Приятно изкарване на всички! Днес искам да споделя невероятно вкусни рецепти за сладко от динени кори. Мнозина обожават това огромно, зелено, а също и раирано, много вкусно и сладко зрънце. Семейството ни го ползва прясно само два месеца (август и септември), а в останалите лоши дни го използваме само в консервиран вид.
Между другото, динята се състои от 90% вода, нейната сладка, сочна плът почти не съдържа мазнини и протеини. Освен това е богат на органични киселини, които стимулират добре храносмилането и метаболитните процеси в организма.
Съставът на зрънцето включва фибри, пектини, витамини от група В, фолиева киселина, аскорбинова киселина и много други. Накратко, това е източник на полезни свойства.
Тъй като пресните плодове трябва да се насладят за кратко време, добри хора измислиха сладко от динени кори. Не е ли готино? Ето и продължението на лятото! Вкусно е и всички витамини ще се запазят. Зарадвайте любимите си хора с необичайни лакомства.
Сладко от диня от кори за зимата е най-лесният начин да го приготвите
Има много рецепти за сладко от кори от диня с добавяне на други плодове и плодове. Но за начало предлагам класическа версия без добавки. Приготвя се просто, но отне много време, но резултатът ще ви зарадва.
Когато за първи път опитах това лакомство, бях впечатлен от дълго време. Досега съм опитвала само солени дини и през зимата винаги съм искала да ги ям, но не солени, а сладки. И стана чудо!
Ще ни трябва:
- Кори от диня - 1 кг
- Захар - 1,2 кг
- Вода - 1.25л
- Сода - 1 ч.л. с хълм
Последователност:
Измийте динята ми със сапун под течаща вода. Нарежете на парчета и нарежете женското билемесо, което можете да ядете! Нарежете зелената кора на тънко с нож или белачка за картофи. Измийте корите.
Нарежете бялата плът на зрънцето на кубчета. Можете да режете със сламки или да използвате извит нож, изберете както ви харесва.
Вземете чаена лъжичка сода за хляб и я разтворете в чаша гореща вода. Слагаме корите в тава и ги заливаме със соден разтвор. Добавете още пет чаши вода, разбъркайте и оставете за 4 часа.
Важно! След изтичане на времето отцедете водата и измийте добре кубчетата диня от содовия разтвор.
След това ги залейте отново с чиста вода за половин час, изцедете водата. Вторият път заливаме с чиста вода за 30 минути и източваме водата.
Изсипете 600 г захар в тиган, налейте 3 чаши вода и разбъркайте всичко добре. Сложете на среден огън и оставете да заври. Сложете корите от горски плодове в сиропа и варете около 20 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време. След това махнете съда от котлона и го оставете да престои 8-12 часа.
На следващия ден сложете сладкото на котлона, изсипете в него 600 г захар, разбъркайте добре и оставете да заври. От момента на завиране, варете около 20-30 минути. Свалете съда от котлона и оставете за 8-12 часа.
След 8-12 часа поставете съда на огъня и след като заври, гответе 20-30 минути. Отстранете от котлона и оставете да се влива в продължение на 12 часа.
Изсипете студената смес в стерилизирани буркани, така че сиропът да покрие напълно кубчетата диня и завийте стерилните капачки. Всичко е готово!
Сладко от динени кори с лимон
Лимоните и дините съдържат много витамини, микроелементи и органични киселини, полезни за нашето тяло. През есенно-зимния период това сладко ще подкрепи отлично имунитета ви.Перфектно!
Също така е идеален за пълнеж на сладки сладкиши или като слой за торти. За да се окаже вкусно и полезно кулинарното творение, съставките, използвани в него, трябва да бъдат качествени и безопасни. Ако нямате тези големи плодове у дома, бъдете отговорни за избора им на мястото на продажба.
Ще ни трябва:
- Кори от диня - 1 кг
- Захар - 1 кг
- Лимон - 1/2 бр.
Последователност:
Първо измийте добре зрънцето, изяжте сладката каша и отлепете зелената кора. Можете да използвате белачка за зеленчуци или обикновен/формиран нож. Може да оставите малко червена каша за корите.
След това, ако е възможно, нарежете корите на малки парчета с еднаква големина. Колкото по-малки са кубчетата, толкова по-бързо ще се свари сладкото.
Поставяме парчетата в съд и ги покриваме със захар. Изстискайте сока от половин лимон, разбъркайте добре и оставете за 1-1,5 часа, така че пръчиците да омекнат и да пуснат сок.
