Какво е полезно сладко от червени боровинки? В малки количества сладостта предотвратява възпалителните процеси, облекчава симптомите на настинка. Сладкото насища тялото на възрастни и деца с хранителни вещества. Лакомствата са не само източник на здраве, но и много вкусен десерт. Статията представя най-добрите варианти за приготвяне на сладко от червени боровинки, което ще зарадва всички роднини и гости.
Червените мъниста са много полезни. Витамините изскачат от тях. Въпреки това, зрънцето има противопоказания. Червената боровинка се използва за понижаване на кръвното налягане. Поради това сладкото не се препоръчва за употреба от хора, страдащи от хипотония. Също така сладкото със захар не е подходящо за диабетици.
Забележка!Знаете ли, че сосът от червени боровинки често се използва за месо? Дресингът се получава от смилането на горски плодове, които се смесват с подправките. Например с пипер, розмарин и др.
Ястието придобива особен вкус и сочност.
Заготовките от червени боровинки са истинска находка през зимата. Особено при настинка. Много е добре да се насладите на десерта и за превантивни цели. И тъй като сладкото от червени боровинки е вкусно, то е идеално за допълване на всякакви деликатеси. Палачинки, сирена, сладолед, торти и т.н., а дори и хапките са невероятни. Напитката добре утолява жаждата, насищайки тялото с витамини.
Червените плодове могат да бъдат разнообразени с други горски плодове и плодове. В статията са представени и различни рецепти за сладко. Искате ли да зарадвате близките си? Тогава нека започнем с техниките на готвене.
Сладко от червени боровинки с ябълки: прост метод
Ябълките и червените боровинки са добра комбинация. Какво друго може да се добави към сладко от червени боровинки? Chervonenki са идеално съвместими с праскови, ранети и много други плодове, дори с някои зеленчуци. Например с ревен. Е, засега нека да преминем към приложението на Apple.
Съхранение:
- 600 г червени боровинки;
- 120 ml вода;
- 600 г ябълки;
- 1200 г пясък.
Готвим стъпка по стъпка:
- Сортирайте плодовете и ги измийте. Залива се с вода и се слага в съд за варене на сладко.
- Включете максималния огън и оставете да заври. Варете няколко минути.
- През това време пригответе ябълките. Отстранете кожата и семките. Нарежете на парчета.
- Нека изпратим плодовете на кипящото зрънце. Вари се 5 минути. След това изсипете захарта. Разбъркайте и оставете да заври. След това намалете котлона. Гответе половин час.
- Отстранете пяната и, без да чакате да изстине, изсипете в сухи, чисти буркани.
Вкусно сладко от боровинки с круша
Конфитюр с естонски мотиви. Факт е, че в Естония крушите традиционно се добавят към сладко от боровинки.
Списък на съставките:
- 2300 г червени боровинки:
- 700 г круши;
- 1500 г пясък.
Процес стъпка по стъпка:
- Изсипете измитите плодове в тенджера. Изпращаме там круши, нарязани на филийки.
- Можете да оставите кожата, но опашките и сърцевината трябва да бъдат отстранени.
- Покрийте всичко със захар. Сложете на бавен огън и оставете да заври, като разбърквате.
- Отстраняваме образувалата се пяна.
- След кипене масата се вари 20-25 минути. След това се изсипва в контейнери. Избърсваме капаците с алкохол и ги завиваме плътно.
Сладко от червени боровинки със сливи у дома
Проста рецепта за сладко с необичайна комбинация. Получава се вкусно и гъсто сладко.
Ще ни трябва:
- 0,5 кг червени боровинки;
- 750 г пясък;
- малко вода;
- 0,5 кг сливи.
Процесът стъпка по стъпка:
- Разрежете сливата наполовина, отстранете костилките. Смелете плодовете в блендер. Комбинирайте пюрето с червените боровинки и оставете настранабъдете сготвени. Добавете няколко лъжици вода.
- Варете до сгъстяване, като разбърквате от време на време. След това добавете захарта, разбъркайте и оставете да ври 3 минути.
- Разсипете още горещо сладко в буркани. Затворете херметически и охладете.
