Печена пуйка на фурна е отличен вариант за вкусно и здравословно второ ястие, приготвено от диетично месо от пуешки гърди, което в комбинация с гъби и картофи образува много обилно, ароматно и богато ястие за ежедневен обяд или вечеря. Пуешкото филе съдържа много протеини, витамини, минерали и незаменими аминокиселини, освен това е питателно и хипоалергенно, но, както всяко друго месо с ниско съдържание на мазнини, може да се окаже сухо и жилаво, ако не се готви правилно. Изпитан начин да получите крехко и сочно пуешко филе е да задушите парчета месо в сос или с добавка на различни зеленчуци, а за да се уверите в това, можете да опитате да приготвите пуйка, задушена със зеленчуци или пуйка в сладко-кисел сос по моите прости и подробни рецепти Има обаче още един лесен вариант за готвене, който винаги дава страхотен резултат - това е улавяне на месо в тенджера с картофи и други вкусни съставки, което води до апетитно и ароматно пуешко печено.
Рецептата за печена пуйка с картофи и гъби, която искам да предложа на вашето внимание, е доста проста и изисква само най-обикновените и обичайни продукти, но може да ви окаже безценна помощ при приготвянето на здравословен и питателен обяд или вечеря, които ще бъдат вкусни и големи.и малки членове на семейството. В края на краищата, крехки и сочни парчета месо, задушени с гъби, лук и картофи, се обаждат с румените си апетитни бъчви и сякаш сами просят в устата, а след това се топят, оставяйки след себе си абсолютно незабравими спомени, както и усещане за ситост, удовлетворение и дълъг приятен послевкус. Въпреки че това горещо ястие може да се приготви в един голям съд, въпреки това се оказва особено привлекателно в резултатгасене в сладки глинени саксии, създават атмосфера на топлина, уют и приятелско единство, което се случва само по време на голямо семейно хранене в просторна селска къща. Опитайте се да приготвите печена пуйка с картофи и гъби във фурната и вашите близки ще оценят ненадминатата комбинация от отличен вкус и неоспорими ползи за здравето!
Полезна информация
| Ниво на трудност: | 3* | Размер на порцията: | 210 гр |
| Време за готвене: | 1,5 часа | Калорично съдържание на порция: | 236 kcal |
| Брой порции: | 10 | Цена на една порция: | 37 рубли |
Как да приготвите печена пуйка във фурната - рецепта за печена пуйка и картофи със снимки стъпка по стъпка
СЪСТАВКИ:
- 500 г пуешко филе
- 1,2 кг картофи
- 400 г гъби
- 1 голяма глава лук
- 3-4 зъба. чесън
- 4 чл. л. заквасена сметана 15-20%
- 3 чл. л. доматен сос или кетчуп
- сол, черен пипер, провансалски билки
- 40 ml растително масло
НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:
1. За да приготвите печена пуйка на фурна, първо трябва да обелите картофите, да ги нарежете на малки кубчета.
2. Загрейте олиото в голям тиган, сложете картофите и пържете на средна температура без капак, като разбърквате често, за 15-20 минути, докато се сварят отвътре и покафенеят отвън.
съвет! Можете да използвате абсолютно всякакви гъби, които харесвате, за да направите печена пуйка. Обикновените купени от магазина шампиньони и гъби имат по-неутрален и разнообразен вкус, докато дивите гъби придават шеметен аромат и създават специална селска атмосфера по време на хранене.
6. Посолете леко пържените картофи и ги наредете на порции за печене.
Забележка! Имам достатъчно съставки за 8 големи тенджери с печено, но тъй като размерът на тези съдове и порциите в тях са различни, може да получите малко повече или малко по-малко. Освен това не е забранено да се пече цялото ястие наведнъж в един голям котел, патица или друг подходящ съд, оборудван с капак, но порционните саксии изглеждат особено апетитни на масата и са много удобни при сервиране.
7. В освободения тиган запържете лука за 5-7 минути. Ако тиганът изглежда сух, можете да напръскате малко растително масло върху него.
8. Добавете нарязаното пуешко филе към лука и гответе на умерен огън 5 минути, като разбърквате, докато месото побелее от всички страни. 9. Добавете гъбите в тигана и ги запържете за 10 минути. 10. Поставете заквасена сметана, доматен сос, както и сол и подправки в чиния, след това разбъркайте всичко добре, оставете да заври и изключете. 11. Месото с гъбите и лука се разпределят равномерно в тенджерите, без да се смесват с картофите, и се налива половин чаша вода в тигана, останала след пърженето, оставя се да заври и се изсипва в тенджерите малко по малко. време, така че печената пуйка да не изсъхне във фурните. 12. Покрийте саксиите с капаци и изпратете във фурната при 200 ° C за 40 минути.
Важно! Фурната трябва да е включена поне на 15- 20 минути преди печене, за да се загрее добре, в противен случай съдържанието на тенджерите ще бъде много трудно да се затопли поради дебелите стени и няма да има време да се сготви в определеното за това време.
Вкусната и ароматна печена пуйка със сигурност ще зарадва всички любители на обилната храна и в същото време няма да ви даде излишни калории. Освен това това порционирано второ ястие вече съдържа както месо, така и луксозна гарнитура, така че е много удобно и практично в забързаното ежедневие. Приятен апетит!