гювеч

Ако в хладилника ви няма месни продукти, но все пак трябва да приготвите вечеря, не се притеснявайте. Има много налични рецепти, които не използват месо или риба. Гювечът е едно такова решение. Приготвя се бързо и просто и ви позволява да нахраните цялото семейство сърдечно и евтино.

Картофена запеканка с домати и кашкавал

Това е една от най-вкусните картофени гювечета. Капачка от домати, чесън и сирене придава на ястието необичаен аромат.

Продукти:

  • 800 г картофи;
  • 200 г твърдо сирене;
  • 2 зрели домати;
  • 4 яйца;
  • 2 чл. л. сметана;
  • 200 ml мляко;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 ч.ч. масло;
  • сол и черен пипер на вкус.

Рецепта:

  1. Обелете картофите и ги нарежете на ситно. Сварете в подсолена вода до полуготовност. Изхвърлете в гевгир.

    Твърде големите парчета няма да придадат на ястието желаната текстура, а твърде малките ще се разварят

  2. Разбийте млякото с яйцата и заквасената сметана с бъркалка. Добавете сол и черен пипер на вкус и след това добавете чесън, прекаран през преса.

    Вместо мляко можете да вземете същото количество сметана

  3. Намажете топлоустойчива форма с масло и сложете картофите в нея. Изсипете омлетната смес с чесъна, а отгоре сложете резенчета домат. Посолява се на вкус и се поръсва с настърган кашкавал. Ястието се пече в предварително загрята фурна за 20-25 минути при температура 200 °C. След това се слагат под скара за 5 минути.

    Картофена запеканка с домати и сирене ухае из цялата къща и кани семейството на трапезата

Тиквички, запечени в омлет със сирене

Тази запеканка от тиквички е с нежен вкус и ефирна консистенция.

Продукти:

  • 1 голяма тиквичка или 2 средни;
  • 400 ml мляко;
  • 4яйца;
  • 300 г твърдо сирене;
  • сол и черен пипер на вкус;
  • 1 ч.ч. масло;
  • малко пресни билки за украса.

Рецепта:

  1. Нарежете тиквичките на кръгли филийки.

    Зеленчуците трябва да са пресни и сочни

  2. Разбийте добре яйцата с вилица или бъркалка. След това постепенно изсипете мляко в тях, като разбърквате масата всеки път. Сол и черен пипер на вкус. Изсипете настърган кашкавал.

    Омлетът трябва да се окаже буен и подобен на суфле

  3. Намажете с олио форма за печене и сложете в нея тиквички. Можете да ги разположите малко припокриващи се. След това изсипете омлета със сирене върху зеленчуците и сложете в гореща фурна. Пече се 30 минути при температура 180°C.

    Тиквичките, запечени в омлет със сирене, са идеални за закуска

Американски гювеч с макарони, или MAC & СИРЕНЕ

Такъв гювеч първоначално е бил част от класическата английска кухня. По-късно обаче се разпространява в англоговорящите страни, но е най-популярен в Съединените щати.

Продукти за гювеч:

  • 300 г къса паста (черупки, рога);
  • 300 г твърдо сирене (най-добре чедър);
  • 3 чл. л. галета;
  • 1 чл. л. масло и още едно малко парче за намазване на формата.

Съставки за сос бешамел:

  • 2 чл. л. масло;
  • 2 чл. л. брашно;
  • 0,5 л мляко;
  • индийско орехче на върха на ножа;
  • сол и черен пипер на вкус.

Рецепта:

  1. Сварете рогата в подсолена вода до полуготовност. След това отцедете водата.

    Рогата се приготвят бързо и перфектно се напояват със сос

  2. Запържете пшеничното брашно в маслото. Трябва да придобие светъл орехов цвят. След това налейте горещо мляко и разбъркайте соса с бъркалкадо пълна хомогенност. Добавете подправките и солта, след което сосът се вари на умерен огън 10-12 минути, докато се сгъсти.

    Сос бешамел е много деликатен на вкус и с кадифена текстура

  3. Сварените рога се смесват в дълбока купа със соса и настъргания кашкавал. Сложете цялата маса в намаслена форма и я изравнете. По повърхността на гювеча се поставят малки парченца масло и се поръсват с галета. Печете в силно загрята фурна за 20-25 минути при температура 200 °C.

    Тази лесна за приготвяне гювеч от макарони и сирене може да сервирате и на празничната трапеза, тъй като се получава златиста и кафяна

Не забравяйте, че гювечът няма да се получи, ако го приготвите от остатъци от варени макарони. След многократна топлинна обработка пастата напълно ще загуби формата си.

Видео: Испанска тортила в тиган от Людмила

Гювечът винаги идва на помощ, когато няма време за пържене - витае до печката. Сложете всичко във форма, сложете във фурната и можете да правите други неща или да си почивате. Често готвя гювечи без месо от зеленчуци, зърнени храни или тестени изделия. Любима рецепта на децата: картофи, пържени с гъби и лук и запечени в сос от яйца, сметана и сирене. Оказва се много вкусно и ароматно, точно навреме за обяд или вечеря.

Домакините изобщо няма да се разстроят, ако им предложите ароматна зеленчукова или тестена запеканка за обяд или вечеря. Дори липсата на месо в предложеното ястие няма да разстрои никого, защото такава храна напомня за детството и дава усещане за комфорт. Опитайте различни рецепти за гювечи и изберете любимите си!