Здравейте всички! Приятели, днес искам да споделя с вас една много вкусна рецепта за тесто за кнедли и кнедли. Наскоро го открих за себе си и съм много доволен. Всички роднини молят да готвят само от този тест.
Много харесваме тестото във вряща вода, но след като го опитахме, сега го приготвяме така. Докато не ти омръзне. Но си заслужава и е много меко, дори приятелите ми го оцениха, когато дойдоха на гости. Как се усетиха, че правя пелмени. Освен това опитах други рецепти за тесто за кнедли. След като ги събрах в статия, ги споделих в блога.
Уважаеми читатели и приятели, тестото за кефир е тествано многократно от мен лично. Съставките давам за една порция, но ако имате голямо семейство, можете да увеличите броя на продуктите няколко пъти.
Киселите млечни продукти го правят мек и вкусен, основното е да не приемате прекиселен или много кисел, всичко трябва да е прясно, само тогава ще бъде вкусно.
Нежно тесто за кнедли и кнедли на кефир - рецепта
Вижте колко е нежна отвътре, с въздушни мехурчета, не е запушена с брашно. Прави прекрасни продукти. Ако обичате да готвите, не пропускайте да опитате тази рецепта. Можете да нахраните добре цялото си семейство. Продуктите, които използвам са най-прости.
Съставки:
- 125 мл. кефир (имам 2,5%, трябва да се загрее леко)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка сода
- 1 яйце
- 1 супена лъжица масло (растително)
- 300 грама пшенично брашно (може да ви трябва малко повече или малко по-малко)
Стъпка 1
Просто е, да подготвим продуктите, въпреки че не сложих олиото в рамката, пропуснах го. Пресейте брашното, взех средното яйце.
Стъпка 2
Изсипвам кефир в купа, 1,5% или 2,5% ще направи и можетевземете вкъщи Трябва да се загрее, трябва да е топло, но не горещо, не трябва да се прегрява.
Добавям едно средно голямо пилешко яйце.
Стъпка 3
Добавете сол и сода (обикновена сода за хляб). Разбърквам с бъркалка, за да се смесят жълтъкът и белтъкът.
Стъпка 4
Налейте рафинирано растително масло. Показвам всичко стъпка по стъпка, но е толкова просто, че всеки тийнейджър може да се справи.
Стъпка 5
Изсипвам течния компонент в брашното и разбърквам всичко. Изсипах половината от брашното, за да го въведа на части.
Стъпка 6
Когато тестото придобие по-гъста консистенция, сипвам още една порция брашно. Разбъркайте с лъжица или вилица, няма значение.
Стъпка 7
Изсипвам останалото брашно и слагам тестото на масата. Омесвам го с ръце. Правя го 10 минути.
Стъпка 8
Ето как изглежда тестото след като го омеся на масата, да напомня, на мен ми отнема около 10 минути. По правилата го оставих да си почине. Покривам с чиста кърпа или обърната купа. И оставете да почине още 5 минути.
Малко е лепкаво, но е доста приятно за работа, набрашнете масата и потопете пръстите си в брашното, докато оформяте и ще се оправите.
След това го разделям на 2 части, поръсвам масата с брашно и го разточвам на слой с точилка, след което изрязвам кръгове за кнедли с чаша, а за кнедли с чаша. След това схемата е стандартна, пълнеж и скулптура.
Приложила съм и снимка, за да видите как изглеждат отвътре, сочни са, а тестото е тънко и нежно.
Затова го използвах, за да направя пелмени с кисело зеле и пържен лук. Не готвя често такава храна, но понякога искам да се почерпя с нещо вкусно. Препоръчвам на всички тази чудесна рецепта за тесто с кефир. Цялото семейство ще бъде пълноДоволна съм и съм ти благодарна.
С него правя само пелмени и кнедли, манти не съм пробвал. Приятели, споделете вашата любима рецепта за тесто за кнедли и кнедли, която никога не ви подвежда. Ще съм благодарен, ако напишете в коментарите.
Гответе и изненадайте семейството си. Приятен апетит на всички!