Лазанята с пиле е просто и вкусно ястие. Нещо средно между гювеч и баница. Ястието се приготвя на фурна. Можете да го приготвите бързо. Можете да направите основата сами или да я купите в магазин.
Днес съм подготвила за вас най-вкусните и лесни рецепти за лазаня с пиле. Те винаги идват на помощ, когато времето за готвене е ограничено или просто не искате да отделяте много от него за приготвяне на вкусна, обилна храна.
Известният Гарфийлд от едноименния анимационен филм научи много от нас да обичаме лазанята. Той го приготвил със свои приятели в кухнята на своя богат двойник. Мнозина тогава също се втурнаха да опитат мистериозната лазаня. Наистина е много вкусно! Ако все още не сте го пробвали, силно го препоръчвам.
Тесто за лазаня с пиле, гъби и сос Бешамел
Предлагам ви една много проста, но изключително вкусна рецепта за лазаня. Пиле, гъби и деликатна основа от тесто са перфектно съчетани. Важна роля играе и сосът бешамел.
съставки:
Тесто:
- 600 грама брашно
- трапезарна лъжица олио
- 100 милилитра вода
- 3 сурови яйца
- една чаена лъжичка сол
Вместо това можете да закупите 12 готови листа лазаня.
Пълнеж:
- 1 голяма пилешка гърда
- 200 мл заквасена сметана
- 500 грама гъби
- сол, черен пипер на вкус
- 400 грама твърдо сирене
сос:
- литър мляко
- 3 супени лъжици брашно
- 120 грама масло
- щипка индийско орехче
Приготвяне:
1. Пресейте брашното над моста на купата. Можете дори да го пресеете няколко пъти, за да стане тестото по-меко.
2. Направете вдлъбнатина в центъра на хълма от брашно. Изсипете растително масло, яйца,добавете сол
3. Разбъркайте малко, след което започнете да наливате малко по малко вода. Когато стане трудно да се меси с шпатула или лъжица, преминаваме на ръчна работа. Тестото трябва да се меси дълго, 10 мин. С всяко движение трябва да стане по-меко, по-еластично, да спре да лепне по дланите. Покрийте купата с тестото със салфетка и я оставете на масата за 30 минути.
4. Нарежете пилешките гърди без кожа на малки парченца.
5. Загрейте тиган с малко количество олио. Измийте, почистете и нарежете шампиньоните на ситно. Изпращаме го в тигана, гответе 7 мин. След това прехвърляме пилето тук. Пържете още 5 минути.
6. Добавете заквасена сметана тук. Сол, черен пипер на вкус, разбъркайте. Оставете да къкри още 5 мин. След като свалите от котлона, оставете малко да изстине.
7. Прехвърлете маслото за соса в тенджера. Разтопете го на слаб огън. Добавете брашното и разбъркайте до гладкост.
8. Сега постепенно добавете мляко, като веднага го смесите в масата. Гответе всичко при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти. След това добавете индийско орехче, разбъркайте го в соса и отстранете от огъня.
9. Сега ще подготвим форма за печене с високи страни. Изсипете малко сос на дъното. Разделете тестото на 4 равни части. Разточваме всяко на тънък слой. Нагласете според размера на формата. Поставяме първия блат тесто във формата. Покрийте го със слой пълнеж. Поръсете с настърган кашкавал.
10. Полейте със сос Бешамел. Покрийте с втори блат. Повтаряме същото с тази и третата буква. Покриваме с четвъртата. Залейте с останалия сос, поръсете със сирене.
11. Изпращаме формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Времето за печене е около 40 минути.
Рецепта за лазаня с пилешка кайма, сметана и доматено пюре
Горещо ви препоръчвамбърз и лесен начин за приготвяне на много вкусна лазаня. Можете, разбира се, да готвите с парчета пиле. Но каймата е по-крехка и се готви по-бързо.
съставки:
- половин голяма крушка
- 200 мл тежка сметана
- 50 мл доматено пюре или сок
- 700 грама пилешка кайма
- 2 чаени лъжички сол
- смес от смлени чушки на вкус
- 12 готови кори за лазаня
- индийско орехче на вкус
- 300 грама твърдо сирене
Приготвяне:
1. Загрейте малко растително масло в тиган. Нарежете лука на ситно, изпратете го да се запържи.
2. Сега прехвърляме каймата тук. Между другото, можете да вземете не само пилешко, но и всяко друго мляно месо. Разбъркайте всичко така, че да няма големи бучки кайма.
