ягоди

Вероятно има много малко хора по света, които не харесват сладко от ягоди. Искам да ви предложа още една версия, с добавка на портокалов сок и бренди. С такива добавки ще стане много по-ароматно и вкусно!

Как се прави сладко от ягоди с портокалов сок и бренди

съставки:

  • Ягоди - 1,1 кг
  • Захар - 700гр
  • Портокалов сок - 150 гр
  • Ракия - 50гр

Приготвяне:

Стъпка 1

  • Подгответе всички съставки. От това количество стават 2 половинлитрови буркана. Вместо бренди можете да вземете коняк. Просто първият вариант е бюджетен. И трябва да е ароматно, а не най-евтиното, което се е срещало. В крайна сметка всичко, което ще остане от алкохола, е същият лек аромат. 150 грама сок са около 2-3 средни портокала. Имам 3 малки.
  • Винаги вземам малко повече от килограм ягоди, защото определено ще има места, където ще трябва да отрежете нещо различно от опашките.
  • Предпочитам бърз метод на готвене, не много пъти по пет минути и охлаждане, а веднага варене и въртене. В същото време винаги имам хубави плодове, които не са варени.
  • Портокаловият сок дава възможност да започнете да готвите веднага, вместо да чакате няколко часа или цяла нощ ягодите да пуснат достатъчно сок.

Стъпка 2

  • Отрежете опашките и повредените части на плодовете. Разрежете големите наполовина, а малките оставете цели.
  • Сложете горските плодове в тава (за предпочитане широка и не алуминиева) и ги поръсете със захар.
  • Разклатете малко тигана.

Стъпка 3

  • След това добавете прясно изцеден портокалов сок и сложете тигана на котлона. Оставете да заври и направете малък огън.

Стъпка 4

  • Гответе на слаб огън,разбъркване около 30 мин. По време на процеса на повърхността ще се образува пяна - тя трябва да се отстранява по време на целия процес на готвене.
  • 5 минути преди края на готвенето добавете ракия.

Стъпка 5

  • Изсипете готовото сладко в стерилизирани буркани, покрийте отгоре с капаци под ъгъл, така че конфитюрът да не събира прах и да се охлади малко за 20 минути.
  • Просто го държа в кухненския шкаф.

Конфитюрът от ягоди с портокалов сок и ракия е готов. След като отворите буркана, трябва да го съхранявате в хладилник.

Добър апетит!