Какво да сготвя за вечеря днес? Този въпрос ни тревожи всеки ден. Преди най-накрая да вземем решение за ястие, нека обсъдим какво е то, идеална вечеря.
Преди това нека си припомним известната поговорка: „Закусвайте като крал, обядвайте като принц и вечеряйте като бедняк“. Припомняйки си, нека изясним, че първото хранене трябва да започне сутрин, след събуждане.
Закуската трябва да е обилна, питателна и по възможност полезна. Тук можете да си позволите висококалорични ястия. Обядът е нискокалорично, но питателно ястие, което ще ви засити напълно до вечеря. И всъщност ще вечерям сам. Тя трябва да е лека, нискокалорична и в същото време засищаща. В крайна сметка трябва да ви засити до сутринта.
Желателно е да вечеряте 3-4 часа преди лягане. Някои са сигурни, че вечерята трябва да се яде не по-късно от 18:00 часа. Това е така, ако си лягате строго в 21:00-22:00 часа. Ако заспите много по-късно, тогава можете да вечеряте по-късно от 6 часа вечерта.
Основното нещо не е основната вечеря преди лягане, в противен случай той ще лежи като мъртва тежест на кръста си. В края на краищата през нощта тялото ни изразходва минимум енергия. Последното хранене трябва да е богато на фибри и протеини. По-добре е да избягвате мазни и пържени храни.
Така че в тази статия ще разгледаме рецептите за правилната вечеря.
Меню
- Шаран, пълнен със зеленчуци, изпечен с картофи на фурна
- Патладжанени лодки с кайма, домати и кашкавал
- Салата от кочани с пикантен сос
- Много вкусна и проста баница със сирене за вечеря
- Видео — Перфектна вечеря
Шаран, пълнен със зеленчуци, изпечен с картофи на фурна
Риба със зеленчуци е отличен вариант за вечеря. Особено ако го изпечете във фурната по тази рецепта. Цялото семейство ще бъде доволно от такава вечеря. Ако ввашата къща обича риба, но не забравяйте да приемете тази рецепта.
съставки:
- един пресен шаран (можете да използвате и друга риба) с тегло около 2 килограма;
- 3 средни крушки;
- един лимон;
- 2 сладки чушки със среден размер;
- килограм картофи;
- зеленина на вкус;
- подправка за риба на вкус;
- 40 грама постно масло;
- сол и смлян черен пипер на вкус.
Приготвяне:
1. Обелете картофите и ги нарежете на филийки. Ако картофите са големи може да ги нарежете на 8-10 парчета. Достатъчно е да разделите средни или малки на 4 части. Прехвърлете в подходяща чиния. Посолете, поръсете с черен пипер, добавете малко олио и разбъркайте.
2. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Отделете една част от лука за зеленчукова възглавница, а другата половина сложете в купа за плънката.
3. Измийте чушката, отстранете ядрото. Но преди това изрежете няколко хубави пръстена за украса. А останалите нарежете на сламки. Направете същото и с втората чушка. Прехвърлете сламата върху лука за пълнежа.
4. Измийте, подсушете и нарежете на ситно зелените. Добавете в купа със зеленчуци. Тук изстискайте сока на една трета от лимон. Добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре. С тази смес ще напълним рибите.
5. Нарежете останалия лимон на тънки резени.
6. Почистете рибата, изкормете я, отрежете перките и всичко останало. Не забравяйте да почистите корема от филмите отвътре. Изплакнете и подсушете отново. Натрийте го със сол, черен пипер и подправка за риба, която се продава във всеки магазин. Необходимо е да се разтрива отвътре и отвън. Отвътре може да го натриете и с лимонов сок.
7. Сега изрежете трупа, без да разрязвате до края, приблизително до средата на коремана няколко места, акордеон. По този начин правим своеобразни джобове за лимони.
