Най-сладкото животно, зебрата, е известно със своите контрастни ивици. Този прост модел отдавна е възприет, често се появява на тъкани, в интериора и... на пайове. Рецепти за печене с такъв интересен печат" определено трябва да е под ръка, колкото и тематични партита да ви бъдат полезни. И на децата много им харесва!
На заквасена сметана
Пайовете със зебра са много сходни отвън, тъй като ивиците в тестото се оформят по същия принцип, шоколадовата маса се смесва с ванилия. Вкусът на пайовете обаче може да бъде много различен, тъй като в основата им има различни компоненти. Класическата версия на пай със заквасена сметана се оказва много пищна, с пухкав център и ярки шоколадови ивици.
съставки:
- 5 яйца,
- 200 г заквасена сметана,
- 300 г захар,
- 100 г сливи. масла,
- 250 г брашно,
- 2 чл. л. какао,
- 0,5 ч.л. Газирани напитки,
- 1 ч.ч. бакпулвер
За глазурата:
- 50 г сливи. масла,
- 2 чл. л. захар,
- 2 чл. л. какао,
- 2 чл. л. сметана
Приготвяне:
слива разтрийте маслото с гранулирана захар (ще ви трябва половин порция - 150 g).
Смесете останалата захар с яйцата. Масата ще трябва да се разбие малко до буйна пяна. Смесете двете смеси и разбъркайте добре.
В тестото се добавят содата, бакпулверът и сметаната. След това го довеждаме до желаното състояние, като добавяме брашно.
След това най-интересното нещо са ивиците. За тях трябва да разделите масата наполовина. Едната част оставете така, а другата овкусете с какао.
В резултат на това ще получим две вещества с различни цветове. За да стане тортата на райета, трябва да ги изсипете във формата в определен ред.
Постелете дъното на съда с пергамент или го поръсете с брашно/галетахаресваш повече И ние започваме процеса: първо, изсипете 2 супени лъжици в центъра. л. шоколадова смес, а след това изсипете светло в средата й. Редуваме така докато свърши тестото.
Слагаме сладкиша в загрята фурна. Ще отнеме 40-50 минути, за да сте готови, имайте търпение!
Междувременно можете да се заемете с глазурата за пая. Всички съставки за него се смесват и леко се разбиват, след което се поставят на огън. Тук трябва да действате бързо, докато масата заври - бързо, бързо я разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно и я отстранете от печката.
С готовата глазура заливаме горещия сладкиш, изчакваме да изстине напълно, за да захапем както трябва тази зебра!
На кефир
Зебрините пайове не са само пищна торта. Това също е глазура и поръска, но има варианти и със сметана. Тази рецепта е цяла торта, прави се лесно, а е толкова ефектна. съставки:
- 220 г брашно,
- 3 чл. л. какао,
- 0,5 ч.л. Газирани напитки,
- 5 г бакпулвер,
- 3 яйца,
- 0,2 л кефир,
- 130 г захар,
- ванилин,
- 120 г масло от сливи.
За крема:
- 200 г заквасена сметана,
- 50 г пудра захар,
- ванилин.
За глазурата:
- 25 г шоколад,
- 2 чл. л. мляко
Приготвяне:
Комбинирайте брашното със содата и бакпулвера.
Отделно се разбиват маслото, ванилията (1 малка торбичка) и захарта. Най-добре е да използвате миксер, така че захарта да се разтвори добре.
Яйцата се чукват едно по едно в сладкото въздушно масло. След всяко яйце в тестото се добавя по 1 с.л. л. брашно Така че масата няма да бъде разслоена.
Добавете малко по малко останалата брашнена смес.
Добавете кефир към общата маса. По-добре е да се излива на тънка струйка.
Разделете бъдещата торта наполовина, смесете какао в една част.
След това сложете тестото във форма (на дъното - хартия за печене).
Правим лентички по старата схема: 2 с.л. л. изсипете тестото в центъра, като редувате светла и тъмна смес.
Сложете тортата във фурната (170 ° C), там ще се пече 40-50 минути.
Не изваждайте тортата веднага от формата, след 5 минути. много по-лесно ще се отдалечи от дъното.
Сега става въпрос за крема. Разбийте заквасената сметана с ванилията и пудрата до пухкава смес.
Разрежете тортата на две филийки и намажете с крем. Не забравяйте за страните и горната част на пая.
Правим глазура от шоколад (за предпочитане черен!) и мляко, като разтопяваме всичко в микровълновата. Разбъркайте бързо, оставете масата да изстине и нарисувайте ивици върху тортата с глазурата. Сега зебрата е почти като истинска! Ярките снимки са живото доказателство за това.
съвет. Пайовете от зебра могат да станат още по-вкусни, ако се напоят със сироп. Приготвя се лесно: достатъчно е да смесите 50 г захар и 50 г вода, след което да кипнете, докато захарните зърна се разтопят, охладете.
В бавна готварска печка
Не е необходимо да печете пайове със зебра във фурната. Можете да използвате и уред за бавно готвене. Това, което го прави добър, са резултатите! Пайовете никога няма да изгорят, никога няма да потънат, не е нужно да идвате на всеки 5 минути, за да проверите как вървят нещата. Това е чудесен вариант за начинаещи в печенето, само не забравяйте да следвате пропорциите на рецептата.
съставки:
- 300 г сирене,
- 3 яйца,
- 250 грама заквасена сметана,
- 5 век л. примамки,
- 1 чл. л. какао,
- 1 чл. л. растеж масла,
- 100 г захар,
- сол.
Приготвяне:
Избърсваме сиренето (или можете да го победите с блендер).
Смесват се със захарта и сметаната. Ако искате да спестите време, използвайте готова сиренена смес от магазина, само внимавайте, тук е важно качеството на продуктите.
Добавете яйцата и гриса, разбийте добре.
Разделяме тестото на две. Една част се превръща в шоколад с помощта на какао.
Намажете купата за мултикукър (само дъното, оставете страните сухи). Разстиламе тестото на кръгове в центъра, като редуваме шоколадово и обикновено.
В режим на печене изчакайте, докато тортата се изпече - 50 минути. Когато е готов, не бързайте да го изваждате, оставете го да лежи в бавната готварска печка за още 5-10 минути, в противен случай може да се разпадне.
съвет. В тази рецепта ще има и подходяща шоколадова глазура, а много полезни ще са и шепа препечени ядки - можете да ги добавите директно към тестото, а може и да поръсите горната част на зебрата.
Пайовете са досадна задача. И като зебра, особено! Много красиви и ефектни, ще намерят място на всяка маса, дори на празнична, дори на обикновена по време на обяд. Изберете всяка рецепта стъпка по стъпка и ще имате истински зоопарк в дома си. Само не забравяйте да представите своето творение: остроумно описание на ястието или забавна предистория ще придадат още повече чар на пая с зебра и той ще остане завинаги във вашия кулинарен арсенал.
А коя рецепта за пай със зебра ви харесва?
Рецепта за зебра: видео