3. Сол и черен пипер на вкус. Добавете щипка индийско орехче. Смесете добре. Запържваме всичко, докато каймата побелее.
4. Изсипете доматеното пюре, разредено до състояние на сок. Можете да използвате готов сок. Разбъркайте всичко, оставете да къкри 5 минути след кипене.
5. Изберете подходяща форма за лазаня. Трябва да бъде приблизително като готово писмо за нея. Постелете вътрешността с фолио. Залейте с малко количество сметана. Поставяме първия лист. Покрийте, опитвайки се да не надхвърляте ръбовете, с пълнеж от кайма. Поръсете част от настъргания кашкавал.
6. Изсипете крема отгоре. Първият слой е готов. Така продължаваме реда, в същата последователност, до изчерпване на продуктите. Оставяме горния блат отворен, заливаме обилно с крем.
7. Загрейте фурната на 190 градуса. Изпращаме нашата лазаня тук за 25-30 минути, до готовност.
Готови кори за лазаня с пиле и домати в собствен сок
Сега можете да го купите в почти всеки супермаркет или магазинготови сухи кори за лазаня. Те значително улесняват приготвянето на това ястие. Вижте сами!
съставки:
- 700 грама домати в собствен сок
- 1 крушка
- 500 грама пилешко филе
- 300 грама сирене рикота
- 2 супени лъжици растително масло
- 30 грама зеленина
- 200 грама пармезан
- 2 скилидки чесън
- готови кори за лазаня
Приготвяне:
1. Първо пригответе плънката. Налейте олио в тигана. Натиснете чесъна с широката страна на ножа, така че да се напука. Когато маслото е добре загрято, изпращаме частиците тук. Запържете за няколко минути. В бъдеще няма да имаме нужда от чесън. Той ще освободи уникалния си аромат в маслото. Това е, което ни трябва. Може да се почиства.
2. Нарежете лука на ситно. Изпращаме го да се пържи в ароматно масло. Нарежете пилешкото месо на малки кубчета. Можете да го усучете на кайма. Гответе, като разбърквате, около 12 минути. Сол и черен пипер на вкус. Изсипете половин чаша домати в собствения си сок.
3. Сварете листата за лазаня във вряща вода за няколко минути. След това го изваждаме от водата, охлаждаме го малко.
4. Изсипете малко доматен сос на дъното на съд за печене. Поставете листата за лазаня на един слой.
5. Отгоре разстелете слой пилешко месо. Отново покриваме с чаршафи. Уплътняваме малко с ръце, за да се разпредели по-равномерно плънката отдолу. Залейте с доматен сос, разпределете рикота.
6. Покрийте с кори, запечатайте, за да се разпредели равномерно сиренето. Повтаряме слоевете. Последната ще бъде основата за лазанята, която заливаме с останалия сос и поръсваме с настърган кашкавал.
7. Отгоре покрийте с фолио. Поставете в загрята на 180 градуса фурна. Пече се 15 минути, след което се маха фолиото. Можете да оставите още малко време във фурната, така че горната част да се запече.
Лазаня е рецепта с пиле и гъби на фурна
Ние също ще разгледаме тази рецепта на базата на готови букви. Но можете да ги приготвите сами, ако желаете. Обсъдихме как да ги приготвим в първата рецепта на тази статия.
съставки:
- 8 листа за лазаня
- супена лъжица сол
- 200 грама суроватъчно сирене рикота
- една голяма пилешка гърда (варена)
- половината от средна крушка
- черен пипер на вкус
- 3 гъби със среден размер
- доматено пюре или друг доматен сос
- магданоз
- настърган твърд кашкавал
Приготвяне:
1. Нарежете лука на ситно. Изпращаме го да се запържи в тиган, намазан с растително масло.
2. Гъбите се нарязват на ситно. Прехвърлете при лука. Пържете до пълното изпаряване на водата. Сол и черен пипер на вкус.
3. Поставете корите за лазаня във вряща подсолена вода. Варете до готовност, според указанията на опаковката.
4. Сварете пилешките гърди, нарежете на ситно или разглобете на влакна. Прехвърлете в отделна купа. Тук прехвърляме гъби с лук, рикота. Сол и черен пипер на вкус. Всичко се разбърква старателно. Пълнежът е готов.
5. Нанесете слой доматен сос върху всеки лист лазаня. Поръсете с малко количество моцарела. Сложете пилешката плънка от едната страна.
