Вероятно сте дошли на тази страница не напразно, решихте да зарадвате близките си с вкусна закуска. В навечерието на празниците искам да споделя селекция от прекрасни рецепти, които ще ви помогнат при съставянето на меню, защото това ястие е на масата на всеки.
Това е наистина кралско лакомство, отдавна съм забелязала, че гостите го предпочитат, а аз самата посягам към още и още. Обичам да готвя с леко осолена сьомга или пъстърва, осолявам самата риба, както и скумрия. Вкусът е невероятен, удоволствие и удовлетворение.
Морските дарове съдържат витамини А и D, протеини, Омега 3 и 6 мастни киселини и много други полезни микроелементи. Укрепва нервната и имунната система, понижава холестерола, предпазва от диабет, защитава черния дроб.
Вкусен и ароматен, като празник, той създава впечатление за лукс и изобилие на нашата трапеза, а това е важно за нас в новогодишната нощ, за да привлечем късмета.
Пикантни билки, сирене, сос, лимон, лайм и портокал допълват и придават пикантност на вкусна закуска. Тук на снимката имам цяла "лапа", съжалявам за израза. За празничната трапеза е по-добре да направите кокетни, по-малки и по-красиви и апетитни.
Проста рецепта за сандвичи с червена риба за празничната трапеза
Знаете ли, като говорим за прости закуски, не може да не отбележим, че можете да вземете всеки хляб, дори обикновен хляб, да го нарежете на удобни парчета, да го намажете с масло и да наредите парчета риба.
И тогава да пофантазираме какво можем да сложим, добавете краставица, страхотна е, варено яйце, опитайте лимон, страхотен е и знаете защо, защото най-добре оцветява вкуса. Зелените, разбира се, как без него, и външен вид, и аромат, и вкус.
Съставки:
- хляб
- Леко осолена сьомга
- Масло
- Копър
- краставица,лимон, яйце по желание
Нарежете питка, багета или хляб. Използвам хляб през повечето време. След това филийките се разполовяват, за да не са толкова големи.
Ако искате по-хрупкав вкус, запържете го в тиган или в тостер.
След това трябва да нарежете рибата на парчета, обикновено аз ги нарязвам на тънки ивици. На тази снимка имам пъстърва, но можете да вземете липан или всяка друга.
Препоръчвам да вземете прясно, вкусно масло, поне 82,5% масленост, предварително го извадете от хладилника, за да стане меко, така че да се разтече добре.
Намажете парчетата хляб с масло и наредете рибата. Можете да не украсявате изобщо, поставете стрък копър или магданоз и това е всичко.
Наскоро ходих в супермаркет и там няма нищо, точно в рибния сектор видях сушена и пушена сьомга, беше вакуумирана, можете да я вземете, има малка пържола, ще бъде достатъчно.
Сандвичи с риба червена пъстърва и краставица на багета
Приготвихме тези вкусотии за рождения ден на сина ни, той се роди през зимата и се роди малко след Коледа, така че имаме само един празник през януари и имаме време само да сготвим и да посрещнем гости.
Абсолютно проста рецепта, но много вкусна, купихме свежа хрупкава ароматна багета и ароматна краставица. Всичко изглежда просто, но гостите ги смачкаха, за първи път така, дори се изненадах, но това е така.
Съставки:
- 1 франзела
- 1 прясна краставица
- 200 грама пъстърва
- копър
- масло
Дори купихме празнична мушама за масата, за да създадем атмосфера. Препоръчвам да вземете прясна багета, аз специално отидох до супермаркета в деня, в който беше сервирана и не я взех предварително.
Нарежете на парчета и намажете с меко масло, което обичамене забравяйте да го извадите от хладилника предварително.
Нарежете краставицата на колелца леко по диагонал, а рибата на парчета, можете по-тънки, можете по-дебели. Дъщеря ни го обожава, затова реже такова парче, наравно с хляб.
Риба в олио, краставица отгоре, стрък копър, това е проста украса. Най-важното е да ги подредите красиво, да вземете празнична чиния или специално ястие, да ги поставите красиво и тогава те определено няма да останат незабелязани.
И разбира се, няма как да не споделя видео рецепта от нашия семеен канал, която можете да гледате, ако искате, но мисля, че и всичко е ясно, всеки начинаещ кулинарен любител може да се справи.
Добра презентация и ярък външен вид, винаги събуждащ апетит, особено след като са малки на франзела, не е нужно да седите и да ядете половин час, хапнете, така да се каже. Извинявам се за такъв израз, но за това се събират хората на празници.
Как да си направим сандвичи с червени костури с лимон и масло
Какво е рожден ден, бюфет или корпоративно събитие без сандвичи, това е връхната точка на масата. Отивахме на дипломирането на дъщеря ни, родителите сами поръчаха кафене и малък бюфет със закуски.
Беше страхотно, всички са малки, интересни, да пиеш чаша шампанско и да ядеш такава красота е удоволствие. И най-интересното е, че всичко това може да се приготви у дома.
