Не знаете какво да сготвите за вечеря за цялото семейство? Пригответе каша - това е идеален вариант. Особено добър вариант за гарнитура би бил вкусният прясно сварен ориз. И като гарнитура можете да приготвите месен сос. Сос за ориз с пиле е добро решение, ако говорим за лека, почти диетична вечеря. И днес ще ви научим как да сготвите не просто сос, а супер нежен, сочен кремообразен гъбен деликатес. 🙂 Дори тези, които не обичат гъби, ще го харесат, уверяваме ви!
Пилешки сос с ориз
съставките
- пилешки гърди - 400 г;
- гъби - 300 г;
- лук - 2 бр. ;
- заквасена сметана - 2-3 с.л. л. ;
- питейна вода - 100 ml;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
Стъпка по стъпка рецепта за сос за ориз с пиле
И въпреки че съставките може да изглеждат малко сложни, може да изглежда, че сосът за ориз с пиле и заквасена сметана не е много лесен за приготвяне - всъщност не е така. Всеки може да приготви такъв сос, просто трябва да положите малко усилия и да отделите много малко време. За ваше удобство е подготвена стъпка по стъпка подготовка:
- Лукът, почистен и нарязан на малки кубчета, трябва да се запържи в сгорещено олио.
- Измийте добре гъбите. Ако е необходимо, почистете от различни филми и замърсявания. Можете да подсушите с хартиена кърпа. Нарежете гъбите на ситно - ако не искате да се усещат много в соса; или по-скоро голям - ако искате сосът да има богат вкус на гъби. Засега оставете детайла настрана.
Съвети от Sochier Кралските гъби имат по-богат вкус и мирис. Ето защо е по-добре любителите на гъбите да дадат предпочитание на този сорт.
- Измийте гърдите отдолус течаща вода, почистете от излишната мазнина, отрежете всички филми и хрущяли (ако има такива). Нарежете пилето на удобни малки парчета (можете, като говеждо строганов).
- Изпратете парчета пилешки гърди да се запържат в олио заедно с лука. Парчетата трябва да се "захванат" от всички страни, да избелят. Пилето може да започне да пуска сок. Етапът на готвене на среден огън ще отнеме 10-15 минути.
- Сега трябва да поставите гъби на тигана. Гответе до онези крадци, докато шампиньоните омекнат и пуснат сок.
- Когато зеленчуците и месото са почти готови, добавете към тях заквасена сметана, ако е необходимо (ако загори, ако искате по-рядък сос) - вода. Всичко се разбърква добре и се оставя да заври.
- Когато сосът заври, го посолете и поръсете с черен пипер. Нагласете на вкус, като използвате любимите си подправки. Подходящи са универсални подправки за пиле, индийско орехче и др. Разбъркайте.
- Сос с гъби и пиле може да се покрие с капак, да се задушава 15 минути на слаб огън, като се разбърква от време на време. Това е всичко, готово е!
Сосът може да се сервира отделно от ориза, като се използва като гарнитура. Говорейки за това как да направите сос с ориз от пилешки гърди още по-вкусен, съветваме ви да смесите соса и ориза, задушете малко заедно в тиган. Така оризът ще бъде наситен с вкусове и аромати. Ще бъде невероятно вкусно. Е, ако този вариант изобщо не ви харесва, можете да използвате другите ни рецепти за сосове за ориз. И не забравяйте да ни кажете в коментарите кой ви е любимият. 🙂