (малък) - 1 бр.;
- чесън - 1-2 скилидки;
- растително масло, захар.
Как се готви:
- Изплакнете бъбреците под студена вода, за да се отървете от излишната сол. Сложете зелето в гевгир, за да се отцеди течността.
- Нарежете всички съставки: лук и краставици на половин пръстени, гъби на ивици, а чесъна нарежете много ситно или го прекарайте през преса за чесън.
- Смесете всички съставки в купа за салата. Подправете с растително масло и добавете лъжица захар.
Оставете салатата да престои в хладилник за 15-20 минути и сервирайте.
Винегрет със солени гъби
Винегретът е ястие, което всеки знаеи любов Защо не зарадвате гостите и семейството си с нов вариант на тази класическа салата?
Ще имаш нужда:
- осолени гърди - 500 гр.;
- картофи - 200 гр.;
- моркови - 100 гр.;
- цвекло - 300 гр.;
- лук - 1/2 бр.;
- консервиран зелен грах - 4 супени лъжици. L.;
- сол и черен пипер - на вкус;
- нерафинирано слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.
Как се готви:
- Измийте, обелете и сварете картофите, морковите и цвеклото.
- Нарежете всички продукти на малки кубчета с еднакъв размер. По-добре е да се съсредоточите върху размера на граховото зърно.
- Поставете всички съставки в дълбок съд, добавете сол и черен пипер, подправете с ароматно масло. Разбъркайте добре и охладете за 30-40 минути.
По желание готовата салата може да се облича със заквасена сметана или майонеза или да се сервира веднага.
Салата от прясно зеле и осолени гъби
Зелето придава обем на салатата и я прави доста бюджетна.
съставки:
- бяло зеле - 400 гр.;
- осолени гъби - 400 гр.;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- копър (или други зеленчуци) - на вкус;
- лук - 1/2 бр.;
- лимонов сок - 1 с.л. L.;
- захар - 2 с.л. L.;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
Как се готви:
- Накълцайте зелето, посолете и помете с чисти ръце. Нарежете лука на четвърт пръстени, нарязайте зелените на ситно.
- Сварете твърдо яйцата, обелете ги, нарежете ги на кубчета. Нарежете гъбите на лентички.
- Смесете маслото, солта, захарта и лимоновия сок.
- Сложете всички останали съставки в дълбока купа за салата, залейте с този дресинг и разбъркайте.
- След 10-15 минути салатата може да се сервира на масата. Долейте гориво, ако желаетесметана
Ако сте харесали нашия сайт, не забравяйте да го маркирате и да го споделите с приятелите си, имаме още много интересни рецепти!
Автор: Полиана Напара Хенадиевна.