Червена боровинка с портокал - рецепта за зимата
Супер полезно сладко, което ще ви помага цяла зима. Това също е чудесно лакомство за всички гости.
Нека подготвим набор от компоненти:
- 1 кг червени боровинки;
- 4 чаши пясък;
- 4 портокала;
- 2 чаши вода.
стъпки:
- Вземете зрънцето, измийте го и го напълнете с вода. Добавете 2 чаши захар и оставете червените боровинки в тази форма за 12 часа. През това време плодовете ще пуснат достатъчно сок.
- След това изцедете течността в тиган, оставете плодовете в отделен съд. Сложете сока на огъня, добавете 2 чаши захар и оставете да заври.
- След това намалете топлината и гответе за половин час. Междувременно нека се заемем с портокалите. Сварете измитите плодове с вряща вода. Нека го разделим на 2 части. Изстискваме сока.
- От 4 бр. се получава около 1 чаша. Изсипва се в сиропа и се вари 5-7 минути. След това добавете половината от обема плодове и варете 5 минути. Махнете пяната.
- Поставете останалите плодове в стерилни буркани. След това залейте със сиропа и покрийте всичко херметически. Обърнете вратовете надолу и увийте усукванията с одеяло. Оставяме така докато изстине напълно.
След седмица сладкото ще се втаси хубаво и ще е готово за консумация.
Проста рецепта с добавка на ябълка и лимон
Пикантно сладко със стафиди. Любителите на ароматни десерти с тръпчиви нотки ще оценят деликатеса.
Съхранение:
- 3 литра червени боровинки;
- 1,5 кг ябълки;
- 2 лимона;
- 1,5 кг пясък;
- щипка канела;
- 5 пъпки карамфил;
- ванилия на вкус.
- Слагаме горски плодове и захар в тенджера. Добавете подправки, гответе всичко заедно за 10 минути.
- След това прецеждаме сиропа и в него сваряваме ябълки, предварително обелени и нарязани на филийки.
- В края на готвенето добавете лимон, нарязан на половин пръстени. Готовото сладко разсипваме в буркани.
Сладко от червени боровинки с канела и карамфил
Сладко с подправки, което се приготвя според шведската традиция. Прави се просто и бързо. И консистенцията е плътна. Някой готви сладко с пектин, за да получи желеподобна маса.
Спомнете си технологията на желирано сладко без помощни добавки.
Ще ни трябва:
- 600 г пясък;
- 1000 г червени боровинки;
- канела, карамфил на вкус.
Готвим стъпка по стъпка:
- Сортирайте плодовете, като премахнете клонките и развалените плодове. Слагаме червените боровинки на огъня. Оставете да заври, като разбърквате от време на време. Можете леко да натиснете зрънцето, така че да пусне сок по-бързо. Това ще намали риска от изгаряне.
- Добавете подправки към варени червени боровинки. Ако желаете, добавете допълнително цитрусова кора.
- Вари се 10 мин. След това съдът се сваля от котлона и се добавя захарта. Всичко се разбърква старателно, докато захарта се разтвори напълно.
- Разсипете сладкото в предварително стерилизирани буркани. Има няколко метода за стерилизация: в микровълнова фурна, във фурна, в голяма тенджера. Навиваме контейнерите и ги оставяме да изстинат. Постепенно сладкото ще се сгъсти, вече е в бурканите.
Сладко от червени боровинки с кедрови ядки: най-добрата рецепта
Една необичайна рецепта за много полезно сладко. Ядките придават специален вкус, който няма да остави никого безразличен.
Съхранение:
- 350 г кедрови ядки;
- 1 кг червени боровинки;
- 0,5 кг гранулирана захар.
стъпки:
- Сортирайте червените боровинки и ги измийте. След това оставете течността да се отцеди.
- Кедровите ядки също се подготвят и сортират. След това ги комбинираме с червените боровинки и ги изпращаме в тигана.
- Поръсва се със захар, оставя се за 60 мин. След това се слага на бавен огън и се разбърква от време на време.
- След като заври сладкото се вари 5-7 минути. След това свалете от котлона и оставете да изстине.