8. Намажете тавата за печене с масло. Слагаме лука, който сме заделили по-рано и заравняваме слоя. Сложете рибата върху лука. Напълнете трупа с пълнеж. Ако зеленчуците не влизат напълно, могат да се разпределят около него.
9. Поставете резенчета лимон в "джобовете". Разпределете картофите наоколо и украсете с кръгчета черен пипер.
10. Загрейте фурната до 170 градуса и изпратете рибата там за един час.
11. Рибата може да се сервира цяла или нарязана на парчета непосредствено преди сервиране.
Вкусна, здравословна и правилна вечеря е готова! Добър апетит!
Патладжанени лодки с кайма, домати и кашкавал
Комбинацията от месо и зеленчуци се препоръчва от всички диетолози. Някои от нас са свикнали да ядат месни ястия със зърнени храни или тестени изделия. Но със зеленчуци вечерята ще бъде най-полезна и не по-малко вкусна. Днес ще ви покажа как да си направите вкусни патладжанени лодки с кайма и сирене. Приготвянето им е много лесно.
съставки:
- половин килограм мляно месо (всякакъв вид);
- сол и смес от смлени чушки на вкус;
- индийско орехче - една четвърт чаена лъжичка;
- 20 грама постно масло;
- 4-5 малки патладжана;
- 200 грама сирене моцарела;
- 4-5 средно кръгли домата;
- зеленина на вкус.
Приготвяне:
1. Измийте добре патладжаните и доматите и отстранете дръжките.
2. Патладжаните са здравословен зеленчук. Но той има една неприятна черта. Често са горчиви след готвене. Но ще споделя с вас една тайна, от която цялата горчивина ще изчезне и те ще донесат не само ползи, но и невероятен вкус. И така, разрежете патладжаните на две по дължина. Направете кръстовидни плитки разрези с нож ипоръсете всяка половина със сол. Прехвърлете в дълбока купа и оставете за половин час. Благодарение на солта те ще пуснат сок. Горчивината ще си отиде с него. След 30 минути можете да отцедите сока и да измиете патладжаните.
3. Междувременно пригответе другите съставки. Добавете сол, черен пипер и смляно индийско орехче на вкус. Разбъркайте старателно. Най-удобно е да го направите на ръка.
4. Доматите се нарязват на кръгчета или на половинки в зависимост от големината.
5. Поставете патладжаните върху тава за печене, намазана с масло. Върху всяка такава лодка слагаме каймата и я заравняваме по цялата й площ. Нарежете моцарелата на тънки филийки и с тях покрийте каймата. За финал ще бъдат кръгчетата домати. Те трябва да бъдат осолени и подправени на вкус.
6. Загрейте фурната до 220 градуса и изпратете тавата там за 20 минути.
7. Готовото ястие може, ако желаете, да се поръси с пресни, ситно нарязани зеленчуци. Сервирайте совалките на порции, с любимия сос или пресни зеленчуци.
Салата от кочани с пикантен сос
Коб е вид салата от зеленчуци и пиле. Неговият акцент е, че всички съставки са разположени на една чиния, но не се смесват помежду си. Такава ярка, вкусна и много здравословна салата ще бъде отлична вечеря за цялото семейство.
съставки:
- една средна варена пилешка гърда;
- 2 средни домата или 8-10 череши;
- 100 грама сирене Чедър;
- средна прясна краставица;
- 2 варени яйца;
- 100 грама свежа салата.
сос:
- парче чесън;
- чаена лъжичка френска горчица;
- трапезария лъжица гранулирана захар;
- 6 супени лъжици зехтин;
- няколко супени лъжици винен оцет;
- сол на вкус.
Приготвяне:
1. Охладете напълно сварените гърди инарежете на малки кубчета.
Така че пилешкото филе е добре нарязано и парчетата запазват формата си, по-добре е да го приготвите предварително. Ако искате да приготвите това ястие за вечеря, по-добре е да готвите гърдата сутрин, да го охладите до стайна температура и след това да го поставите в хладилника до вечерта. Само такова месо ще бъде нарязано спретнато и красиво.