6. Намажете форма за печене с малко количество доматен сос. Завиваме корите с плънката на доста плътно руло. Слагаме в намаслена форма.
7. Намажете отгоре с доматен сос. Поръсете всичко с настърган кашкавал. Може да поръсите и с подправки. Например босилек.
Пече се в загрята на 180 градуса фурна до разтопяване на кашкавала. В крайна сметка всички останали продукти са практически готови за употреба.
Готвим лазаня с пиледомашни условия
Лазанята е изискано италианско ястие. Стана популярен в Русия сравнително наскоро. Мнозина погрешно смятат, че готвенето на ястие не е лесно. Всъщност това съвсем не е така. Вижте сами!
съставки:
- 20 готови кори тесто
- 500 грама пилешко филе
- 2 супени лъжици растително масло
- половин връзка магданоз
- 300 грама шампиньони
- 200 грама лук
- сол, смлян черен пипер на вкус
- 200 грама твърдо сирене
- 400 грама домати
сос:
- 40 г масло
- чаена лъжичка индийско орехче
- 3 супени лъжици брашно
- 800 милилитра мляко
Приготвяне:
1. Обелете лука. Накълцайте го на ситно. Загрейте малко растително масло в тиган. Тук изпращаме лук. Запържете до прозрачност.
2. Пилешкото филе и гъбите се нарязват на ситно. Изпращаме към лука. Запържете за няколко минути, след което добавете сол и черен пипер на вкус. Като цяло, гответе пилето с гъби за 20 минути на умерен огън.
3. Пригответе соса. Разтопете маслото в тенджера. Сипете брашно. Постоянно бъркайки с бъркалка, ще го доведем до най-хомогенното състояние. След това налейте мляко. Смесвайки непрекъснато, го довеждаме до хомогенност. Гответе до леко сгъстяване. След това добавете индийско орехче, разбъркайте и отстранете от котлона.
4. Прекарайте доматите през месомелачка или ренде. Към тях се добавя ситно нарязан магданоз. Можете да добавите сол, подправете на вкус.
5. Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете формата за печене с меко масло. Ако корите за лазаня изискват предварително сваряване, направете го според инструкциите на опаковката.
6. Поставете първия слой листове. Разпределяме половината от плънката,разпространявам Залейте с половината от готовия сос. Отново покриваме с кори, после пак плънката и соса.
Последният слой ще бъдат тестовите листове. Заливаме ги и със соса. Покрийте също със слой доматен сос, поръсете с настърган кашкавал. Ястието се пече около 30-40 минути до зачервяване на коричката.
Видео - Необичайна и много вкусна зелена лазаня с пиле
Тази лазаня определено е различна от другите рецепти. Поне на външен вид. В крайна сметка листата й не са прости, а зелени. Не се страхувайте, в състава на теста няма вредни багрила. Здравословният сок от спанак ще свърши цветната си работа. Предлагам ви видео за гледане!
съставки:
- Пресен спанак …………… 150гр
- вода
Тесто:
- Сок от спанак ………….. 80гр
- Яйце ………………. 20 гр
- Брашно …………….. 250 гр
- Зехтин………… 20гр
- Сол …………. 1 ч.ч.
сос бешамел:
- Мляко ………………. 500 мл
- Масло ……………..50 гр
- Брашно ………………. 40 гр
- Пармезан ……………. 30 g (по избор)
- Сол …………. да опитам
- Бял (или черен) пипер …………. да опитам
- Индийско орехче……………..? гл.
- Сушен чесън ………….. ? гл.
Сос с пиле:
- Пилешко филе ……………..700гр
- Манатарка …………… 250гр
- Зелен лук ……………….. 180гр
- Сметана 33% …………… 100 мл
- Сол и черен пипер ………….на вкус
- Сушен чесън ………….. 1 ч.л.
- Сирене моцарела ………………. 300 гр
- Сирене пармезан …………………. 60 гр
Форма 26см х 16см
Едно изискано италианско ястие – лазанята – стана любимо и у нас. Когато домакините разбраха, че не е трудно да го готвят, а напротив, много просто, те веднага пуснаха ястието в обращение. В крайна сметка внатовареният живот не винаги има много време за готвене.
Можете да закупите готови кори за лазаня в супермаркета. С не по-малък успех може да си ги приготвите и у дома. Вземете нашите рецепти на стената си в социалните мрежи. Нека са винаги под ръка!
Посещавайте ни по-често! Ще се видим скоро!