Запеканката със сирене е перфектна закуска или дори закуска. Всички помним тази вкусотия от детската градина. Може някой да не я е харесвал като дете. Но аз просто я обожавам и все още я обичам. Често го приготвяме просто така или когато липсва сиренето.
За това имам няколко изпитани рецепти в моята готварска книга. Всеки път ги редувам, за да не скучаят близките ми. Днес ще ги споделя с вас. Надявам се да ви харесат и да ви станат любими. Пренесете ги на стената си в социалните мрежи, използвайте ги за ваше здраве.
Гювеч със сирене "като в детската градина"
Много крехка, пухкава и изключително вкусна запеканка. С каквито ни хранеха в детската градина и още по-вкусно. Приготвя се просто и бързо. Не пропускайте да го опитате!
съставки:
- Сурови яйца - 4 бр.
- Тлъсто сирене - 1 кг.
- Шипка сол
- Масло - 30 ч.
- Стафиди - 150 r.
- Грис - 6 с.л. л.
- Захарен пясък - 10 супени лъжици. л.
- Заквасена сметана - 180 r.
- Пакетче ванилин
Приготвяне:
1. По-добре е да вземете домашно сирене. Ако нямате, можете да го купите от магазина. Основното е, че е мазнина.
2. Сложете стафидите в купа. Залейте с вряща вода. Оставяме го за около четвърт час, за да омекне малко.
3. Сложете сиренето в дълбока чиния. С помощта на блендер го разбийте до мека и буйна маса. Ако нямате такъв уред, можете да го претриете със сито.
4. Изсипете яйцата. Добавете гранулирана захар, грис, ванилия, налейте заквасена сметана и добавете щипка сол. Продължаваме да бъркаме с пасатор или на ръка. Масата трябва да стане възможно най-хомогенна, без бучки яйца и бучки сирене.
5. Отцедете водата от стафидите.Изсушаваме върху хартиена кърпа. Прехвърлете към изварената маса. По желание можете да добавите други сушени плодове или цитрусови кори. Всичко се разбърква старателно. Оставяме настрана за половин час. Зърното в масата трябва да набъбне.
6. Намажете формата за печене с меко масло. Ако формата има подвижно дъно, тогава е по-добре да я постелете с пергамент. Трябва да го намажете с масло както отдолу, така и отстрани. След това поръсете всичко с грис. Изсипваме предварително приготвената маса тук. Заравнете повърхността с лъжица.
7. Загрейте фурната на 180 градуса. Пече се около 1 час. Но след половин час печене намажете продукта отгоре с бъркано яйце. След това отново върнете във фурната. След това можете да го извадите от фурната. Оставете да се охлади напълно, преди да нарежете.
Рецепта за кашкавалена запеканка с тиква
Сиренето е много полезно, тиквата също. И ако ги комбинирате заедно в такъв вкусен гювеч, ще получите невероятно здравословен деликатес. Приготвя се доста лесно. Всички продукти са прости, достъпни.
съставки:
Тиквена маса
- 70 грама гранулирана захар
- Половин килограм печена тиква
- 2 сурови яйца
- Ванилин на вкус
- 18 грама царевично нишесте
Изварена маса:
- 100 грама гранулирана захар
- 2 сурови яйца
- 500 грама хомогенно сирене
- 18 грама царевично нишесте
- Ванилин на вкус
Пълнеж:
- 100 грама заквасена сметана
- 100 г пюре от тиква
- Сурово яйце
- 40 грама пудра захар
Приготвяне:
1. Първо, нека подготвим тиквената маса. Изпечете обеления зеленчук във фурната до готовност. Ако ще бъде много воднисто, влагата трябва да се отцеди. След това охладете, пюрирайте с блендер до гладкост.
2. Добавете захарта, ванилията, яйцата, нишестето.Смесваме всичко с блендер в хомогенна смес. Нежно пюре.
3. Трябва да използвате меко, хомогенно сирене. Ако имате суха и зърнеста, тогава трябва да я разбиете с блендер с добавяне на няколко лъжици заквасена сметана. Сега го комбинираме със същите продукти, според списъка - нишесте, ванилин, гранулирана захар, яйца. Пасирайте с блендер.
