Попитайте дете на всяка възраст какви сладкиши харесва. Шоколадът вероятно ще бъде в този списък. Дори ако детето е на двадесет и пет или повече. Шоколадови бонбони, шоколадова торта... Или може би шоколадово сладко? Чували ли сте за това?
Ягодите и шоколадът са печеливша комбинация и са познати отдавна. Но малко хора дори подозират за съществуването на сладко от ягоди с бял шоколад. Междувременно това е много вкусен деликатес и се приготвя не по-сложно от всяко друго сладко.
Опитайте се да изберете качествен шоколад, направен с това какаово масло, а не различни заместители. Евтиният шоколад може да развали сладкото, да не говорим, че не е много здравословен.
За това сладко ще ви трябват следните съставки:
- ягоди - 1 кг;
- захар - 0,5 кг;
- бял шоколад - 1 блокче (100гр);
- желфикс (или пектин) 20;
- лимонов сок - 1 с.л. л.
Да започнем да готвим:
Измийте ягодите, отстранете опашките и нарежете на половинки. Особено големи плодове могат да бъдат нарязани на четири части. Сложете в тава.
Измерете 400 гр. захар и се смесват с плодовете. Затворете капака и оставете за 4-5 часа, за да пусне сока.
Поставете тигана на огъня и го оставете да заври. Като разбърквате и отстранявате пяната, варете 7-10 минути. Свалете съда от котлона и изчакайте сместа да се охлади до стайна температура.
Смесете останалите 100 гр. захар с гелфикс според указанията на опаковката. Добавете лимоновия сок и получената смес към ягодите. Разбърквайки старателно, оставете всичко отново да заври и варете няколко минути.
Шоколадът се начупва на парчета и се добавя към сладкото. Сладкото се вари на тих огън до пълното разтваряне на шоколада.
Десертът е готов, остава само да се залеепоставете го върху чисти кутии и го навийте.
Опитайте се да направите няколко буркана от това сладко и бъдете сигурни, че никой гурме или сладък зъб не може да устои на такъв деликатес. Споделете рецептата с приятелите си в социалните мрежи!