Конфитюрът от малини и касис е разнообразно чудо за зимата, което ще озари мразовитите вечери. И за чай, и за печене, и просто за ядене с лъжици. И двете плодове са наситени с огромно количество витамини, така че лакомството е много полезно. Освен това това е ароматно и много вкусно сладко.
Освен малини и касис се добавят и други плодове. В статията ще намерите няколко добри опции. Всички рецепти са прости. Процесът може да отнеме много време, но определено няма да отнеме много усилия. Факт е, че някои технологии изискват настояването на плодовете заедно със захарта. Отнема няколко часа, но не правите нищо.
Забележка!Заготовките трябва да се оставят да се охладят бавно. За това къдриците се покриват с топла кърпа. В същото време контейнерите трябва да бъдат обърнати с главата надолу. Напълно охладените кутии се отстраняват за съхранение.
Някой обича гъсто сладко, така че лъжицата да стои. И течна консистенция е подходяща за някого. Тук ще научите как да получите желаната плътност и как да запазите ползите от плодовете. Всички препарати ще ви зарадват с богат нюанс и аромат. Как да приготвите витаминозни плодове вкусно? Прочетете.
Сладко от малини и касис Пятихвилинка
Тази технология ви позволява да постигнете плътна консистенция с минимално готвене. Цялата тайна е в предварителната подготовка на сиропа. Прочетете за подробности.
Ще ни трябва:
- 3 кг касис;
- 1 кг малини;
- 1 литър вода;
- 5-6 кг захар.
Приготвяне:
- Да вземем 4 кг захар. Комбинирайте с вода и поставете на огън. След като заври се вари 10 минути (приблизително), докато се сгъсти.
- След това изпращаме останалите плодове и захар към сиропа. Оставете да заври и оставете да ври 5 минути.
- Изсипете готовото горещо сладко в стерилни съдовеи херметически затворени.
Малини и касис са проста рецепта за зимата
Просто и много вкусно сладко от любимите ви горски плодове.
Съхранение:
- 200 г малини;
- 200 г касис;
- 300 г пясък.
Стъпки на подготовка:
- Сортирайте и измийте всички плодове. Изпращаме го в тенджера, добавяме захар към плодовете.
- Гответе от 30 минути до 2 часа, в зависимост от желаната гъстота. За удобство можете да приготвите такова сладко в бавна готварска печка. Най-подходящият режим е закаляването.
- Разсипете готовото сладко в сухи чисти буркани.
5-минутно сладко от малини и касис заедно
Бързо и лесно сладко. Пет минути също са добри, защото запазват ползите, вкуса и аромата на пресни плодове. Всичко това благодарение на минималната топлинна обработка.
съставки:
- 700 г малини;
- 1000 г касис;
- 1 чаша вода;
- 2000 г пясък.
стъпки:
- Комбинирайте асорти от плодове със захар и оставете за 8 часа. След това изпращаме всичко на печката, добавяйки чаша вода.
- Масата се довежда до кипене и се вари 5 минути. Разсипете готовото сладко в съдове, докато е горещо.
Конфитюр, натрит със захар за зимата без готвене: инструкции стъпка по стъпка
Студеното сладко запазва повече витамини. Вкусът по нищо не отстъпва на свареното сладко. Някой не е доволен от течна консистенция. Но те могат да се излеят върху всякакви десерти, да се накисват торти и да се правят вкусни напитки.
Пропорции:
- 1 кг малини;
- 1,3 кг касис;
- 1 кг захар.
Забележка към рецептата! Съотношението на плодовете и захарта е определено за съхранение на заготовки във фризера. Ще държиш ли лакомства в хладилника? След това вземете 2 кгплодове най-малко 2 кг пясък.
Описание на рецептата:
- Прекарайте малините през месомелачка. След това касис, но не всички. Оставяме грам триста цели плодове.
- Смесете пюрето със захарта и добавете малко касис. Опаковаме масата в пластмасови контейнери и я поставяме във фризера.
Царски асортимент: малина, касис, портокал
Нестандартна комбинация и прекрасен резултат. Ще бъдете доволни не само от вкуса на деликатесите, но и от аромата му.
Подгответе компонентите:
- 1 кг малини;
- 1 кг касис;
- 1 портокал;
- 1-1,5 кг захар.
Готвим стъпка по стъпка:
- Комбинирайте горските плодове в една обща купа. Нарежете портокала на ситно, като оставите кората. След това изпращаме цитрусови плодове към малини и касис.
- Смелете компонентите с потапящ се блендер. След това добавете захарта и разбийте всичко отново.
- Изсипваме масата от херметически затворен съд и я поставяме във фризера. Може да се съхранява в хладилник. След това добавете 3 кг гранулирана захар и стерилизирайте контейнерите.
От малини, касис и цариградско грозде
Вкусно, необичайно и много ароматно сладко. Съхранява се дълго време дори и без хладилник.
Имаме нужда от следните продукти:
- 400 г цариградско грозде;
- 1300 г касис;
- 1100 г малини;
- 2850 г гранулирана захар.
Описание стъпка по стъпка:
- Изпращаме всички плодове в емайлиран леген. Постепенно добавете захарта и разбъркайте всичко. Оставете да се влива в продължение на около 12 часа.
- След това слагаме легена на печката, включваме среден огън. Чакаме кипене. Масата се разбърква периодично внимателно. Опитваме се да не нарушим целостта на плодовете.
- Сладкото се вари 15 минути. Съберете пяната, изключете котлона и покрийте с капак. Оставяме го така до завършванеохлаждане.
- След това включете отново отоплението. Вари се 15 минути. След това веднага изсипваме масата в буркани.
Гъсто сладко с добавка на череши
Сладкото, приготвено на три етапа, се оказва гъсто, подобно на желе. И каква щедра плънка за пайове - лигавка. Не пропускайте да приготвите такъв деликатес.
Комплект съставки:
- 1 кг череши;
- 1 кг касис;
- 1 кг малини;
- 3 кг захар.
Готвим стъпка по стъпка:
- Освобождаваме черешата от костилките. По-удобно е да използвате специални устройства. Подходящи са и подръчни помощници: карфица и дървена клечка.
- Прехвърлете всички горски плодове в обща тава и ги поръсете със захар. Оставяме така 3 часа.
- Плодовете ще пуснат сок и можете да поставите всичко на слаб огън. Оставете да заври, ври не повече от 7 минути.
- След това отстранете от огъня и оставете за 3 часа. Когато сладкото изстине до леко топло състояние, го върнете отново на котлона. Този път се вари 7-10 минути.
- След това отстраняваме от огъня. Оставяме го за няколко часа и отново варим масата до готовност.
Най-вкусното сладко от малини, касис и боровинки
Всички витамини са запазени. Вкус и аромат също! Като? Всичко е просто, сладкото не е подложено на термична обработка.
Списък на компонентите:
- малини - 1 кг;
- касис - 1 кг;
- боровинки - 1 кг;
- захар - 3 кг.
Описание стъпка по стъпка:
- Сортирайте плодовете, измийте ги и ги поръсете със захар. Прекарайте всичко през месомелачка. Разпределете полученото пюре в бурканчета.
- Съхраняваме суровото сладко само в хладилник.
Харесаха ли ви рецептите? Кажи на приятелите си! А как се прави сладко от малини и касис или сладко от касис и портокали?Споделете в коментарите.
Автор на статията: Доронина Юлия Василивна.