4. Постелете форма за печене (в случая тази кръгла форма с подвижно дъно) с пергамент, намажете с маргарин или олио. Поставете 2 супени лъжици маса от сирене в центъра. Отгоре същото количество тиква. Така продължаваме към върха. Но накрая вече можете да поставите по-малко маса в един слой (около 1 супена лъжица вместо две).
5. Когато свърши цялото тесто, можете да направите шарка отгоре с помощта на клечка за зъби, както ви подскаже въображението.
6. Загрейте фурната на 170 градуса. Изпращаме продукта тук за 45 минути.
7. Междувременно пригответе плънката. Комбинирайте пюрето от печена тиква с пудра захар, яйце и сметана. Разбъркайте до максимална хомогенност.
8. След 45 минути печене залейте гювеча с получената плънка. Изпращаме го да се пече при същата температура за още 10-15 минути. След това изключете фурната. Отваряме вратата. Оставяме продукта в тази форма за половин час.
Преди нарязване трябва да се охлади напълно във формата. Ако се опитате да го извадите от формата и да го изрежете, няма да успеете. Все пак горещ гювеч може да се разпадне.
Кашкавал запеканка на фурна с ябълки
Тази рецепта прави крехка, сочна и много здравословна запеканка. Ябълките придават на продукта пикантна киселинност и уникална сочност. Препоръчвам ви да опитате!
съставки:
- Половин килограм сирене (без мазнини)
- Яйца - 4 бр.
- Захар - около 6 с.л. л. (да опитам)
- Половин пакетче ванилин
- 6 чл. л. грис
- 2 сладко-кисели ябълки със среден размер
- Постни или маслени
Приготвяне:
1. Изсипете яйцата в купа. Тук добавете захар и ванилия. Разбъркайте всичко с миксер или разбийте, докато песъчинките се разтворят напълно.
2. Комбинирайте тази маса със сирене. Смелете всичко с пестик, вилица или блендер на хомогенна мека маса, без бучки сирене.
3. Добавете гриса, разбъркайте добре. Оставяме го за около 20 минути, така че крупата да набъбне.
4. Измийте ябълките. Обелете, нарежете на 4 части. Изрязахме кутията за семена. Нарежете почистената каша на малки кубчета.
5. Изпратете към сместа със сирене, разбъркайте.
6. Намажете формата за печене (в случая тя е силиконова, с диаметър 22 сантиметра) с олио. Ако искате продуктът да е висок, можете да вземете форма с по-малък диаметър.
7. Поставете готовото тесто тук. Изравнете с лъжица. Загряваме фурната на 180 градуса. Време за печене - 30-35 минути.
Трябва да охладите готовия продукт само във формата. В крайна сметка е горещо, много е меко, може да се разпадне.
Гювеч със сирене в бавна готварска печка
Ако нямате фурна, тази рецепта е за вас. Въпреки че го имам, често използвам уред за бавно готвене. В крайна сметка готвенето на него е удоволствие. Уверете се сами, като си направите такава запеканка.
съставки:
- Половин килограм сирене (за предпочитане над 5% масленост)
- 6 супени лъжици грис
- Една трета от чаена лъжичка сол
- 250 мл кефир (или заквасена сметана)
- 5 супени лъжици гранулирана захар
- 4 големи яйца
- 10 грама ванилин
- Масло за формата на листчето
- Половин чаена лъжичка сода
Приготвяне:
1. Изсипете кефир вКупа Тук добавяме сода. Смесете всичко. Сега добавяме грис. Разбъркваме всичко, за да няма бучки. Оставете поне 20 минути.
2. Разделете яйцата на белтък и жълтък. Сложете белтъците в хладилника да се охладят. Комбинирайте жълтъците в купа с гранулирана захар, ванилия и сол.
3. Добавете сирене тук. Разбъркайте всичко с блендер до пълна хомогенност. След това добавяме грис, набъбнал в кефир. Разбъркайте всичко отново.
