Добър ден!
Със сигурност много хора обичат да ядат пресни слънчеви нектарини през лятото? Днес ще говорим за това как да ги запасите за зимата и да приготвите сладко от нектарини. Освен факта, че лакомството ще се окаже много вкусно, то ще бъде и полезно - защото съдържа толкова много ценни витамини и други важни за организма вещества!
"Sunny Treat" е страхотно лакомство самостоятелно или може да се използва като съставка в други ястия. Например сладки сладкиши. Така че, ако искате да се поглезите с нещо подобно, не забравяйте да се подготвите - ще благодарите по-късно.
Конфитюрът от нектарини може да се приготви на парчета или да има еднородна консистенция, като сладко. Днес ще се докоснем до това. И също така помислете за някои интересни комбинации от тези плодове с други съставки.
За това как да го използвате в своя полза и какво трябва да знаете, за да бъде сладкото гарантирано вкусно - четете нататък. Представям на вашето внимание селекция от рецепти с апетитни илюстрации. След тях, сигурен съм, ще имате желание да навиете няколко буркана!
Освен това не забравяйте за други невероятни творения на природата, например, направете сладко от касис, лакомства от боровинки, кори от диня, кайсии, тикви или мандарини.
Сладко от нектарини "Пет минути" без костилки за зимата
Както може би се досещате от името на първата ни рецепта, ще разгледаме един бърз начин за приготвяне на десерт. Ще се хареса на тези, които не обичат да се бъркат в кухнята дълго време, но не са безразлични към сладкишите. Нека сготвим ароматно кехлибарено сладко с парчета нектарини. Звучи апетитно, нали?
Съставки:
- 600 г нектарини;
- 500 г захар.
Последователност:
Моите нектарини.Махаме костилките на всяка от тях. Нарежете пулпата на филийки.
Засипваме ги с определеното количество захар и разбъркваме добре, така че всяко парче да се покрие с нея от всички страни.
В тази форма оставяме плодовете в хладилника за 12 часа. През това време от тях ще се отдели доста сок.
Заедно със сока парчетата се прехвърлят в тенджера и се оставят да заврят на силен огън. След това намалете котлона до среден и гответе сместа още 5 минути.
Готов Изсипете врящо сладко в стерилизирани буркани и веднага навийте. След като изстинат се прибират в хладилника за съхранение. Добър апетит!
А ето и още един начин на приготвяне, само че той е представен във видео материала. Гледайте с удоволствие!
Как се готви сладко от нектарини на парчета? Проста рецепта
Тази опция е подобна на предишната, но все пак малко по-различна. Като метод за топлинна обработка на плодове и тяхното по-нататъшно съхранение.
За да приготвите сладко на филийки за зимата, по-добре е да използвате нектарини от праскови и ябълки. Те са доста плътни, което е идеално за нашия случай.
Съставки:
- 600 г нектарини;
- 600 г захар.
Можете да увеличите или намалите броя им в зависимост от това колко сладко смятате да правите. Основното е да вземете захар и нектарини в съотношение 1:1.
Последователност:
Нарежете плодовете ми наполовина. Изваждаме костите от тях. Нарежете пулпата на филийки със средна дебелина, както е показано на снимката.
Не ги правете твърде тънки, в противен случай вместо сладко на филийки ще получите десерт, близък до желе. Напротив, твърде дебелите парчета няма да се сготвят.
Слагаме плодовете в дълбока купа и ги засипваме със захарта.
Влагамехладилник за 6-12 часа. През това време нектарините ще се напоят със захар и ще пуснат собствен сок, в който ще се варят. Преди да поставите плодовете на студено, те трябва да се разбъркат добре, така че захарта да се разпредели равномерно между резените.
Преместваме съдържанието на купата в тенджера.
Слагаме го на среден огън и го оставяме да заври. След това го намаляваме до минимум. По време на готвене периодично разбърквайте масата, така че цялата захар да се разтвори. Трябва да го варите още 5 минути. Или по-дълго, ако искате гъст десерт.
В процеса на готвене обемът на плодовете леко ще намалее, а сокът им ще стане по-вискозен.
Разпределяме горещото сладко в буркани. Можете да вземете две кутии и в едната да сложите филийките, а в другата да излеете целия останал сироп. След това последният може да се използва като съставка за печене или самостоятелен десерт.
Завийте плътно капаците.