2. Пригответе плоска чиния за сервиране. Поставете върху него кубчета филе на тънка лента от ръба.
3. Нарежете на ситно листата от маруля с нож и наредете съседната лента с месо.
4. Нарежете доматите на средни парчета. Ако използвате обикновени домати, нарежете ги на кубчета. Черешите се разделят с нож на 4-6 части. Подредете ги в трета лента.
5. Следват яйцата, нарязани на средни кубчета. Те трябва да се сварят твърдо и напълно охладени.
6. Нарежете краставицата на средни кубчета, малко по-малки, отколкото за обикновена салата. Сложете го след доматите.
7. Нарежете и чедъра на кубчета. Тя ще бъде последната в този състав. Остава да направим соса.
8. В отделна купа счукайте с преса обеления чесън. Можете също да го настържете на ситно. Тук добавете всички останали съставки за соса и разбъркайте всичко дълго и усилено, докато получите гладка консистенция. Изсипете соса в специална тавичка и охладете в хладилника.
9. Сервирайте салатата в обща чиния. Подправя се на части, на вкус.
Много вкусна и проста баница със сирене за вечеря
Дори и да има много малко време за вечеря, това не е причина да довършите оставащия обяд. Предлагам на вашето внимание една толкова вкусна и проста баница със сирене и зеленчуци - ще си оближете пръстите!
съставки:
Тесто:
- 2 чаши брашно без горчивина;
- пакет суха мая;
- чаша кефир (250 ml);
- 50 грама масло;
- половин чаена лъжичка сол (може да се коригира на вкус).
Пълнеж:
- 200 грама сирене с всякакво съдържание на мазнини;
- 100 грама мазна заквасена сметана;
- магданоз, зелен лук и копър на вкус;
- парче масло с тегло около 20 грама;
- по половин чаена лъжичка сол и смлян пипер.
Приготвяне:
1. Първо ще подготвим основата - тестото. Разбъркайте маята в топъл кефир.
2. Изсипете брашно и сол в кефир. Разбъркайте с дървена шпатула. Веднага щом тестото стане еднородно и цялото брашно се разтвори, добавете разтопеното масло и го разбъркайте с ръце, докато стане еластично и еластично.
3. Покрийте съда с тестото с кърпа или филм. Оставете настрана за час. През това време трябва да удвои обема си.
4. Намажете дъската или масата, върху която ще работите с тестото, с малко масло. Прехвърлете маса тук. Разточете го на плътна топка и го разточете на торта с ръце или точилка.
5. Смесете сиренето със заквасена сметана. Добавете към тях ситно нарязани зеленчуци, сол и черен пипер. Разбъркайте старателно до хомогенна маса. Сега полученият пълнеж трябва да се навие на топка.
6. Поставете пълнежа върху тортата и затегнете краищата, така че топката да е напълно покрита с тестото.
7. Сплескайте тази кнедла на торта с дланите на ръцете си. Отщипете малко тесто в средата. Постелете лист за печене с пергамент. Поставете тортата тук.
8. Загрейте фурната до 200 градуса и изпратете тортата там за 10 минути. Сега увеличете силата на 220 градуса и печете още 5-10 минути, докато се зачервят. Намажете горещия кекс с масло.
Видео — Перфектна вечеря
Хората, които следват законите на правилното хранене, но въпреки това обичат да ядат вкусно, определено ще оценят тезирецепти Опитай! Става много вкусно, бързо и полезно!
Яжте закуската сами, споделете обяда с приятел и дайте вечерята на враг! Точно така, защото вечерята трябва да е минимално калорична. То при определени обстоятелства може дори да се пропусне, за разлика от закуската и обяда. Но е по-добре, разбира се, да имате вкусна вечеря с чаша добро вино!
Желая ти всичко най-добро! До следващия път!