Здравейте всички. Ягодовият пай е началото на сезона. Печенето седи много здраво в сърцата на мнозина. И ако този десерт е със сезонен пълнеж от горски плодове, тогава той определено ще се хареса на всеки. Особено за децата, които не могат да избегнат всякакви лакомства. Домашната баница, приготвена с любов, ще донесе много положителни емоции на цялото семейство.
Бързам да споделя с вас рецепти за пай за всеки вкус и предпочитание. Всеки вариант е безумно вкусен, ягодите играят ролята на сладък пълнеж, който ще добави сочност и аромат на готовия сладкиш. Има предпоставка, преди готвене, запасете се с добро настроение и късмет!
Меню
- Бърз пай с ягоди
- Торта с ягоди на кефир
- Ягодов пай от пясъчно тесто
- Италиански ягодов пай - Тесто за пай
- Пай с ягоди и сирене
- Чийзкейк с ягоди
- Видео рецепта за много вкусен ягодов пай
Бърз пай с ягоди
Лесен и бърз вариант на вкусни сладкиши за чай или кафе. Дори ако това е първият ви път, когато правите пайове, тази рецепта със сигурност ще бъде страхотно удоволствие. Пълнеж за баница, което е много удобно, не е нужно да месите тестото с ръце, ако някой не обича това занимание.
Ще ни трябва:
- Кокоши яйца - 5 бр
- Захар - чаша
- Масло - 50гр
- Брашно - чаша
- Ягоди - 250гр
- Пудра захар - 50гр
Етапи на подготовка:
1. Разбийте яйцата в дълбока купа, изсипете чаша захар. Добавете омекналото масло. В същото време включете фурната, задайте температурата на 180 градуса.
2. Разбийте сместа с бъркалка, можете да използвате и блендер за тези цели. Масата трябва да станехомогенен
3. Добавете брашното на малки порции, докато месите тестото. Консистенцията трябва да бъде като гъста заквасена сметана.
4. Покрийте тавата за печене с лист пергамент. Отгоре се нареждат предварително измити и подсушени ягодови плодове. След това изсипете тестото, като го разпределите равномерно по цялата повърхност.
5. За да стане хрупкава коричката, поръсете отгоре с грис. Действието е по избор, по ваш вкус. Изпратете листа за печене във фурната за 25-30 минути.
6. Лесно можете да проверите готовността на сладкиша, като го пробиете с клечка за зъби. Трябва да остане напълно суха. Не бързайте веднага да извадите тортата от формата, оставете я да се охлади малко.
Като украса, поръсете пудра захар отгоре, поставете половинките плодове върху десерта. Приятно чаено парти!
Торта с ягоди на кефир
Домашно приготвената вкусна торта на кефир има много деликатна текстура. И тази рецепта ще ви помогне преди пристигането на неочаквани гости, ако изведнъж няма десерт за чай. Минимален набор от продукти, сигурен съм, всичко това ще се намери във всяка уважаваща себе си домакиня.
Ще ни трябва:
- Брашно - 200гр
- Захар - 200гр
- Кефир - 100 гр
- Бакпулвер - 1 ч.ч
- Масло - 6 с.л. лъжица
- Пилешко яйце - 1 бр
- Ванилин - 1 ч.л
- Ягоди - 100гр
Етапи на подготовка:
1. Смесете сухите съставки заедно, след това добавете яйца, масло, кефир. Замесете тестото с миксер. Включете фурната, задайте температурата на 180 градуса.
2. Намажете формата, в която ще печете сладкиша, с малко масло. Поставете тестото в него, като го разпределите равномерно.
3. Подредете ягодите отгоре в произволен ред. Поставете формата в предварително загрята фурна за 20 минути.
Много нежна, вкусна иароматна торта ще бъде украса на вашата маса. Приятно чаено парти!
Ягодов пай от пясъчно тесто
Такава красота без съмнение ще бъде украса на всяка маса. Меко пясъчно тесто, комбинирано със сладък ягодов пълнеж. Какво друго можете да си пожелаете като лакомство с чаша горещ чай.
Ще ни трябва:
- Брашно - 3 чаши
- Маргарин - 250гр
- Ванилова захар - 1 торба
- Бакпулвер - 1 ч.ч
- Захар - чаша
- Яйчни жълтъци - 6 бр
- Ягоди - 500гр
- Вода - 1/2 чаша
- Царевично нишесте - 3 с.л. лъжици
Етапи на подготовка:
1. Подгответе дълбока купа за месене на тестото. Смесете омекотен маргарин с ванилова захар и обикновена захар в него, половин чаша е необходима за тестото. Изсипете бакпулвера в брашното, пресейте в купа с маргарин и захар. Тестото трябва да има еластична текстура.
2. За плънката измийте плодовете, разполовете ги, прехвърлете ги в тенджера. Изсипете половин чаша захар. Смесете нишестето с вода, изсипете сместа към ягодите със захарта. Поставете тенджерата на котлона, оставете масата да заври на среден огън, след което отстранете от котлона.
3. Разделете тестото на две равни части. Едната разточете на тънък кръгъл слой, който поставете във формата, оформете бордчета.
4. От втората част трябва да разточите слой с още по-малка дебелина. Вземете оформени форми и изрежете фигурки от тестото. Имам тези сърца, изобщо не е фундаментално какво ще използвате.
5. Когато ягодовият пълнеж се охлади, го изсипете във формата върху тестото.
6. Затворете горната част на пая с форми, като ги застъпвате една върху друга.