След като изтече времето, прехвърлете цялото съдържание на съда в тенджера и го поставете на бавен огън да се готви за един час. Ако няма достатъчно сок, добавете малко чиста вода, за да не загорят корите.
Когато корите на динята станат прозрачни, това означава, че са готови, охладете ги и ги смелете с блендер до еднородна консистенция. Можете да го оставите в оригиналния му вид.
Разпределете в стерилизирани буркани и завийте със стерилизираните капачки. Съхранявайте на хладно и тъмно място.
Как да приготвите сладко от кори от диня с портокал у дома
Но десертът с портокал е много вкусен, има интересна комбинация от горски плодове и плодове, препоръчвам го на тези, които не са го опитвали! Мнозина смятат, че след топлинна обработка динята губи своите полезни свойства,но не е така.
Например ензимът ликопен, който е част от динята, се увеличава при високи температури. Предпазва човешкото тяло от рак, старчески петна, свободни радикали и преждевременно стареене и ултравиолетови лъчи. Затова дългото варене е в полза на готовото ястие. Това е уловката.
Ще ни трябва:
- Кори от диня - 1,2 кг
- Захар - 1,2 кг
- Портокал - 1 бр.
- Водата е пречистена
Последователност:
Взимаме кората и отрязваме зелената кора отвън и отрязваме вътрешността, така че да остане малко червена каша. Сладкото ястие ще се окаже по-вкусно и по-красиво.
Нарежете на малки кубчета със същия размер. Слагаме ги в тиган, наливаме вода и варим 10 минути.
Измийте обилно портокала в топла сапунена вода, избършете го с кърпа и разтрийте кората на плода на ситно ренде.
След това нарежете портокала на части и изстискайте сока от него в малък съд, ако имате ръчна сокоизстисквачка, можете да я използвате.
Налейте три чаши вода в тенджера, добавете захарта, портокаловата кора и варете сиропа, докато захарта се разтвори.
След това изсипете кубчетата в сладкия сироп и гответе 7 минути. След това отстранете от огъня и оставете да изстине. След това поставете масата на котлона за втори път и гответе 7 минути след кипене. Изключваме го, оставяме да вари, докато изстине напълно. Третият път правим същата процедура.
След третото варене разсипете горещото сладко в стерилизирани буркани и покрийте със стерилизирани капаци. Покрийте с одеяло, оставете за един ден, след което поставете на хладно и тъмно място.
Видео за това как да направите сладко в бавна готварска печка
По-добре е да готвите сладко в емайлиран съд. Различни домакински уреди помагат на съвременните домакини в кухнятаасистенти и мултикукър са сред тях.
Предлагам ви да гледате видеоклипа и бързо да научите как да направите такова лакомство в бавна готварска печка. Приготвя се просто, а резултатът ще зарадва не само вас, но и гостите на къщата ви. Наслади се!
Вкусно сладко от кори от пъпеш и диня
За тези, които обичат да правят асорти или дуети, има чудесна рецепта за такова ароматно лакомство с пъпеш. Нарязаните кори е желателно да се надупчат с вилица, за да се поеме по-добре захарния сироп.За да не се сварят корите се накисват за 30 минути в 3% солен разтвор, след което се потапят в гореща вода за 10 минути.
Знаеше ли? Пъпешът се грижи за красотата, като подобрява еластичността на кожата и насърчава растежа на косата, докато динята помага на мозъка да работи по-добре и тонизира тялото.
За любителите на сочни плодове такива препарати са много популярни, можете да приготвите отличен десерт без ненужни разходи. Ако планирате да съхранявате конфитюра дълго време, тогава трябва да го навиете в горещи буркани под капронови капаци. И съхранявайте в хладилник или килер.
Ще ни трябва:
- Кори от диня - 1 кг
- Кори от пъпеш - 1 кг
- Захар - 900гр
Последователност:
Почистваме корите на пъпеша и динята от пулпата, отстраняваме горната външна кора с тънък слой. Нарязват се на ситно и се измиват с вода.
Добавете 400 г захар към 600 мл вода и гответе, докато захарта се разтвори, охладете. Залейте корите от диня и пъпеш със сироп. Сладкото варим на 3-4 пъти по 15 минути от момента на завиране. След всяко готвене съдът се отстранява от котлона и се оставя да се охлади за 2-3 часа. Сиропът прониква вътре в корите и ги изпълва със сладост, а те стават меки и прозрачни.
Разпределяме сместа в стерилни буркани и ги покриваме с капаци.
Надявам сеВсички рецепти ви харесаха! Гответе с удоволствие и зарадвайте любимите си хора! Довиждане!