- Повтаряме кипенето още два пъти, охлаждаме още веднъж. След третото варене разсипете сладкото в сухи чисти съдове. Поставете охладените къдрици в килера.
Много вкусно сладко от червени боровинки
Всеки знае колко полезни са боровинките и боровинките. Мнозина не знаят кое зрънце да изберат. Тази рецепта комбинира два вида наведнъж.
Ще ни трябва:
- 500 г червени боровинки;
- 500 г червени боровинки;
- 1,5 кг захар;
- 2 чаши вода.
Етапи на подготовка:
- Залейте захарта с вода и поставете на огън. Варете до пълното разтваряне на захарта.
- След това въвеждаме измити плодове (червени боровинки и боровинки). Варете до завиране. Вари се 5-7 минути.
- Разсипете готовото сладко в буркани.
Рецепта за сладко от червени боровинки с орехи
Това е ярко и интересно лакомство, което ще ви зарадва със своя вкус и ползи през зимния сезон. Конфитюрът е идеален и за пълнеж на всякакви сладки сладкиши.
Съхранение:
- 0,5 кг червени боровинки;
- лимонена киселина - на върха на ножа;
- половин чаша орехи;
- 400 г пясък.
Приготвяне:
- Измийте червените боровинки и ги сложете в тенджера. Добавете пясък и лимон.
- Когато препаратът заври, намалете котлона и гответе 15 минути. Разделяме орехите на няколко части и ги изпращаме към свареното зрънце.
- Всичко се разбърква и се вари 10 мин. Готовото сладко се разсипва в буркани. Затворете плътно с капачки и оставете да изстинат. След това ударихме килера.
- Такива обрати са подходящи за съхранение без хладилник.
Червена боровинка с шишарки: необичайно сладко
Зелените борови шишарки отдавна са известни със своите лечебни свойства. Често се използват в народната медицина. А сладкото от такива плодове е истински източник на здраве. Деликатесът е пълен с витамини и други хранителни вещества. Повишава имунитета, има благоприятен ефект върху организма, възвръща бодростта и много други.
Нека подготвим набор от компоненти:
- половин чаша червени боровинки;
- зелени шишарки - 2 кг;
- 4 кг захар;
- 2,5 литра вода.
Процесът стъпка по стъпка:
- Смесете захарта и водата в емайлиран тиган. Оставете да заври.
- Измийте шишарките и ги добавете към сиропа. Прекарайте червените боровинки през блендер/сокоизстисквачка или друго устройство за нарязване; подходяща е и обикновена преса за картофи.
- Изпращаме пюрето от червени боровинки към сиропа с конусите. Варим всичко заедно около 3 часа.
- След това разсипваме сладкото в буркани.
Забележка!Няма подходящ съд? Гответе сладко в бавна готварска печка. Най-подходящият режим "гасене". И не забравяйте периодично да отваряте капака, за да разбъркате детайла.
Много вкусно сладко от червени боровинки без варене
Забележка!Как да избегнем образуването на мухъл? Преди да затворите бурканите с капак, поръсете повърхността на сладкото със захар.
Такова сурово сладко е идеално комбинирано със сирене, зърнени храни, сладолед. Стават много вкусни морси. И най-важното е, че десертът остава невероятно здравословен. Витамините се запазват максимално, тъй като червените боровинки тук не подлежат на термична обработка.
Пропорции:
- червени боровинки - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг
Готвим стъпка по стъпка:
- Измийте червените мъниста и ги изхвърлете върху покривка или хартиени кърпи. Оставете плодовете да изсъхнат.
- След това смилайте зрънцето с потапящ се блендер. Добавете пясък към пюрето. Можете да смилате боровинки с малко количество захар. Въпрос на вкус.
- Разбъркайте всичко добре и изсипете масата в стерилни буркани. Да се съхранява в хладилник.
- Как бързо да готвя сладко? Прочетете "петминутни" рецепти.
Харесаха ли ви рецептите? Кажи на приятелите си! Освен това споделете собствения си опит в коментарите.
Автор на статията: Доронина Юлия Василивна.