Картофите на фурна са спасителят на всички домакини. Приготвя се бързо, а става вкусно. Много възможности за готвене! Можете просто да го изпечете в ръкав, като го подправите на вкус или да направите гювеч с кайма и сирене. Трудно е да си представим нашия живот без картофи. Влиза в състава на много познати ястия.
Ако искате да поглезите семейството си с нещо вкусно, без да отделяте много време за изпълнение на тази идея, предлагам да разгледате днешните ни рецепти. Днес ще има няколко от тях. Всеки от тях е красив по свой начин!
Картофи на фурна по селски (по селски) със сос от заквасена сметана
Сега много хора се радват на деликатесите, предлагани в много заведения за бързо хранене - картофи по селски начин или по селски начин. Това са филийки необелени картофи, запечени на фурна до златисто кафяво в билки и подправки. Задължително се сервира със сос. Но приготвянето му у дома е много по-безопасно, по-евтино и по-вкусно.
съставки:
- 10 средно големи картофа;
- Супена лъжица италиански билки;
- Чаена лъжичка сладък червен пипер;
- 70 милилитра постно масло;
- Чаена лъжичка сух чесън;
- Сол и смлян черен пипер на вкус;
- Чаена лъжичка смлян кориандър;
- Пресен зелен лук.
сос:
- 3 скилидки чесън;
- 150 грама заквасена сметана;
- Малко пресен или сушен копър;
- Смлян черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне:
1. За предпочитане е да вземете плосък картоф с овална форма. Така че частиците ще изглеждат по-добре. Важно е да изберете зеленчуци без черни точки, които биха могли да навлязат в месото.
2. Измийте го много старателно и го подсушете от водата. Няма нужда от почистване. Нарежете на 4-8 парчета, в зависимост от големината. Поставят се в дълбока купа.
3. Полейте отгоре олио, посолете, поръсете с черен пипер и добавете всички подправки от списъка (без соса).
4. Всичко се разбърква внимателно с ръце. Поставете филийките на равен слой върху тавата за печене. Отгоре се залива с останалия маслен сос с подправките.
5. Загрейте фурната на 180 градуса. Средно големи филийки се пекат около 40-45 минути. По-точно вижте в действие. Щом картофите омекнат и покафенеят, значи са готови.
6. Пресовайте чесъна в заквасената сметана. Добавете ситно нарязани зеленчуци, сол и черен пипер. Смесете всичко до гладкост. С този сос ще сервираме картофи.
Месо и картофи на фурна по френски
Това ястие се приготвя много просто. Съставките му са достъпни и стандартни за почти всеки хладилник.
съставки:
- Половин килограм картофи;
- Майонеза на вкус;
- Половин килограм свинско без кости;
- 200 грама сирене;
- Няколко големи крушки;
- малко масло;
- Сол и смлян пипер.
Приготвяне:
1. Нарежете месото на тънки филийки, колкото половин длан. Трябва да е прясно или напълно размразено. Отрежете парчетата от двете страни. Сол и черен пипер от двете страни. По желание можете да използвате подправки за месо.
2. Докато месото се влива, можете да почистите и нарежете картофите на тънки филийки. Посолете го, поръсете с черен пипер и разбъркайте. Можете да добавите подправка за картофи.
3. Застелете форма за печене или тава с фолио. Полейте с малко олио и разстелете на равномерен слой.
4. Наредете кюфтетата на един слой. Нарежете лука на тънки полукръгчета и разпределете отгоре. Посолете го и го поръсете с черен пипер.
5. Направете дебела решетка от майонеза.
6. Сега поставете картофите, отново направете мрежа от майонеза.Разнесете го със силиконова четка.
7. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете ястието във фурната за половин час. След това поръсете сирене отгоре и запечете още 5-10 минути, докато горната част стане златиста.
Пържени картофи, пържени на фурна
Пържените картофи са друго любимо ястие на младите и не само. Може да се закупи във всички заведения за бързо хранене. По правило се приготвя във фритюрник - в голямо количество врящо олио. Но за тези, които ценят своята фигура и здраве, предлагам такава проста и вкусна рецепта.
съставки:
- 4-5 големи картофа;
- Супена лъжица смлян червен пипер;
- 3 супени лъжици постно масло;
- Половин чаена лъжичка сол.
Приготвяне:
1. Измийте, почистете и подсушете картофите с хартиена кърпа. Нарежете по дължина на 4-5 плочи. Сега те лесно се нарязват на ленти. Получените филийки от своя страна също трябва да се накиснат с хартиена кърпа. Поставят се в дълбока купа.
2. В отделна купа смесете маслото със солта и червения пипер. Изсипете сместа върху картофите и разбъркайте всичко старателно, но внимателно с ръце. Веднага поставете върху лист за печене, покрит с пергамент. Трябва да се постави на един слой, на малко разстояние един от друг, така че филийките да се запекат от всички страни.
3. Поставете тавата за печене в загрята на 200 градуса фурна за 20 минути, докато се появи апетитна руменина. Може да сервирате веднага. Но също така е много вкусно в охладена форма. Особено добре е със сос от сирене или сметана.
Печени картофи с кайма под заквасена сметана
Картофи и месо - какво друго ви трябва за вкусна вечеря?! Предлагам ви да приготвите тези продукти под формата на такава запеканка.
съставки:
- 5-7 картофа, средни по размер;
- Сол и подправки за картофи на вкус;
- 250 грама домати.
Кюфтета:
- 300 грама мляно месо (всяко);
- Скилидка чесън;
- Половин лук;
- Сол и черен пипер на вкус;
- Половин картоф;
- Половин чаена лъжичка хмел сунели.
