Тиквената супа-пюре е много вкусно, здравословно и лесно за приготвяне ястие, което можете бързо да си приготвите за лека закуска по всяко време, като имате под ръка само три продукта - глава лук, пакетче сметана и пакетче замразена тиква. Въпреки такъв скромен списък от съставки, тази супа се оказва с необичайно приятен вкус и текстура и винаги е в голямо търсене както сред възрастните, така и сред най-малките членове на семейството. В крайна сметка тиквата е доста привлекателен зеленчук във всички отношения, има апетитна и наситена оранжева плът и доста интересен, леко сладък зеленчуков вкус, а в комбинация с пържен лук, деликатна гъста сметана и пикантно индийско орехче създава абсолютно невероятно първо ястие, способно да задоволи глада, да достави удоволствие и да даде на тялото значително количество полезни вещества.
Супата от тиквено пюре, приготвена по тази проста рецепта, е много лека и нискокалорична, така че е доста подходяща за хранене на малки деца, както и за хора с храносмилателни проблеми, наднормено тегло и като цяло за всички, които спазват някакви диети. Калорийната стойност на супата от пюре от тиква със сметана е само 68 kcal на 100 g, въпреки че благодарение на гъстата си и наситена консистенция, тя засища глада за няколко часа, така че може да служи като самостоятелно ястие за отделно хранене. Тиквата съдържа много фибри, които регулират работата на стомашно-чревния тракт и премахват натрупаните токсини и излишния холестерол от тялото, а освен това стимулира метаболизма, което води до енергиен тласък, повишена мозъчна и мускулна активност и бързо изгаряне дебел Опитайте се редовно да включвате в диетата си вкусна и здравословна супа-пюре от прясна или замразена тиква и със сигурност щескоро ще почувствате прилив на жизненост и сила, както и подобряване на благосъстоянието и външния вид!
Полезна информация
| Ниво на трудност: | 2* | Размер на порцията: | 200 гр |
| Време за готвене: | 1:00 часа | Калорично съдържание на порция: | 136 kcal |
| Брой порции: | 8 | Цена на една порция: | 18 рубли |
Как да си направим супа от пюре от тиква със сметана - стъпка по стъпка рецепта за супа от прясна или замразена тиква със снимка
СЪСТАВКИ:
- 1,2 кг прясна или замразена тиква
- 1 среден лук
- 150 мл сметана 33%
- 200 мл вода
- 3 чл. л. зехтин
- сол, 1/4 ч.л. индийско орехче
НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:
1. За да приготвите супа-пюре от тиква със сметана, тиквата трябва да се почисти от кожата и меката среда със семките и да се нареже на малки еднакви кубчета. Ако използвате замразена нарязана тиква, не е необходимо да я размразявате, но трябва да сте сигурни, че парчетата тиква във фризера не са едно замразено парче. В този случай тиквата трябва да се размрази малко, докато може да се раздели на отделни парчета с ръце.
2. Обелете пресния лук и нарежете на тънки четвъртинки.
съвет! За приготвянето на тиквена супа също е добре да използвате праз или шалот, които имат по-мек и интересен вкус. Тези зеленчуци обаче не се продават във всеки магазин и струват няколко пъти повече, така че ако има възможност, изберете ги, но в тази супа обикновеният лук също ще бъде доста добър.
6. Когато водата заври, намалете котлона, похлупете зеленчуците с капак и варете до пълното омекване на тиквата около 20-30 минути. Точното време за готвене зависи както от вида на тиквата, така и от размера на парчетата, така че готовността трябва да се провери, като се пробият най-големите парчета с нож - ако ножът лесно влиза в пулпата, това означава, че тиквата е готова, а ако има съпротивление или дори пукнатина, тогава трябва да продължите да готвите. 7. Посолете съдържанието на тигана и подправете с индийско орехче, след това изсипете сметаната и смелете с блендер. Супата от тиквено пюре със сметана, приготвена по тази проста рецепта, е много нежна, ароматна и вкусна и може да служи като леко вегетарианско първо ястие за тези, които следят диетата си и се придържат към принципите на здравословния начин на живот. При сервиране можете да сложите малко белени тиквени семки или крутони, традиционни пшенични крекери за този вид храна. Приятен апетит!