4. Изсипете студените белтъци в сух, дълбок съд или купа на миксер. Разбийте с миксер, докато се образуват твърди върхове. Те не трябва да се разпространяват. При обръщане на купата те трябва да останат в нея. Превеждаме ги в основната маса. Тук внимателно ги разбъркайте с шпатула, отдолу нагоре.
5. Намажете дъното и стените на купата на мултикукъра с меко масло. След това поръсете намазаните места с грис, за да се отдели добре продукта. Разстиламе тестото тук, изравняваме повърхността с шпатула. Инсталирайте в бавна печка.
6. Задайте режим "Печене" за 40 минути. Затворете капака. Натиснете бутона за стартиране. Чакаме края на режима. След това го оставяме на топло за 10 минути. След това го изключваме, но не отваряйте капака още 20 минути.
7. Сега изваждаме купата, но все още не изваждаме тестото от нея. Оставете да се охлади напълно. След това можете внимателно да извадите гювеча, да го нарежете и да се насладите на вкуса му!
Пищна запеканка със сирене с грис и стафиди
Вкусен и здравословен десерт, който се приготвя лесно. Ще го приготвим без брашно. Тази гювеч много прилича на тази, която ни даваха в детската градина. С една дума много вкусно! Опитай!
съставки:
- Един килограм сирене
- 50 грама масло + малко за намазване
- 3 сурови яйца
- Шипка сол
- Няколко чантиванилова захар
- 6 супени лъжици грис
- 6 супени лъжици гранулирана захар
- 3 супени лъжици стафиди
Ще ви трябва и форма за печене с капак.
Приготвяне:
1. Измийте стафидите обилно в хладка вода. Не е необходимо да се накисва.
2. Изсипете сиренето върху моста на купата. Тук изсипваме яйцата, добавяме гранулирана захар, грис, ванилия и сол. Разбийте всичко с блендер до гладкост. Не трябва да има съсиреци или бучки от извара. Оставяме за 20 минути.
3. Разбъркайте стафидите.
4. Намажете формата отвътре с масло. Прехвърлете тестото със сирене тук, изравнете повърхността. Разтопете маслото. Разделете получената маса на 2 части. Отгоре се изсипва половината гювеч. Разнесете равномерно със силиконова четка.
5. Загрейте фурната на 180 градуса. Покрийте формата с капак. Ако няма капак може да покриете с фолио. Сложете в загрята фурна за 20 минути. След това махнете капака, печете на същата мощност още 40 минути.
6. Залейте готовия продукт равномерно с останалото масло. Охлаждаме директно във фурната на отворена врата. Нарязва се след като изстине.
Видео — Запеканка без захар и брашно, вкусна и полезна
Авторът на това видео предлага рецепта за нисковъглехидратна запеканка със сирене без захар и брашно. Известно е, че сиренето е много полезно. Той е високо ценен от привържениците на правилното хранене. Той, благодарение на богатото съдържание на протеини. Подпомага изграждането на мускулна маса. Но яденето на сухо не е много вкусно. Затова ви предлагам да си приготвите такава запеканка.
Наслади се!
съставки:
360 г сирене; 2 яйца; Шипка сол; подсладител (ако използвате, можете да използвате захар или мед); 30 г овесени ядки; 0,5 ч. Л. бакпулвер канела;
Не всеки харесва здравословното сирене в чист вид. Можете, разбира се, да приготвите сирене със заквасена сметана или кисело мляко, да добавите тук плодове и плодове. Ще стане много вкусно. Но рано или късно става скучно. Затова редувам любими рецепти със сирене със запеканка със сирене.
Много е полезно, хапваме го цялото семейство с голямо удоволствие. Сиренето запазва богатия си състав, което е особено приятно. Има много рецепти за това ястие. Тук съм събрал, според мен, вкусни.
Напишете в коментарите как приготвяте кашкавалена запеканка. Споделете впечатленията си от прочетеното.
Посещавайте ни по-често. Предстоят още много интересни и вкусни открития! Ще се видим скоро!