Съставки:
- Солена червена риба (нарязана на тънки филийки)
- Филии бял хляб
- Масло на стайна температура
- Лимон
- Зелените магданоз (или други по ваш вкус)
- Ще са необходими и оформени форми за изрязване
В тази версия ще имаме оформени заготовки, те могат да бъдат формички за сладки или големи кръгли форми. Ако не, няма проблем, можете да го направите по този начин.
Нека го изрежемзаготовки във формата на цвете. Измийте лимона, можете дори да го залеете с вряла вода, тъй като ще го използваме с кората, и го избършете добре. Нарежете на тънки филийки.
Ще ни трябват и стръкове магданоз, те ще бъдат като цветни листенца.
Нарежете рибата на тънки ивици и я усучете с точилка, като по този начин оформете розичка. И слагаме лимон върху препарата, така получаваме ярка и изключително проста закуска.
Такава презентация е красива, те са малки, но е приятно да се вземе и да, да се възхищавате, ярките цветове повдигат настроението.
Прости сандвичи със сьомга и авокадо върху черен хляб
Оказва се много интересно и вкусно, ако поръсите цялата красота с провансалски или италиански сушени билки, вземете само висококачествени, те са зелени, не тъмни и много ароматни.
Можете да вземете хляб със семена или друг вкусен черен хляб, който ви харесва най-много. Вместо с масло, предлагам да го намажете с извара, можете да вземете класическа или със зеленина.
Съставки:
- Солена червена риба
- Черен хляб със семена
- Половин авокадо
- Сушени билки
- Извара
По-добре не вземайте твърдо авокадо, то е много меко, тогава е по-вероятно да е презряло и ако при натискане възвръща формата си, това е точното.
Трябва да го нарежете и да премахнете костта, да го почистите, да го нарежете на филийки. Нарежете хляба на парчета и намажете със сирене.
Поставете зелените филийки на парчета и нарежете рибата, тя трябва да бъде нарязана на тънки плочи и поставена отгоре. Силно препоръчвам поръсване с билки. Резултатът ще бъде закуска от световна класа, която ще се хареса на любителите на подобна комбинация от продукти.
Тъй като обичам този вариант, винаги слагам черни продукти в чиния с бели, те също привличат вниманието и искам да опитамизискана комбинация.
Снек сандвичи с риба и червен хайвер в тарталети
Уверявам ви 100%, такова предястие ще бъде изметено от масата за минути, то е ярко, нежно, страхотно. Да я гледаш е удоволствие, а не нещо за ядене.
Съставки:
- масло - 50 грама
- червен осолен хайвер - 100 грама
- филе от червена риба - 150 грама
- тарталети от пясъчно тесто - 10-15 бр.
- маруля
Можете да използвате пушена или осолена риба, както желаете, нарежете я на тънки ивици с остър нож.
Взимаме готови сладкиши или вафлени тарталети, поставяме малък лист маруля отстрани. Превърнете филето в роза, завъртете го на спирала. Поставете чаена лъжичка червен хайвер в центъра.
Разбийте мекото масло до гладкост, за да няма бучки. Прехвърлете в сладкарски пош със звездовиден накрайник. Засаждаме звезди от две страни една срещу друга.
Правим това с всички и готово, лесно и бързо, предястието за празничната трапеза е готово. Със сигурност няма да остави никого безразличен, никой няма да погледне отстрани, това е първото нещо, към което човек ще посегне. И тук не ходете на врачка, всичко е ясно!
Вкусни сандвичи с червена риба и сирене крема сирене
Искате ли да изненадате гостите си с необичайна презентация? Уморени от парчета хляб, искате оригинална презентация, а след това срещнете пикантна закуска. Добре е, защото всеки гост може да вземе клечка за зъби с лека закуска и да опита.
Съставки за 10 броя:
- Червена солена риба - 165 гр
- Крема сирене - 165 гр
- краставица - 1 бр
- бял хляб
- Копър - 1 връзка
Смесете копър с меко сирене, измийте зеленчуците, разклатете и нарежете на ситно. Опитайте за сол, ако това е всичкодобре, тогава можете да започнете хляба.
Нарежете го на филийки и направете ромб с помощта на нож. Подсушете ромбите в тиган от двете страни. След това ги намазваме с мазнина.
Нарежете краставицата на тънки лентички. Прегъваме лентата и я поставяме отгоре, както е на снимката.
Нарежете червената риба на тънко и след като я нагънете на ленти, я сложете върху краставицата, отгоре сложете шишче и всичко е готово. Можете да завършите други и да ги поставите в красива чиния.
В статията има различни интересни опции, ако сте уморени от класиката, винаги можете да измислите такива и такива, за да изненадате семейството.
Оригинална закуска от сьомга върху крекери
Всяка домакиня е много доволна да покани и вкусно нахрани гостите си, но е още по-приятно да получи наслада по неин адрес, тази красота няма да остане незабелязана на масата, тя е лека и изискана, бих казал елегантна.
