Е, най-накрая дойде време за сос с кюфтета. Тази рецепта е толкова често срещана и толкова обичана от мнозина. В крайна сметка всички си спомнят анимационния филм "Дамата и скитникът", за две кучета, които толкова романтично ядоха спагети с кюфтета? Така че днес ще ви кажем същата романтична рецепта... Е, или почти същата. 😉
Кюфтета със сос
Както винаги, започваме с подготовката на съставките. За направата на самите кюфтета можете да използвате всякаква кайма. В противен случай ще са необходими следните продукти.
съставките
- всяко мляно месо - 0,5 кг;
- лук - 1 бр. (Малко);
- яйца - 1 бр. ;
- масло - 100 г;
- домати в собствен сок - 150 г;
- брашно - 1 с.л. л. ;
- захар - 1-2 ч.л. (да опитам)
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
Как да готвя сос с кюфтета?
Когато всички съставки са приготвени, нека да разгледаме стъпка по стъпка рецептата за сос с кюфтета. Приготвянето на сос е доста просто, но на няколко етапа, така да се каже:
- Обелете и нарежете лука (може да използвате блендер). Смесете нарязан лук, кайма, яйце. Добре е да се "омеси", за да се получи хомогенна маса - добавете сол и черен пипер.
- От получената маса се разточват малки топчета-кюфтенца с мокри ръце. Всяка топка оваляйте в брашно. И го поставете върху дъска или повърхност.
- Загрейте олиото в тиган и изпържете кюфтенцата от всички страни до поява на златиста коричка. Не е нужно да приготвяте кюфтенцата - само да се получи коричка.
- Изсипете доматите в собствения им сок в тавата, ако са цели, доматите трябва да бъдат нарязани предварително. В същия момент можете да добавите масло и захар (на вкус), за да премахнете киселината от доматите. Същотоможете да добавите вода - желателно е сосът да покрива напълно кюфтетата. Сол, разбира се, черен пипер, можете да добавите подправки. Намалете огъня, покрийте кюфтетата с капак от соса, оставете да къкри до готовност за около 20-30 минути. Свалете от котлона и сервирайте с любимата си гарнитура (добре, спагети, например).
Уточнение за "за всеки случай" Вкусен сос с кюфтета има и с доматено пюре. Самите домати могат да бъдат заменени с пресни или не. Просто добавете 2-3 с.л. л. доматено пюре и 250-300 мл вода.
Сега знаете как да направите сос с кюфтета в тиган. Същата рецепта е подходяща за готвене на сос в котел или тиган с дебело дъно. Не забравяйте да приготвите сос с кюфтета за любимия си за романтична вечеря или просто така. Във всеки случай е безумно вкусно! 😉