Сос с месо и зеленчуци с лук, домати и черен пипер

Днес ще ви кажем как да приготвите балансирано и "пълно" ястие за любимата си гарнитура. Разбира се, говорим за сосове с месо и зеленчуци. Има всичко: месо, зеленчуци и сос, така че е просто чудесен вариант за ежедневна вечеря или обяд. Сосът се приготвя доста бързо и освен това в края ще ви кажем как можете малко да разнообразите рецептата, правейки ястието по-сочно и малко по-различно на вкус. Но нека започнем, както винаги, със съставките.

Зеленчуков сос с месо

Веднага отбелязваме, че ще се опитаме да покрием максималното количество зеленчуци в рецептата, тъй като сосът все пак е зеленчуков. Но все пак трябва да знаете, че ако "не сте фен" на даден зеленчук, той лесно може да бъде премахнат от рецептата, без да се губи "качеството" и същността на ястието.

съставките

• постно месо (всяко) - 600 г;
• лук (кримски) - 2 бр. ;
• морков - 1 бр. ;
• сочен пресен зрял домат - 2 бр. ;
• сладък пипер - 1 бр. ;
• вода - 200-250 ml;
• дафинов лист - 3 бр. ;
• сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Как да готвя сос с месо и зеленчуци?

Сос с месо, лук, моркови, домати и черен пипер е много вкусен вариант както за възрастни, така и за деца. Не забравяйте да приготвите този сос за картофено пюре или овесена каша - няма да съжалявате, ще бъде невероятно хармонично и вкусно! Стъпка по стъпка рецептата за сос с месо и зеленчуци изглежда така:

1. Вземаме месо. По-добре е да се даде предпочитание на постни, но "месести" парчета. Месото трябва да се измие, подсуши и почисти. Не забравяйте да почистите не само вените и мазнините, но и филмите. Трябва да нарежете голямо парче на удобни малки парчета. Подготовката може да се отложи за моментастрана
2. Всички зеленчуци трябва да се измият и почистят добре. Обелете лука и моркова, обелете чушката. След това нарежете на ситно всички зеленчуци, най-добре е доматът да се нареже на малки кубчета, след което може да не се бели.
3. Загрейте олиото в тиган и запържете месото в него до златисто, като самите парчета трябва да побелеят, а да си пуснат сока.
4. Сега добавете нарязани зеленчуци, можете да добавите всичко наведнъж. Разбъркайте добре и оставете да къкри на тих огън около 10 минути. Всички зеленчуци също ще пуснат сок.
5. Когато сокът от зеленчуци и месо се изпари, можете да добавите вода, добавете дафинов лист, подправки, сол, черен пипер. Разбъркайте Варете на пара още 10-15 минути.
6. Накрая извадете дафиновите листа, може да сервирате с любимата си гарнитура.

Това е толкова проста рецепта, че дори и "новак" в кухнята може да се справи.

А сега няколко последни думи. Сосът с месо, домати, лук и други зеленчуци може да бъде по-разнообразен. По желание можете да добавите заквасена сметана, сметана, доматено пюре, соев сос. Както бе споменато по-горе, не можете да добавяте никакви зеленчуци или, напротив, да добавите гъби, корен от целина, консервирана царевица, грах или дори маслини. Като цяло можем да кажем, че това е универсален сос, който всеки ще хареса при определени условия. Между другото, имаме още няколко варианта за сос с месо за всеки вкус. Има рецепти не само със зеленчуци, добре, ако изобщо не обичате зеленчуци. 😉 Кажете ни в коментарите какви месни сосове приготвяте, с какво и как ги сервирате. Ще ни е много интересно.