Сладкото от цариградско грозде е много вкусно. Сладко и кисело, в зависимост от това колко захар е добавена. А ако добавите черешови листа и ванилия, ще получите специален, изискан, "черешов" вкус.
Плодовете на цариградско грозде са не само много вкусни, но и полезни за тялото. Те укрепват кръвоносните съдове, имат благоприятен ефект върху работата на сърцето. Намалява се рискът от развитие на хипертония, атеросклероза, миокарден инфаркт, диабет и много други заболявания. Цариградското грозде повишава имунитета, което означава, че ще боледувате много по-рядко. Забавя процеса на стареене.
От плодовете се правят различни зимни заготовки. Можете да направите компот, конфитюр, да замразите пресни плодове и, разбира се, да направите конфитюр.
Правилно приготвеното сладко ще има същите полезни свойства като горските плодове и освен това ще бъде чудесно лакомство за чай в студените зимни дни.
И така, рецептата за "Кралско сладко".
съставки:
- цариградско грозде - 5 чаши;
- захар - 7 чаши;
- ванилова захар - 1 пакетче.
Първо, нека се съгласим, че избираме захар според вкуса. Някои хора може да искат повече киселина в сладкото си, докато други харесват сладко сладко. Цариградско грозде може да се приема във всяка зрялост. Може да се приготви дори от зелени плодове. Полезността и вкусът няма да намалеят от това.
Подготвяме и малък хълм от черешови листа.
- Отрязваме опашките от двата края на плодовете, измиваме ги. В тази рецепта вземаме 5 чаши цариградско грозде. Правим отвара от черешово листо. Налейте около 6 чаши вода в тигана.
- Хвърлете черешови листа. След като водата заври, оставете ги да се варят буквално за минута и след това я изключете.
- След това обработваме плодовете. Взимаме всяко зрънце, внимателно го нарязваме с нож и използваме задния край на чаена лъжичка, за да изчистим цялата каша.
- Ние взимамебульонът е готов, леко натрошете листата и към него добавете обеленото цариградско грозде.
- Разбъркайте, така че всички плодове да се покрият с бульона. Покрийте с капак и оставете отварата на хладно място за 5-6 часа.
- След това извадете плодовете и листата от запарката (изхвърлете листата) и след това филтрирайте отварата.
- Измерваме 2 чаши инфузия, изсипваме я в тенджера за варене на сладко. Внимателно се изсипват 7 чаши захар. Варим сиропа. Довеждаме сиропа до кипене и в процеса отстраняваме пяната. Много е вкусно, така че можете да го ядете веднага в процеса на готвене. След разтваряне на захарта в сиропа се добавят горските плодове. С добавеното цариградско грозде сладкото се вари не повече от 15 минути.
- След 10 минути добавете пресни черешови листа към сладкото. Подготвяме банките предварително.
Не е необходимо да ги стерилизирате. Покрийте с обикновени пластмасови капаци и поставете на хладно място. Може да се съхранява в хладилник. Ако не е възможно да се съхранява в хладилник, можете да го затворите под железни капаци в стерилизирани буркани.
Към готовото сладко от цариградско грозде добавете ванилия на вкус. Нашето сладко е готово.
Останалата маса, извадена от плодовете, може да се яде или можете да я смесите със захар (1X1) и да я поставите в хладилника.
Ще бъде чудесно, ако споделите рецептата с вашите приятели и познати!
Автор: Евелина Журавел.