Скъпи мои читатели, ако искате да приготвите нещо оригинално, сърдечно и вкусно, тогава тази статия ще ви помогне! Лазанята е прекрасно универсално ястие, не само изглежда апетитно на масата, но и се прави лесно. Дори начинаещ може лесно да се справи с подготовката му.
Това е едно от най-известните италиански ястия. Състои се от специално приготвени пластове тесто. Пълнят се с отделно приготвена кайма. За тази роля обаче могат да се използват горски плодове, плодове, морски дарове и други храни. Ето, който има фантазия.
Искам да споделя рецепти за не съвсем традиционни варианти за готвене на това ястие. Във всички рецепти по-долу гъбите, а именно шампиньоните, са основният продукт в пълнежа. Да, да, точно гъби. Те придават известна елегантност и привлекателност на ястието. Така става още по-вкусен и ароматен!
Когато приготвяте такъв шедьовър за вечеря, си струва да вземете предвид някои съвети.
Не пропускайте да опитате това ястие с гъби. Вкусът му не е по-лош от този с кайма. Вашите дегустатори ще оценят високо създадения деликатес. Приятно настроение на всички и добър апетит!
Меню
- Постна лазаня с гъби
- Зеленчукова лазаня с гъби
- Гъбена лазаня със спанак
- Гъбена лазаня с моцарела
- Видео - рецепта за лазаня с пилешко филе и гъби
Постна лазаня с гъби
Представеният вариант ще изненада мнозина с интересния си външен вид и необичаен вкус. Такова ястие е идеално за ядене дори по време на пост. Основното нещо е да имате страхотно настроение!
Списък на продуктите:
- Кори за лазаня - 4 бр
- Лук - 1 бр
- Гъби - 250 грама
- Български пипер - 1 бр
- Растително масло - 1 супена лъжица. л.
- Маслини - 50 гр.
- Домати в собствен сок на парчета - 100 милилитра
- Провансалски билки - 1 ч.л.
- Кетчуп - 2 с.л. л.
- Сол, смлян черен пипер - на вкус
Процедура:
1. Налейте малко вода в тигана. Посолява се и се слага на огън. Оставете да заври. Сварете корите за лазаня за три до четири минути. Те не трябва да достигат пълна готовност.
2. Отцедете водата, изхвърлете сварените листа в гевгир. За да се отцеди излишната течност. Разстелете ги върху суха кухненска кърпа, за да не се слепват.
3. Нарежете една гъба на филийки. Отложете до завършване на изображението на ястието. Нарежете лука и останалите гъби на кубчета. Запържете ги до омекване в тиган с добавка на малко количество олио. Пържете на среден огън около 10 минути, периодичноразбъркване
4. Нарежете чушките на кубчета, маслините на кръгчета. Прехвърлете тези продукти при гъбите.
5. Добавете парченца домат. Добавете сол и черен пипер на вкус. Сложете нужното количество провансалски билки. Задушете доматите до омекване. Този процес ще отнеме около петнадесет минути.
6. Поставете листа за лазаня върху дъска за рязане. Върху нея се разпределя сочната плънка на равен пласт.
7. Навийте лентата с пълнителя на рула. Следвайте тези стъпки със следващите листове и останалия пълнеж.
8. Изсипете много малко вода, приблизително 50 милилитра, на дъното на съд за печене. Недоварените кори за лазаня е необходимо да достигнат пълна готовност.
9. Поставете рулата във формата. Намажете всяка отгоре с кетчуп. Върху него се поставят нарязаните гъби. Печете при температура от 180 градуса за петнадесет минути. След изтичане на времето махнете фолиото, върнете формата на огъня, докато отгоре се образува светло златиста и хрупкава коричка.
Страхотно ястие е готово! Добре дошли на масата!
Приятен апетит и слънчев ден!
Зеленчукова лазаня с гъби
Прекрасен е и питателен. Такова ястие е подходящо и за тези, които внимателно следят фигурата си. Побързайте и опитайте!
Списък на продуктите:
- Кори за лазаня — 4 бр.
- Български пипер - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Зелени маслини - 5-6 бр
- Шампиньони - 3-4 бр.
- Доматено пюре - 3 супени лъжици. л.
- Босилек - 10 години
- Кетчуп - 1 с.л. л.
- Зехтин - 1 с.л. л.
- Сол, смлян черен пипер - на вкус
Процедура:
За да направите топката за лазаня по-привлекателна, по-добре е да използвате порционни форми за печене.
1. Лук спочистете и измийте гъбите. Нарежете една гъба на филийки. Оставете за украса за в бъдеще. Нарежете останалите гъби и лука на кубчета.
2. Почистете пипера от прах и мръсотия. Отстранете семената и дръжките. Нарежете на големи кубчета. Разделете всяка маслина на няколко кръгчета в напречна посока.
3. Изсипете зехтина в тигана, наточете го. Готовите нарязани продукти се запържват на силен огън за 7-8 минути. В края на пърженето се слага необходимото количество доматено пюре, сол и смлян черен пипер. Продължете да пържите плънката на слаб огън за около десет минути.
4. Сварете корите лазаня в леко подсолена вода. Намажете дъното на формата с масло. Извадете листата от течността. Разпределете ги по целия блат.
5. Цялото печено се разделя на три части, едната от които се разпределя равномерно върху блат.
6. Покрийте го отгоре с още два листа. Другите две части от запържената маса трябва да се разпределят и наредят по същия начин. Тоест редуване с кори за лазаня. Отгоре се намазва добре с кетчуп. Измийте босилека, нарежете го, сложете го върху кетчупа.
