Сладкото от боровинки не е най-популярният препарат, но един от най-полезните. Витаминният десерт също радва със своя аромат и вкус. Статията представя няколко варианта за приготвяне на такова сладко. Някои обичат да комбинират горски плодове. Затова и тук ще намерите рецепти с успешна комбинация от боровинки с други плодове.
Лохината е уникално зрънце, истинско съкровище за здраве. Плодовете подобряват зрението, повишават имунитета, почистват тялото и насищат с хранителни вещества. След термична обработка зрънцето запазва свойствата си. Въпреки това, колкото по-малко се готви, толкова повече витамини. Това трябва да се има предвид. Затова казват, че сладкото е по-полезно от сладкото.
Деликатесът се оказва много вкусен. Може да се яде с лъжица и може да се използва по много начини: за напояване на торти, за пълнене на сладкиши, за заливане на десерти, за приготвяне на морси. Golubichny конфитюр се използва в народната медицина. Той е ефикасно средство срещу недостиг на витамини. Сладкото предпазва и от редица заболявания, което го прави незаменим за превантивни цели.
Забележка! Сладкото от малини е висококалоричен продукт. Ето защо момичетата на диета трябва просто да замразят полезното зрънце.
Трябва да се спазват редица нюанси, за да може реколтата да радва през цялата година.
- Първо, е необходимо внимателно да изберете зрънцето. Дори една повредена боровинка може да повреди целия продукт.
- На второ място, бурканите и капаците трябва да бъдат добре стерилизирани. Мястото за съхранение трябва да бъде защитено от пряка слънчева светлина и висока температура.
Процесът на приготвяне на сладко от боровинки е доста прост. Следователно всяка домакиня може да се справи с такава задача.
Сладко от малини: най-простата рецепта
Просто, бързо и безпроблемно. Вкусно сладко, което не изисква дълго варене.
Компоненти:
- 1 кг малини;
- 1 кг пясък.
Приготвяне:
- Сортираме чучулигата, измиваме я и я изпращаме в емайлиран съд.
- Поръсват се със захар.
- Оставете да заври, като разбърквате от време на време. Вари се 10 минути.
Това е всичко, сладкото е готово. Разсипете го в сухи чисти съдове и го навийте.
Как да сготвим сладко от боровинки, така че да е прясно
Лохината ще запази свежестта си с минимална топлинна обработка. Всички условия са спазени в тази рецепта.
Ще ни трябва:
- боровинки - 0,5 кг;
- захар - 0,4 кг;
- ванилова захар - 1 с.л. л.
Стъпки на подготовка:
- Измийте зрънцето и оставете течността да се отцеди. Поръсват се със захар и се оставят за няколко часа, за да пуснат боровинките сок.
- След това слагаме всичко на огъня, добавяме ваниловата захар, разбъркваме и оставяме да заври. Вари се 10 минути. Охладете и разпределете сладкото в предварително подготвени бурканчета.
Рецепта "Пет минути" с цели плодове за зимата
5 минути и сладкото е готово! Как е възможно? Вижте рецептата.
Пропорции:
- 1 част боровинки;
- 1 част захар.
Описание на рецептата:
- Избраните чисти горски плодове се поставят в тиган с дебело дъно. Поръсете със захар и приберете в хладилника. Оставяме така около половин ден.
- След това слагаме тигана на котлона и го оставяме да заври. След това гответе за 5 минути.
- След това отстранете от огъня и изсипете в контейнери.
Лохина с малини е най-добрата рецепта за зимата
Специалната технология ви позволява да получите желаната консистенция. Сладкото също е много ароматно и вкусно.
Подгответе компонентите:
- боровинки - 200 г;
- малини - 800 г;
- захар - 500 g;
- вода - 0,5 л.
Готвим стъпка по стъпка:
- Започваме с кипването на сиропа. Оставете водата да заври и изсипете захарта. Вари се 5 минути.
- С горещия сироп се заливат горските плодове и се оставят да изстинат напълно. След това поставете всичко на огън и гответе до готовност.
- След това изсипете сладкото от контейнерите.
Вкусно сладко от боровинки и ябълки
Ябълките вървят добре с боровинки. Непременно опитайте това сладко. Ще си оближете пръстите.
Съхранение:
- 500 г боровинки;
- 1000 г захар;
- 1000 г ябълки.
Процесът стъпка по стъпка:
- Обелете и почистете ябълките от сърцевината. Настържете на едро ренде и незабавно изпратете в басейна за готвене. Поръсват се със захар и се оставят за 15 минути.
- След това го слагаме на огъня и варим 20 мин. След това смелете масата с потапящ се блендер и продължете да готвите. Още 15 минути.
