Здравейте, скъпи читатели! Наскоро обсъдихме с вас как да приготвите вкусно лечо. Ако след това имате богата реколта от тиквички, тогава ви предлагам да подготвите интересни заготовки за зимата.
Точно сега, по време на активната реколта, трябва да се погрижите за запасите от витамини за зимата. Под формата на салата зеленчуците перфектно ще запазят полезния си състав и ще ви зарадват с вкуса си. В крайна сметка, като правило, през лятото не искаме да ядем пресни зеленчуци и плодове толкова много, колкото през зимата. Затова, за да не нападне зеленият копнеж по слънце снежните дни, пригответе си частица от него направо в буркана.
Тиквичката е уникален зеленчук. Въпреки деликатния си вкус, той е нискокалоричен, което ще бъде особено оценено от любителите на здравословната храна. Използва се за приготвяне на яхнии, сосове, котлети, кнедли и дори за печене на сладкиши! Салатата от тиквички е едно от най-любимите ястия на трапезата!
Приготвянето на препарати от тиквички е удоволствие. Всички съставки могат да бъдат извадени от леглото и незабавно използвани. Дори и да няма реколта, зеленчуците са налични във всеки магазин през летния сезон. Приготвям такива салати не само за зимата. Близките ми толкова ги обожават, че трябва да се приготвят за трапезата. Иначе моите търкаляни буркани ще бъдат нападнати още преди първата слана.
Днес ще ви запозная с любимите си рецепти за зеленчукови салати от тиквички за зимата. Те са невероятно вкусни и се приготвят само за няколко минути. Опитайте сами!
Меню
- Вкусна салата от тиквички с моркови и кетчуп - ще си оближете пръстите
- Тиквички по корейски за зимата. Много вкусна рецепта
- Вкусна разядка от тиквички "Езикът на свекърва"
- Видео — Безумно вкусна салата от тиквички
Вкусна салата от тиквички с моркови и кетчуп - ще си оближете пръстите
Томного вкусно и красиво ястие се приготвя много лесно и бързо. И излита от масата точно като светкавица. Основното е да вземете млади тиквички за тази рецепта, така че кръговете й да изглеждат по-красиви в буркани. Ако използвате по-стар зеленчук, той ще трябва да бъде нарязан на половин пръстени или четвъртинки. Разбира се, това няма да повлияе на вкуса.
съставки:
Етапи на подготовка:
Както вече казах, по-добре е да вземете тиквички млади, с тънка кора и неоформени семена. Обичам да покривам такава салата с цели пръстени. Много е красиво и вкусно!
1. Нарежете тиквичките на колелца.
2. Прекарайте морковите през приставката за корейски моркови. Може да използвате и ренде или кухненски робот. Ако нямате под ръка, можете да нарежете морковите на лентички с помощта на нож.
3. Готовите зеленчуци се слагат в съд за готвене и се заливат със сос, кетчуп и олио. Сол, добавете захар.
4. Почистете лютата чушка от семките и я смелете в блендер. Можете просто да нарежете на ситно с нож. Изпратете тази "стафида" към останалите продукти.
5. Разбъркайте получената смес и я поставете на котлона. Оставете да заври и след това гответе за половин час. Няколко минути преди готовност добавете оцет и чесън, прекаран през преса.
Веднага щом махнете тенджерата от котлона, изсипете съдържанието й в буркани.
Много е важно консервите да са термично обработенинепосредствено преди бутилиране. В противен случай закуската няма да се съхранява дълго време и капаците ще се подуят след няколко дни. В същото време ястието ще бъде негодно за храна.
След като изстинат, приберете готовите буркани в хладно помещение.
Снаксът се оказва много вкусен, ароматен, с пикантна пикантност. Яденето е удоволствие!
Тиквички по корейски за зимата. Много вкусна рецепта
Корейските зеленчуци отдавна са обичани от всички нас. И това не е изненадващо, защото яденето им е много вкусно и полезно. Опитвали ли сте някога корейски тиквички? Опитайте веднага. Този източник на витамини ще излекува душата ви през зимата и снежните вечери, напомняйки ви за слънчево и вкусно лято!