Изпращаме заготовките да се охладят под топло одеяло. До зимата ще са готови.
Добър апетит!
Конфитюр с нектарини и портокал
Нектарини и портокал са прекрасна слънчева комбинация! Казвайки го и дори го помирисвайки. Мисля, че не си струва да говорим за ползите от това лакомство. Това вече е очевидно - готовото сладко ще бъде истински концентрат от витамини!
Съставки:
- 600 г нектарини;
- 0,5 портокал;
- 400 г захар.
Последователност:
Измийте обилно портокала и отстранете кората му. Разделете на части. Почистете всеки от филма и отстранете костите.
Нарязвам нектарините и след като им почистя костилките ги нарязвам на филийки.
Прехвърлете плодовете в тенджера. Поръсете с определеното количество захар.
Отгоре поставете пулпата на портокала и нарязаната му кора.
Оставете плодовата смес да заври на среден огън. Не забравяйте да разбърквате, за да не залепне захарта по стените на съда.
След като заври, поставяме минималния огън и приготвяме десерта още 50 минути. Продължаваме да бъркаме. Редовно отстранявайте масата пяна, която се появява на повърхността.
Изсипете горещия десерт в стерилизиран буркан и го навийте. Оставяме го на стайна температура до пълното му охлаждане, след което го прибираме в хладилник. Добър апетит!
Вкусно сладко от нектарини с лимон
Лимонът е не по-малко вкусен и полезен цитрус от портокала! Ще останете приятно изненадани от деликатните му киселинни нотки в сладко сладко. да пробваме ли
Съставки:
- 2 кг нектарини; 2 кг захар; 1 лимон.
Последователност:
Моите нектарини и изсушете добре с хартиена кърпа. След като отделите пулпата от костите, нарежете я на филийки.
Смиламе и лимона с помощта на месомелачка. Не е необходимо да премахвате кората от цитрусовия плод.
Смесете парчета плодове, лимоново пюре и захар в тенджера. Оставяме получената маса в хладилника за една нощ.
На сутринта слагаме тигана на бавен огън. Чакаме масата да заври. След това изключете котлона напълно, оставете десерта да се охлади. След това го загряваме отново, след като заври го отстраняваме от котлона. Повтаряме тази процедура пет пъти.
Изсипете "чудото" в стерилизирани буркани и завийте плътно капаците. Оставете заготовките да изстинат. Те трябва да се съхраняват в хладилника до зимата. Добър апетит!
Как се прави конфитюр от нектарини с праскови
И накрая, последната комбинация е нектарини с праскови. Заслужава да се отбележи, че тези плодове са много сходни, но все пак не са еднакви. Ето защо, ако искате да допринесете малкоразнообразие, без да променя радикално вкуса на десерта, тази опция ще ви подхожда идеално.
Съставки:
- 250 г нектарини;
- 0,5 лимон;
- 350 г захар;
- 1 ч.ч. нарязана лимонова кора;
- 1 щипка сол;
- 500 г праскови.
Последователност:
Измивам плодовете и ги отделям от костилките. Ние измерваме необходимото им количество в грамове в тази форма. Нарежете прасковите и нектарините на средно големи кубчета. Прехвърлете в тава с всички останали съставки. Оставете да заври на среден огън.
Изсипете получената маса от тигана в купа. Изчакваме лакомството да изстине. След това го покриваме със стреч фолио и го прибираме в хладилника за една нощ.
На следващия ден сложете плодовете в гевгир, за да се отцеди течността.
Изсипете прецедения сироп в тава. Довеждаме до кипене.
Леко намаляваме котлона и варим докато течността се сгъсти.
Прехвърляме в него кубчета праскови и мандарини. Продължаваме да готвим, докато сладкото придобие желаната консистенция.
За да проверите готовността на десерта, капнете малко сладко върху чинийка. Ако капката не се разтече, това означава, че лакомствата вече могат да бъдат свалени от огъня.
От посоченото количество съставки се получават 500 гр лакомства.
Изсипете сладкото в стерилизирани буркани и веднага навийте. Съхранявайте след охлаждане в хладилник или на друго хладно място.
Мога да те поздравя! Сега знаете какво трябва да направите, за да се запасите с вкусно сладко от нектарини за зимата. Надявам се, че моята статия ще ви бъде полезна и ще поглезите вашите близки и приятели с десерт в студените вечери. Добър апетит!