7. След това красиво поставете предварително оставените шампиньони, нарязани на плочи. Загрейте фурната до 170 градуса, поставете съда в нея за 10 минути.
Ако искате да получите хрупкав горен слой, тогава трябва да печете 3-5 минути повече от горното време.
Поднесете готовата зеленчукова лазаня веднага на масата, като я разделите на порции. Ако е необходимо, украсете със зеленина! Гответе с любов, яжте вкусна храна с голямо удоволствие!
Приятен апетит на всички!
Гъбена лазаня със спанак
Лазаня с деликатен аромат на гъби ще удиви всеки! Спанакът придава малко пикантност. Трябва да опитате това ястие!
Списък на продуктите:
- Спанак - 150гр
- Гъби - 200 r.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 2-3 скилидки
- Сушени зеленчуци - 1 ч.л
- Индийско орехче - 1 щипка
- сметана - 100 милилитра
- Кашкавал - 100 гр
- Доматен сос - 100 гр
- Кори за лазаня - 7 - 8 бр
- Сол, черен пипер - по 1 щипка
- Масло и растително масло - 1 ч.л
Процедура:
1. Смелете лука и чесъна. Сложете тиган със зеленчуци и масло на огъня. Загрейте добре. Запържете първо лука, а след минута и чесъна. Запържете до готовност на среден огън.
2. Нарежете гъбите на надлъжни плочи, прехвърлете ги в тава.
Ако гъбите са много сухи се заливат с вода.
3. Пържете до омекване на слаб огън, като разбърквате от време на време.
4. Спанакът се нарязва на ситно, добавя се към гъбите, разбърква се.
Спанакът може да се използва пресен или замразен.
5. Запържете сместа за няколко минути, докато омекне.
6. За да направите пълнежа по-сочен, добавете сметана, сложете пресни или сушени нарязани билки, индийско орехче, черен пипер и сол. Разбъркайте добре продуктите в тавата. След няколко минути отстранете готовия пълнеж от огъня.
7. Докато приготвяте плънката, първо трябва да сварите листата за лазаня.
8. На дъното на формата намажете доматения сос.
Ако такъв сос не е наличен в момента на готвене, може да се замени с домашен доматен или пасирани домати.
9. След това сложете два листа лазаня. Върху тях се разпределя част от гъбената плънка.
10. Настържете сиренето на ситно ренде, поръсете върху него плънката. Повторете редуването на описаните по-горе слоеве до края на необходимите продукти.
11. Покрийте обилно с домат отгоресос Поръсете с равномерен тънък слой ситно настърган кашкавал.
12. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете формата в нея за 20-25 минути.
Добър апетит! Живейте щастливо и добре!
Гъбена лазаня с моцарела
Тази лазаня ще се хареса на абсолютно всички! Приготвя се доста лесно. Резултатът е страхотен! Опитайте и ще видите, че този деликатес ще влезе в списъка ви с любими ястия.
Ще ни трябва:
- Кори за лазаня 6 бр
- Моцарела - 300гр
- Лук - 1 бр
- Смлян черен пипер - на вкус
- Сол на вкус
- Растително масло - 2 супени лъжици. л
- Гъби - 500 грама
- Брашно - 1 с.л. л
- Мляко - 1,5 чаши
- Масло - 1 с.л. л
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Индийско орехче - на вкус
Процедура:
1. Отстранете всички замърсявания от гъбите. Ако е необходимо, измийте, нарежете на едри парчета. Нарежете готовия лук. Изсипете олио в тигана, загрейте го. Сложете лука и гъбите в сгорещено олио, запържете всичко до готовност. Добавете сол и черен пипер на вкус.
2. Разтопете маслото, добавете към него брашно. Запържете сместа малко на слаб огън. Не забравяйте да бъркате непрекъснато.
3. Постепенно налейте млякото на тънка струя, на малки порции.
Не забравяйте постоянно да разбърквате соса, за да не се образуват бучки в него.
4. Когато сосът се сгъсти, добавете сол и черен пипер. Изсипете малко количество индийско орехче в него.
5. Сварете корите лазаня в подсолена вода. От момента, в който водата заври, се вари три минути. След това ги извадете от водата, оставете ги да изсъхнат малко.
6. Покрийте дъното на дълбока тава обилно със сосабешамел Отгоре се поставят два листа лазаня. След това разпределете половината от предварително приготвените гъби на тънък слой.
7. Настържете моцарелата на едро ренде, поръсете гъбите. Покрийте с равномерно количество сос. Покрийте плънката със сварени листа. Отново сложете гъбената плънка върху основата. Затворете останалите букви. Поръсете обилно с настърган кашкавал, намажете със сос бешамел.
8. Изпратете в загрята фурна. Печете четиридесет минути на 180 градуса, докато се образува красива, апетитна коричка.
Охладете леко готовата лазаня и можете да сервирате.
Насладете се на вкуса и приятен апетит!
Видео - рецепта за лазаня с пилешко филе и гъби
Пилето върви добре с продукти като гъби. Почти всеки харесва тази комбинация от продукти! Мисля, че вие не сте изключение. Пригответе се възможно най-скоро. Тук ще видите, наистина ще ви хареса едно изненадващо вкусно ястие с вълшебен аромат на гъби и пиле!
И сега е ваш ред. Време е да отидете в кухнята и да започнете да приготвяте такава шикозна вечеря. Ще радваме хората около нас. Сега определено ще имате кулинарен шедьовър. Ще направите всичко блестящо, ястието ви ще има невероятен аромат и страхотен вкус. Гответе с желание и радост! Зарадвайте себе си и семейството си с вкусна храна!