съставки:
Етапи на подготовка:
За целта ще ви трябва специално ренде за корейски зеленчуци.
1. Прекарайте моркова през такова ренде.
2. Направете същото и с тиквичките.
Тиквичките е по-добре да се използват млади, без семена. В този случай дори не е необходимо да премахвате кожата. Ако тиквичките вече са пораснали, тогава трябва да бъдат почистени и освободени от семената. Необходимо е да се претегли точно в това състояние.
3. Нарежете лука на половин пръстени. За да не хапе" при нарязване, поставете обелените половинки лук във фризера за 15 минути. Можете също така да го поставите в ледена вода за половин час.
4. За да се разпределят подправките по-бързо в салатата, по-добре е първо да ги смесите в отделен съд. Това ще направим. След това в купата с тях налейте оцет и разбъркайте добре. Приготвихме саламура за ецване.
5. Зеленчуцисъщо трябва да комбинирате в дълбок съд и да разбъркате с ръце.
6. Зеленчуците се заливат с маринатата и се разбъркват равномерно. Правете това внимателно, за да не счупите тънките им ленти.
7. Покрийте купата за салата с хранителен филм и я поставете на хладно място. По-добре в хладилника. Изчакайте 2 часа. Сега можете да видите, че зеленчуците вече са се сприятелили с маринатата, успокоили са се по размер и са се променили на външен вид. Освен това беше пуснат сок.
По време на запарването в хладилника салатата трябва да се разбърка 2-3 пъти, за да се маринова равномерно.
Сега салатата е готова за прехвърляне в буркани.
8. Първо изреждам зеленчуците в стерилизирани буркани и след това изсипвам еднакво количество от избраната марината във всеки.
Това, което не се побира в бурканите, ще допълни вечерята тази вечер. Разядката е напълно готова за консумация! Добър апетит!
Вкусна разядка от тиквички "Езикът на свекърва"
Известният и обичан "Тъщин език" ще приготвим точно сега. Тази закуска се нарича така поради своята острота, като езика на досаден роднина. Дори тези, които не обичат пикантното, с удоволствие ядат този деликатес. В крайна сметка "запалимостта" на едно ястие винаги може да се регулира с количеството люта чушка.
съставки:
За готвене ще ви трябва:
Приготвяне:
Първо пригответе зеленчуците.
1. Запържете настърганите моркови в олиото. Трябва да направите това веднага в съда, в който ще готвите цялата салата.
2. Докато морковите се запичат,трябва да нарежете тиквичките. Трябва да се почистят. Ако е необходимо, отстранете семките. Младите тиквички могат да се почистят, без да се премахват семките. По ваше желание. Нарязвам големите плодове първо на пръстени, а след това наполовина.
3. Смелете чилито и чесъна отделно в месомелачка и оставете настрана.
4. Изсипете сок в морковите, добавете сол и гранулирана захар. Разбъркайте до равномерно разпределение и изчакайте да заври. След това добавете пропуснатите чили и тиквички. Оставете да къкри 45 минути.
5. Няколко минути преди да свалите от котлона, добавете чесъна и оцета. Разбъркайте
6. Разпределете салатата в готови буркани и обърнете с капачката надолу. Увийте с топло одеяло и оставете за една нощ.
7. На сутринта кутиите са готови за прехвърляне в мазето.
Занимаването с тиквички, правенето на заготовки е удоволствие. Той е непретенциозен в обработката и се приготвя много бързо. И можете да говорите за ползите и вкуса завинаги. Този зеленчук расте на голям и плодовит храст. След като са засадили няколко храсти, летните жители събират огромно количество реколта и започват да мислят какво да правят с нея?! Разбира се, зимни салати!
Какви препарати от този зеленчук имате в арсенала си? Споделете опита си в коментарите! До следващия път!
Видео — Безумно вкусна салата от тиквички
Добра подготовка!