Изглежда много елегантно в чиния, за контраст е желателно да вземете ястия от тъмен цвят, можете с елементи от злато.
Съставки:
- Кръгъл безсолен крекер — 7 бр.
- Сирене крема сирене - 100 грама
- Магданоз - 1 малка връзка
- Чесън - 1 малка скилидка
- Червена риба - 100-120 грама
- Магданоз за украса
Сложете крема сиренето в купа, изцедете скилидките чесън и нарежете на много ситно магданоза. Всичко се разбърква, като може да се овкуси с бял пипер на вкус. Прехвърлете на корнет с накрайник "звезда".
Завъртам хлабаво тънко нарязаните парчета риба в тръбата и разгъвам краищата, така се получава розетката.
За нарязване препоръчвам да използвате остър нож, но самата риба може да бъде леко замразена, тогава е по-лесно да се нарязва.
Поставяме цветето в центъра на крекера и изстискваме крема сиренето около него, толкова е просто. Украсете с клонкамагданоз или копър.
Можете да използвате всяка червена риба, много деликатната кремообразна маса върви добре с леко осолена сьомга или пъстърва, просто симфонична комбинация. Минимум време и усилия и красота на масата, сигурен съм, че ако готвите, гостите определено ще оценят вашето кулинарно творчество.
Празнични неделни сандвичи с домати
Наскоро намерих и отворих нов дизайн на закуски. Искам да приготвя същото за рождения ден на сина ми, малко след Нова година е, мисля, че децата ще го харесат много, определено няма да остане незабелязано на детския рожден ден.
Съставки:
- Чери домати
- Всяка леко осолена риба (сьомга, пъстърва)
- Черни маслини без костилки
- Зелените магданоз
- Масло
- Франзела
Франзелата се нарязва и намазва с масло, изважда се от хладилника, така ще се намаже по-добре. Нарежете рибата на парчета и сложете отгоре, след това стръкчета магданоз.
Чери доматите трябва да бъдат измити, нарязани наполовина и направени малки триъгълни разрези, поставени върху лека закуска.
Маслините трябва да се нарязват наполовина по дължина, а след това наполовина напречно, така че да ги разделим на 4 части, това ще бъде главата на буболечката. След това нарязваме част от маслините много ситно, буквално на точки.
Ще трябва да замразим, за да украсим върховете, а тези, които сме разрязали на 4 части, поставяме напред, за да направим главата. След това поставям клечка за зъби в майонезата и правя "око" буквално на 2 точки е достатъчно.
Ето колко бързо направихме предястие, такава красота ще украси всяка празнична трапеза. Ще бъде красиво да го украся, тази година определено ще го направя, ще бъде на празничната ми трапеза. Мисля, че гостите ще го харесат.
Предястие с яйце и сьомга върху бял хляб
Една интересна и нестандартна разядка с яйце, направихме я за проба и определено мога да кажа, че няма да се хареса на всеки, ако обичате яйца, оценете я правилно. Не всеки може да го хареса, дори ако се използват пъдпъдъци. Имаме гости, които не го харесват, затова не готвя често.
Съставки:
- Червена риба
- хляб
- Варени яйца
- Масло
Вижте, има няколко начина за готвене. Първо можете да размекнете маслото, като го извадите предварително от хладилника. Сварените яйца се настъргват и се смесват с маслото, намазват се парчета хляб и отгоре се нарежда риба.
Намажете хляба с масло, а до него или отстрани сложете яйца, нарязани на кръгчета.
Можете да вземете селски (домашен) продукт или да използвате пъдпъдъци, те могат да бъдат нарязани наполовина.
Видео за това как да подготвите сандвичи за празничната трапеза
Искам да кажа, че тези прекрасни закуски могат да се сервират не само за празник, но и за закуска. Мисля, че никой няма да откаже такова удоволствие, да изпие чаша ароматен сладък чай и да хапне бутиково, а дори и с яйце, казвам ви, върви добре. Защото аз, например, се отнасям много спокойно към тях.
Ако на празника има много различни красиви и изискани мезета, разбира се, ръката се протяга към тях, а ако за закуска се приготвят няколко вида, тогава всичките се изяждат.
Натиснете бутона и гледайте видео материала, ако ви харесва, тогава го сгответе и зарадвайте цялото семейство, гости и приятели.
Рецепта за канапе с риба на шишчета
Прилагам видео, където приготвяме канапета, те са от херинга и червена риба, много интересни комбинации. Това е необичайна комбинация, защото всеки може да наниже продуктите, които харесва, без да е задължително да се повтарят, можете да проявите творчески подход и креативност.
Доколкото мога да преценя, те савинаги върви добре, пийна, канапе, хапна и отлично. Винаги готвя за празници, можете да го направите за бюфет или парти.
Надявам се, че сте харесали рецептите за студени закуски, ще получите някои идеи за себе си и ще ги приготвите. Винаги са се славели с облекло, бързина и вкус. Добър апетит!