Оризът е един от най-популярните зърнени продукти в Русия. Има много видове от него. За негова родина се смята Азия. Приготвя се като гарнитура, със сос, със зеленчуци, с пиле и т.н. По-долу искам да споделя с вас няколко рецепти за различни оризови заготовки.
Меню
- Как да сготвим вкусен ориз
- Ориз със зеленчуци
- Рецепта за ориз с месо
- Как се готви ориз по средиземноморски
- Ориз с пиле
- Видео - 2 рецепти за ронлив ориз
Как да сготвим вкусен ориз
Когато бях още студент, реших сам да сготвя ориз за първи път. Сякаш правех всичко както трябва, но по някаква причина той ме изгори цялата. Трябваше да изхвърля тигана, тогава налях малко вода, тогава го видях. Мина много време и сега го приготвям с голямо удоволствие. Прочетете рецептите за ронлив ориз по-долу
съставки:
- ориз - 150 гр.
- Вода - 250 мл
- Сол на вкус
- Масло - 25 гр.
Приготвяне:
1. Вземете тиган със студена вода, поставете го на огъня. Оставете водата да заври.
2. Измийте ориза във вода и го изсипете във вряща вода.
3. За сол, предотвратяване. Гответе 5 минути на силен огън. Покривайки го с капак.
4. След това намалете топлината наполовина, гответе още 8 минути. След това изключете газа, оставете ориза да престои 20 минути.
Че трябва да се подготви добре
5. Отворете капака на тигана. Оказа се вкусен, ароматен ориз.
6. Сега остава да хвърлите малко масло.
Вкусен, ронлив ориз е готов, сервирайте го на масата възможно най-скоро.
Добър ден, приятен апетит!
Ориз със зеленчуци
Можете да готвите ориз с различни количества зеленчуци, можете да вземете каквито желаете.
съставки:
- Ориз (дългозърнест) - 250 гр.
- Морков - 2 - 3 бр.
- Лук - 1 бр.
- Сладък пипер - 1-2 бр.
- Консервиран грах - 1 кутия (150 гр.)
- Консервирана царевица - 1 кутия (250 гр.)
- Слънчогледово масло за пържене
- Подправки - сол на вкус, подправка за пилаф
Приготвяне:
1. Измийте добре морковите и лука, нарежете ги, както е показано на снимката. Запържете в тиган с малко масло за 5 минути.
Опитайте се да не ги препържите, така че трябва постоянно да разбърквате зеленчуците.
2. Отстранете дръжките и семките от сладкия пипер. Можете да накълцате малки кубчета със сламки, както желаете. Запържват се в тиган с олио до омекване.
3. Смесете всички готови зеленчуци в една чаша.
4. Гответе ориза както обичате да го готвите. Може да го варите и на торбички, приготвя се по-бързо.
5. Пригответе грах с царевица. Изсипете сока от тях.
6. смесете всички съставки в отделна купа.
7. Добавете подправки по желание.
Така се получи нашият зеленчуков ориз.
Добър апетит!
Рецепта за ориз с месо
В нашето голямо семейство пилафът е просто обожаван. Но оризът с месо не е по-нисък на вкус. За приготвянето му се използва всякакво месо. Предпочитам да взема свинско. Резултатът е крехко месо и мек ориз, който се топи в устата.
съставки:
- ориз - 1-1,5 чаши
- Свинско (месо) - 400-500 гр.
- Морков - 1-1,5 бр.
- Лук - 2 средни глави.
- Подправки - на вкус
- Слънчогледово масло за пържене
- Сушен чесън - на вкус
- Сол, черен пипер - на вкус
Приготвяне:
1. Първо измийте и покрийте ориза с вода.
2.Загрейте слънчогледово масло в тиган или котел. Измийте месото, нарежете го на средни парчета, запържете до златисто кафяво.
3. Измийте и почистете морковите. Нарежете на малки кубчета, добавете към месото, запържете 8 минути.
4. Обелете лука, след което го нарязайте на половин пръстени. И го изпратете в казана, разбъркайте всичко добре, добавете сол и сух чесън на вкус. Продължете да пържите още 8 минути.
5. Запържените зеленчуци и месо залейте с около 5 литра студена вода. Водата ще заври, сложете ориза в казана, първо изцедете водата от него, но не бъркайте. Захлупва се с капак, оставя се да къкри на слаб огън, докато водата изври напълно и оризът омекне.
Нашият ориз с месо е готов.
Хубав ден, приятен апетит!
Как се готви ориз по средиземноморски
Оризът по испански е отлична гарнитура към любимите ви месни ястия. Защо на испански? Тъй като се приготвя чрез пържене с добавка на домати и месен бульон.
