Идеалният офис обяд изобщо не е незабавна юфка, а обилна и здравословна салата. Можете да приготвите такова ястие буквално за пет минути, ако подготвите съставките за него предварително. А селекция от бързи рецепти от три съставки ще ви позволи да разнообразите диетата си.
"Пролетна" салата
Проста салата от най-достъпните продукти се прави лесно и бързо. Като зеленчуци е по-добре да използвате само копър и магданоз, без да добавяте зелен лук, за да избегнете остра миризма.
Съставки за 1 порция:
- 2 яйца;
- 1 средна краставица;
- малък куп пресни зеленчуци (копър, магданоз);
- 1 чл. л. заквасена сметана за дресинг;
- сол на вкус.
Рецепта:
- Сварените яйца се нарязват на ситно.
Яйца с ярък жълтък ще направят салатата по-апетитна
- Нарежете краставицата на кубчета.
Можете да оставите кожата на прясна, негорчива краставица
- Комбинирайте всички съставки, като добавите малко ситно нарязан копър. Подправете със заквасена сметана и сол.
Салата "Пролет" е добра с филия черен хляб
Мрия салата с ракови пръчици
Такава салата има интересен вкус и деликатна текстура. Доматите и сиренето са печеливша комбинация, а заедно с раковите пръчици вкусовата палитра на ястието става по-богата.
Продукти за 1 порция:
- 2 домата;
- 100 г ракови пръчици;
- 100 г твърдо сирене;
- 1 чл. л. майонеза за дресинг;
- сол на вкус.
Рецепта:
- Нарежете раковите пръчици на кръгчета.
Вместо ракови пръчици можете да вземете месо от раци
- Нарежете зрелите домати на кубчета.
Доматите са по-добре да се вземат плътни, с минимум сок
- Твърдото сирене се настъргва на едро ренде и всичко се разбърквасъставките Овкусете салатата с майонеза и сол на вкус.
Салата Мрия има свеж вкус
Ако в доматите има твърде много сок, по-добре е да го отцедите. В противен случай салатата ще бъде водниста.
Плодово-зеленчукова салата "Здраве"
Салата с комбинация от плодове и зеленчуци е идеална за тези, които следят теглото си. В същото време орехите ще запълнят дефицита на основни микроелементи и ще наситят тялото с полезни мазнини.
Продукти за 1 порция:
- 1 голяма ябълка;
- 1 средно голям пресен сочен морков;
- 50 г орехи;
- 1 чл. л. сметана за дресинг.
Рецепта:
- Нарежете обелените моркови на малки лентички.
За салатата са необходими сочни и пресни моркови
- Обелете ябълката и я нарежете.
Нарежете ябълката в салатата последна, за да няма време да потъмнее
- Смесете ленти моркови и нарязана ябълка, добавете смлените орехи и подправете със заквасена сметана. Можете да поръсите салатата с щипка захар.
Салата от ябълки, моркови и орехи е чудесен нискокалоричен обяд
Можете да разделите салатата на две порции и да хапнете втората за обяд. По този начин ще се получи дробно хранене и броят на използваните калории няма да се увеличи.
Салата Капрезе с рукола
Такава прекрасна салата вече не е обикновена офис закуска, а практически пример за висша кухня. Въпреки това се приготвя много просто и бързо, буквално за няколко минути.
Съставки за 1 порция:
- 100 г прясна рукола;
- 2 зрели домати;
- 100-150 г моцарела;
- 1 чл. л. балсамов оцет;
- сол на вкус и щипка захар.
Рецепта:
- Нарежете зрелите домати на филийки.
Зарязане на зрели домати ще изисква остър нож
- Нарежете моцарелата на кръгчета.
Моцарелата е необходима за салата Капрезе, за съжаление друго сирене няма да работи
- На плоска чиния редувайте доматите и моцарелата под формата на кръг. В средата се поставят пресни листа рукола. Залейте зеленчуците и сиренето с балсамов оцет и поръсете със сол.
Салата Капрезе с рукола трябва да се яде веднага след приготвянето
Ще бъде идеално, ако използвате морска сол вместо обикновена. В този случай вкусът на салатата ще бъде по-тънък и по-богат.
Салата Капрезе е чудесна и за офис партита, когато трябва да приготвите нещо бързо и вкусно.
Салата с боб и крекери
Една проста и бърза рецепта за салата с боб ще осигури дълготрайно ситост. Единственото нещо, което трябва да направите за него е да сварите предварително яйцата, тъй като останалите съставки вече са готови за употреба.
Съставки за 1 порция:
- 2 яйца;
- 100 г консервиран червен боб в собствен сок;
- 100 г крекери;
- 1 чл. л. майонеза;
- сол и черен пипер на вкус.
Рецепта:
- Нарежете яйцата на кубчета.
Яйцата ще направят салатата богата на вкус
- Отцедете сока от червения боб с помощта на цедка. Ако оставите сока, крутоните в салатата веднага ще се накиснат и ястието ще бъде едновременно безвкусно и неапетитно.
По желание червеният боб може да се замени с бял
- Сложете яйцата в чиния, отгоре изсипете готовите крутони от плика и добавете боба. Смесете всичко и подправете с майонеза. Сол и черен пипер на вкус.
Салата с боб и крекери трябва да се яде веднага след приготвянето
Видео: рецепта за салата Рига "Трио" от Ирина Кукинг
Често обядвам в офисабез да харчите пари за нежелани хамбургери или съмнителна храна в кафенето. Това са предимно ястия, които нося от вкъщи, но наскоро нашият отдел получи разрешение да използва малко пространство на горния етаж като кухня. Сега нося храна със себе си и приготвям обилни и здравословни салати за обяд. Оказа се много по-евтино от хапването в кафене. Основното нещо е да избягвате продукти със силна миризма (лук, чесън и пушени меса).
Самостоятелно приготвените ястия ви позволяват да контролирате по-добре броя на калориите в диетата си. Зеленчуци, плодове, сирене, яйца и боб са отлична основа за бързо приготвяне на здравословни салати. Простите рецепти с три съставки ще ви позволят да се насладите на вкусен обяд дори в офиса.