сос:
- 100 грама твърдо сирене;
- 3 скилидки чесън;
- 200 грама заквасена сметана;
- 50 милилитра сметана (може да се замени с мляко).
Приготвяне:
1. Сложете каймата в купа. Добавете сол, черен пипер, хмел сунели (можете да използвате други подправки) и разбъркайте всичко. Лукът се настъргва с едро ренде или се смила в блендер. Прекарайте чесъна през преса за чесън. Настържете половин обелен картоф с едро ренде. Изпратете всичко към каймата и разбъркайте.
2. Оформете малки кюфтета с мокри ръце.
3. Обелете картофите и ги нарежете на много тънки филийки. Ако ги нарежете на по-дебели кръгчета, едва ли ще се изпекат напълно.
4. Поставете кръгчетата картофи върху намазнена тава. Посолява се на вкус и се разбърква. Отгоре се нареждат кюфтетата с разстояние между редовете. Нарежете доматите на парчета, ако използвате чери е достатъчно да ги разрежете на 2 части. Наредете ги на редовете, при каймата.
5. Настържете сиренето, добавете към него заквасена сметана и счукан чесън. Изсипете сметаната и всичко се разбърква добре.
6. Намажете месото и доматите с тази маса отгоре. Покрийте с фолио и печете на 180 градуса за 50 минути. 15 минути преди готовност махнете фолиото, за да се запече апетитно отгоре.
Картофена запеканка с гъби
Сочна и крехка запеканка. За готвене са необходими най-простите продукти.
съставки:
- 800 грама обелени картофи;
- Сол и черен пипер на вкус;
- 4 супени лъжици постно масло;
- 400грам шампиньони;
- 3 супени лъжици майонеза;
- 150 грама твърдо сирене;
- Няколко средни крушки.
Приготвяне:
1. Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки или полукръгчета в зависимост от големината.
2. Обелете лука, нарежете на тънки полукръгчета.
3. Измийте гъбите, ако трябва ги почистете и ги нарежете на тънки шайби. Смесете всички продукти в една купа, добавете сол, черен пипер, масло и разбъркайте.
4. Сложете готовите продукти в смесена форма в тава за печене. Отгоре се прави мрежа от майонеза, по желание може да се намаже със силиконова четка. Поръсете с настърган кашкавал.
5. Покрийте с капак или фолио. Загрейте фурната на 180-200 градуса. Изпратете ястието тук за 30-40 минути. И 10 минути преди готовност махнете капака (фолиото) отгоре и запечете за подходящото време. Така горната част ще стане румена.
Картофена хармоника с бекон и кашкавал на фурна
Оригинално и вкусно лакомство. Може да се сервира като предястие на празничната трапеза или дори като самостоятелно второ ястие.
съставки:
- 5-7 картофа;
- 200-300 грама бекон;
- 100-150 грама сирене;
- Зелените на вкус;
- Сол и смлян пипер;
- Малко майонеза.
Приготвяне:
1. Обелете, измийте и изсушете картофите от влага. Сега трябва да се изреже с "книга". Тоест, трябва да го нарежете на няколко части, без да разрязвате до края.
2. За това ще ви помогнат лъжици или обикновени клечки за суши. Просто ги инсталирайте от двете страни на зеленчука - те ще ограничат нарязването.
3. Нарежете бекона на тънки филийки. Трябва да са широки колкото картоф или малко повече, за да не висят краищата много.
4. Сега напълнете всеки джоб с картофитерезени бекон. Отгоре поръсете със сол и черен пипер на вкус. Намажете с майонеза, така че да влезе в разрезите.
5. Сега всеки продукт трябва да бъде увит отделно във фолио. Разстелете всички увити картофи върху лист за печене и изпратете във фурната, загрята до 200 градуса, за 40-55 минути, в зависимост от размера на картофите.
6. Сега трябва да премахнете фолиото отгоре, поръсете със сирене и го изпратете обратно във фурната за 10 минути до златисто кафяво.
Напълно изпечени във фурната във фолио, картофи
Много проста рецепта за картофи. Може да сервирате с кисели краставички или да ядете просто така.
съставки:
- 2 килограма вече обелени картофи;
- 3 дафинови листа;
- 7-9 грах от бахар;
- Сол и черен пипер на вкус;
- 100 грама масло;
- Чаена лъжичка провансалски билки.
Приготвяне:
1. По-добре е да използвате картоф, който не е голям. Ако имате големи екземпляри, можете да ги разполовете.
2. Поставете в тенджера, добавете малко сол, дафинови листа и черен пипер. Налива се гореща вода и се вари почти до готовност. В същото време картофът трябва да остане цял и да не се разварява.
3. Поставете 2 листа фолио върху тавата за печене, напречно, с поле, за да можете да увиете съдържанието по-късно. Замразете маслото и го натрийте върху фолиото.
4. Отцедете цялата вода от картофите и ги разпределете отгоре.
5. Посолете и добавете смлян пипер. Поръсете с провансалски билки. Намажете отново с масло отгоре.
6. Завийте плътно с фолио. Загрейте фурната до 200 градуса и изпратете листа за печене тук за 20 минути. След това го извадете, внимателно отстранете фолиото отгоре и запечете във фурната до златисто кафяво, още 15 минути.
Видео - Картофи с чесън на фурна
Пригответе такава закуска за вашите гости или любими хора.Получава се много вкусно, засищащо и апетитно! Авторът на видеото ще ви каже колко лесно се приготвя!
Наслади се!
Сега знаете как лесно и вкусно да печете картофи във фурната. Вземете статията за себе си в социалните мрежи, така че вашите приятели да знаят за нея.
Пожелавам ти късмет! Всичко е наред! До скоро и вкусни срещи!