7. Така трябва да се получи. Намажете повърхността с жълтък, поръсете със захар. Изпратете формата във фурнатазагрята до 180 градуса. Блатът се пече 30-35 минути.
Рохлив десерт със зашеметяващ сладък пълнеж ще зарадва всеки. Приятно чаено парти!
Италиански ягодов пай - Тесто за пай
Печене от бутер тесто, което можете да закупите готово в магазина или да го приготвите сами. Този въпрос, разбира се, не е бърз, но всеки ще хареса резултата. Добавянето на сирене маскарпоне към десерта е традиционно за италианските сладкиши. В рецептата ще ви кажа как сами да омесите тестото.
Ще ни трябва:
- Брашно - 2 чаши
- Маргарин - 250гр
- Захар - 1/2 чаша
- Пилешко яйце - 1 бр
- Бакпулвер - 1 ч.ч
За плънката:
- Ягоди - 500гр
- Червени боровинки - 200гр
- Маскарпоне - 250гр
- Захар - 1/2 чаша
- сметана - 100 мл
Етапи на подготовка:
1. Най-добре е първо леко да замразите маргарина, след което да го настържете на едро ренде. Към него добавете брашното, което трябва да се пресее, бакпулвера. След това разбийте яйцето, добавете захарта, омесете гъсто тесто. Оформете топка, увийте в стреч фолио, сложете във фризера за 15-20 минути.
2. Разточете тестото от фризера на пласт. Сложете хартия за печене на дъното на тава, сложете тестото в нея, като същевременно правите страни. Включете фурната да загрее, нагласете температурата на 180-190 градуса.
3. Разбийте с бъркалка сиренето Маскарпоне със сметаната и захарта. Изсипете във формата за тесто.
4. Измийте ягодите и червените боровинки обилно под течаща вода. Наредете в хаотичен ред върху разбитата сметана. Изпратете тортата да се пече във фурната за 30 минути.
Красива, сочна и ароматна торта е готова. Приятно чаено парти!
Пай с ягоди исирене
Понякога наистина искате да зарадвате семейството си с вкусни сладкиши, не е нужно да се отказвате от това. Освен това такава комбинация от пълнежи като ягоди и сирене също е полезна, да не говорим за вкуса и аромата на готовото лакомство.
Ще ни трябва:
- Кашкавал - 500гр
- Масло - 250гр
- Кокоши яйца - 2 бр
- Захар - 100гр
- Бакпулвер - 2 ч.л
- Брашно - 400гр
- Ванилин - на вкус
- Пудра захар - на вкус
- Ягоди - 400гр
- Нишесте - 1 с.л. лъжица
Етапи на подготовка:
1. Разтопете пакетче масло, сложете го в купа на блендер. Добавете половината от общото количество сирене, захарта, яйцата, разбийте сместа до гладкост.
2. Добавете пресято брашно с бакпулвер към масата, омесете тестото. Не трябва да е много готино.
3. Покрийте формата с лист пергамент, поставете тестото в нея, като направите страни. Оставете част от тестото за украса на пая отгоре.
4. За плънката смесете сиренето с ванилията и пудрата захар. Поставете върху тестото във форма. Върху изварената маса се разпределят ягоди, които първо трябва да бъдат измити и подсушени. Поръсете нишесте върху горните плодове.
5. От останалото тесто оформете ленти, които наредете върху пая. Загрейте фурната до 180 градуса, поставете формата за половин час.
Поднесете сладкишите с горещо, приятно чаено парти!
Чийзкейк с ягоди
Още една рецепта за баница със сирене. Това не е най-лесният начин, но усилията ви няма да са напразни. Долният слой е хрупкав, а отгоре сирената маса е украсена с ягодово желе. Много красив, както и вкусен десерт. Ягодите могат да бъдат заменени с всякакви други плодове.
Ще ни трябва:
- Бисквити - 220гр
- Масло - 50гр
- Кашкавал - 550гр
- Захар - 400гр
- Вряща вода - чаша
- Екстракт от ванилия - 1 ч.л
- Нишесте - 2 с.л. лъжици
- Малиново желе - 50гр
- Кокоши яйца - 3 бр
- Ягоди - 100гр
Етапи на подготовка:
1. За пая ще ни трябва подвижна форма, чийто диаметър е по ваша преценка. Черният дроб трябва да бъде смачкан до състояние на фини трохи, комбинирайте го с масло. Поставете плътен слой маса във формата.
2. Разбийте с миксер сиренето с половината от общото количество захар, яйцата и ванилията. Поставете във форма върху бисквитките. Загрейте фурната на 200 градуса, поставете формата в нея за 30-40 минути.
3. След изпичане изчакайте сладкиша да изстине. Напълнете горната част на пая с горски плодове, можете да ги използвате цели или да ги нарежете на половинки.
4. Комбинирайте вряла вода с нишесте и малиново желе, разбъркайте до гладкост. Изсипете получената смес върху формата. Изчакайте тортата да изстине малко, след което я приберете в хладилника, за да стегне желето.
5. Накрая можете да извадите десерта от разглобяемата форма и да го сервирате на масата.
Приятно чаено парти!
Видео рецепта за много вкусен ягодов пай
Приятно чаено парти!
Дългоочакваното лято дойде, а с него и сезонът на горските плодове. Това трябва да се използва максимално, докато има такава възможност. Пайовете с ягоди винаги изглеждат ярки и ефектни. Подарете положителни емоции на любимите си хора и домашното печене ще ви помогне в това.
Желая ви успех в създаването на кулинарни шедьоври. Ще се видим скоро!