съставки:
- Зехтин - 2,5 с.л. лъжици
- Домати - 1,5 бр.
- Сол - 0,5 ч.л
- Чесън - 1 скилидка
- Лук - 1 бр.
- Сух риган - 1 щипка
- Ориз - 2 чаши
- Доматено пюре - 1 с.л. лъжица
Пилешки бульон:
- Комплект за пилешка супа - 150 - 250 гр.
- Вода - 2 литра
- Лук - 1 бр.
- Морков - 2 бр.
- Магданоз или корен от магданоз - 2 стръка
- Дафинов лист - 3 бр.
- Карамфил - 3 бр.
- Сол на вкус
Приготвяне:
1. На първо място, трябва да подготвите бульона. Измийте пилето в течаща вода, отстранете кожата, отрежете мазнината, филмите. Сложете месото в тиган с вода. Оставете да заври, извадете месото и отцедете водата от тигана.
Необходимо еда се направи, за да се отстранят голяма част от вредните вещества и шлаки, с които месото може да е обработено.
2. Измийте добре тенджерата и отново сварете пилето в студена вода.
3. Докато месото се готви, разделете измития морков на половинки, измийте лука, но без да го белите и го нарежете на две части. Запържете зеленчуците в сгорещен тиган без олио с разреза надолу до златисто. Забодете скилидка в лука и моркова и добавете зеленчуците към бульона. Сложете подправки: магданоз, дафинов лист, черен пипер, сол. След като заври, варете 37 минути.
4. Извадете пилето от бульона, зеленчуците, зеленчуците. Прецедете през цедка. Бульонът е готов.
5. Пригответе ориза. Почистеният и измит лук се нарязва на ситно.
6. Обелете чесъна, нарежете го на ситно с нож.
7. Нарежете домата на ситно.
8. Изсипете малко количество зехтин в тигана, не забравяйте предварително да загреете тигана, покрийте с ориза. Смесете с масло, запържете, без да забравяте да разбърквате.
9. Когато оризът леко се запържи, добавете към него ситно нарязан лук, запържете 3-4 минути. След това сложете чесъна, запържете всичко заедно за още една минута.
10. Сложете доматеното пюре, солта и ригана в бульона. Всичко се разбърква старателно.
За да спестите време, получената смес може да загреете в микровълнова, докато оризът се пържи.
11. Сложете парчета домати в тава.
12. Изсипете бульона в ориза. Покрийте с капак и гответе на среден огън за 20-25 минути.
Времето за варене на ориза зависи от сорта, който сте избрали. Ако имате ориз на пара, той се сварява по-бързо.
13. Свалете от котлона, разбъркайте.
Оризът е готов. Може да подредите в чинии и да поканите всички на масата.
приятноапетит!
Ориз с пиле
Предлагам да приготвите мързелива тава - с ориз и пиле на фурна. Приготвя се бързо, а става много вкусно.
съставки:
- Ориз - 3 чаши
- Лук - 0,5 бр.
- Сладък червен пипер - 1-3 бр.
- Домат (среден) - 2 бр.
- Боб (замразен) - 160 гр.
- Пилешко месо - 1/4 бр.
- Доматен сос - 220 мл
- Заквасена сметана - 250 гр.
- Слънчогледово масло - 1,5 супени лъжици. лъжици
- Черен пипер - 0,5 ч.л
- Захар, сол - на вкус
Приготвяне:
1. Измийте всички готови зеленчуци в течаща вода, почистете, нарежете на кубчета. Прехвърлете в отделна чаша.
Можете да вземете цветни зеленчуци, ястието ще изглежда много красиво.
2. Оризът се измива добре и се изсипва при зеленчуците. Добавете сол, олио, разбъркайте. Оставете да престои 20 минути.
3. Натрийте отделеното месо със сол. Сложете зеленчуците и ориза в дълбока тенджера, налейте 1/2 чаша студена вода. Сложете парчета месо. Поръсете с червен пипер.
4. В отделна купа изсипете заквасена сметана с доматен сос. Добавете малко сол, захар. разбъркайте и изсипете в тавата.
5. Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете тигана там, след 10-15 минути намалете топлината до 160 градуса, покрийте с капак, гответе, докато цялата течност се абсорбира. Отстранете капака, за да покафенее месото.
Ако изведнъж оризът все още е суров, но няма повече течност, добавете малко вряща вода.
6. Можете да сервирате направо от фурната на масата директно в тавата.
Добър апетит!
Видео - 2 рецепти за ронлив ориз
Оставете вашите коментари и желания.
Добър ден, приятен апетит!