От една страна, тази рецепта е проста и не изисква дълго приготвяне на продуктите. Освен това вероятно вече сте били лекувани с нещо подобно някъде, така че котлетът няма да ви изненада с новост. Повече за приготвянето на месо на фурна можете да прочетете в предишни статии на нашия уебсайт Рецепта за рулца от свинско месо на фурна Капитанско месо на фурна с картофи и домати.
Ще получите не само основното ястие, но и гарнитура (която ще бъде печени картофи). Въпреки че, разбира се, можете допълнително да нарежете лека зеленчукова салата с такъв котлет.
Ако изберете постно свинско месо и нискомаслена заквасена сметана, калоричното съдържание на ястието ще бъде минимално. Следователно дори малки деца могат да бъдат третирани с такива котлети.
Свински пържоли на фурна под шуба от картофи и сирене
Достойнството на това ястие е, че котлетите не трябва да се режат много тънко, а месото е по-скоро „символично“ нарязано. Така че няма да имате нужда от шум или усилия!
съставки:
- 400 г свинско филе или бут
- 1 голяма луковица
- 1-2 домата (всичко зависи от размера)
- 4 супени лъжици заквасена сметана (на снимката - мазна, селска, но можете да вземете всяка)
- 2-3 големи картофа
- от 50 г твърдо сирене (колкото повече, толкова по-добре)
- 2 щипки сол
- щипка черен пипер
Приготвяне:
Нарежете лука на кръгчета (може и дебели). Поставяме ги на дъното на термоустойчива форма (не е необходимо да я мажем с масло)
Нарежете свинското на парчета, разбийте. От 400 г филе трябва да се получат около 4 порционни кори. Но всичко зависи от остротата на ножа и вашето желание. Между другото, ако очаквате гости и имате нужда от много порции, замразете го лекопарче месо - благодарение на това ще го нарежете по-тънко
Пипер и сол всяко парче, поставете ги върху лука
Отгоре се нареждат кръгчета пресни домати
Залейте ги с половината заквасена сметана
Покриват се с настъргани картофи (сурови, едро настъргани). Картофеният слой не трябва да е много дебел, за да има време да се изпече добре. Не е страшно, ако картофите се разпаднат извън котлетите - с помощта на сиренето те ще "грабнат" добре и няма да се разпаднат при сервиране
Добавяме сол към картофите, поръсваме ги с останалата заквасена сметана, поръсваме с настъргано сирене (по-добре е да използвате средно ренде)
Изпращаме формата във фурната. Печете около 45 минути на 180 градуса. В готовото ястие сиренето ще се разтопи и покафенее малко. Ако картофите и месото вече са меки, а сиренето все още не е празнично "бледо", можете да включите режима на конвекция за 5 минути
При сервиране на котлета е препоръчително да добавите леки зеленчуци - например нарязани домати
След разрязване на котлета се вижда, че топеното сирене се е смесило с картофите. Ако вашите домашни любимци са много уморени през деня, те може дори да не забележат картофите в това "шуба", мислейки, че котлетът е изпечен под дебел слой сирене
Между другото! Това ястие може да бъде допълнено чрез „утежняване“ на коженото палто с други съставки: нарязани гъби, тънки пръстени тиквички, ивици сладък пипер, тънко нарязани скилидки чесън. Вместо заквасена сметана можете да използвате растително масло (за долния слой) и майонеза (за горния).
Видео рецепта за вкусна свинска пържола с гъби и кашкавал на фурна
Рецептите са много прости. Но от друга страна, това е отличен вариант да приготвите вечеря или дори празнично ястие почти от нищо. Дори без практически да стои до печката.
Опитайте се да го приготвите, това е по силите на начинаещитедомакини, а дори и по-опитни. Елате при нас по-често. Ще има нови прости рецепти както за ежедневни, така и за празнични ястия. Добър апетит! До следващия път!