- След това добавете боровинките и отново използвайте блендера. Вари се 20 минути. Огънят е среден Разсипете готовото сладко в буркани и ги завийте плътно. Отстраняваме охладените заготовки за съхранение.
Забележка! За зимата е препоръчително да охлаждате къдриците бавно, под топло одеяло. И в същото време обърнете банките с главата надолу.
Гъсто сладко от боровинки с желатин
Благодарение на тази технология ще получите гъсто сладко за кратко време. Прочетете за всички подробности.
съставки:
- 1 кг малини;
- 750 г пясък;
- 1 ч.ч. желатин
Забележка към рецептата! Посоченият разход на желатин дава умерен вискозитет. Искате желеподобна консистенция? Добавете още желатин.
стъпки:
- Поръсете горските плодове със захар. Оставяме така известно време. Докато боровинката даде сок.
- Разтворете желатина в малко количество вода (топла).Разбъркайте и оставете настрана.
- Слагаме зрънцето на огъня, разбъркваме.
- Когато заври се броят 10 минути. Отстраняваме пяната в процеса. Изсипете желатина и варете още 10 минути. След това разсипете сладкото в буркани. Постепенно ще се сгъсти.
Конфитюр с добавен джоджен
Необичайно сладко с мента. Клонките придават на деликатесите техния вкус, аромат и ползи.
Съхранение:
- 800 г пясък;
- 200 ml вода;
- 5-6 стръка прясна мента;
- боровинки - 1 кг.
Стъпки на подготовка:
- Изсипете захарта в тенджера, налейте вода. Добавете джоджена и оставете да заври. Вари се 5 минути.
- След това плодовете се заливат с горещ сироп, като предварително са се отстранили клонките. Оставете за 2-3 часа.
- След това слагаме боровинките в плънката на минимален огън. Когато заври се вари още 30-40 минути.
- Изсипете още горещо сладко в буркани, навийте.
Асорти от малини, ягоди и малини
Интересно, красиво и невероятно ароматно сладко. Асорти от плодове са подходящи като лакомство за чай, добавка към десерти и основа за приготвяне на напитки.
Съхранение:
- ягоди - 150 г;
- малини - 200 г;
- боровинки - 150 г;
- вода - 50 ml;
- захар - 400 r.
Описание на рецептата:
- Прехвърлете чисти, избрани плодове в тенджера. Голяма ягода? След това разделете на 2-4 части.
- Поръсете със захар, включете среден огън, налейте вода.
- Оставете масата да заври. Вари се 5 минути. Сваля се от котлона. Ягодите и боровинките остават непокътнати.
- Но малината ще се "разтвори". Разсипете готовото сладко в стерилизирани буркани.
- Покрийте с кърпа и охладете. След това го прибрахме за съхранение. Срокът на годност на такова сладко е 1 година.
Конфитюр съсзамразени горски плодове
Този продукт е приготвен, като се вземе предвид максималното запазване на всички полезни свойства на боровинките. Сладкото се прави бързо и не изисква варене.
Ще ни трябва:
- замразени боровинки - 1 част;
- мед - 1 част.
Не е необходимо зрънцето да се размразява напълно. Изпращаме го в купата на блендера, добавяме мед Смелете съставките. След това разсипваме суровото сладко в сухи чисти съдове. Съхраняваме такъв деликатес в хладилника.
От боровинки с тиквички
Забележка! Конфитюрът може да се готви в бавна готварска печка. За да направите това, инсталирайте програмата "охлаждане".
Сладкото от тиквички и ябълки е нежно, плътно и много вкусно. Комбинацията е необичайна, но такъв асортимент си струва да опитате.
Съхранение:
- боровинки - 400 г;
- млади тиквички - 200 г;
- ябълка - 150 г;
- захар - 700 r.
Описание на рецептата:
- Обелете тиквичките, смелете ги в блендер/месомелачка. По същия начин се обработват и обелените ябълки.
- След това превърнете боровинките в пюре. Комбинираме всички компоненти в обща маса. Поръсват се със захар.
- Оставете за 20 минути. През това време плодовете ще дадат сок.
- Прехвърлете асортимента в тенджера и оставете да заври. Не забравяйте да разбърквате периодично. Варете няколко минути. След това смиламе всичко наведнъж с помощта на потапящ се блендер.
- След това варете препарата за 30 мин. В процеса на готвене масата ще се сгъсти. Пълним подготвените съдове с горещо, готово сладко. Обърнете вратовете надолу, покрийте с кърпа и охладете.
Обичате ли сладко от боровинки? Оставете вашите отговори в коментарите. Харесаха ли ви рецептите? Кажи на приятелите си.
Автор на статията: Доронина Юлия Василивна.