Ястията с пъстърва на фурна имат особен кулинарен чар и изисканост. Те могат да бъдат сервирани на всеки празничен празник или обикновена тиха вечеря. Във всеки случай всички ще останат доволни. Домакинята, роднините, присъстващи на масата, ще оценят това ястие по достойнство
Пържола от пъстърва във фолио
Нека приготвим връхната точка на празничната трапеза - пържола от пъстърва на фурна. Крехкото сочно месо ще завладее всички присъстващи на вечерята, ако например са дошли гости.
Може да се сервира във фолио. Това изискано, оригинално ястие ще бъде украса на всеки празник
Ще ни трябва:
- Пъстърва пържола - 1 бр.
- Сок от половин лимон (около 2 супени лъжици)
- Сол - ? ч.л
- Пресен копър - 30 гр
- Смлян пипер - на вкус
Приготвяне:
Рецептата е за една порция. Следователно, ако желаете, можете да приготвите необходимия брой порции, като използвате тези пропорции. Ще ни трябва много малък набор от съставки за готвене, въпреки че ще останете доволни от вкуса на рибата
Като начало ще направим смес от подправки, с която ще натрием рибата. В малка чиния смесете ситно нарязан копър, сол, черен пипер и лимонов сок. Готовата пържола от пъстърва се намазва от всички страни и се оставя да се маринова за 20 минути
След това правим форма за печене от фолио. Влагамеяж риба
Покрийте отгоре с лист фолио, леко притиснете краищата
Изпращаме го във фурната за 20 минути при температура 180-200 градуса. В края на времето изключете фурната, извадете пържолата, оставете я да се охлади малко. Извадете от фолиото и внимателно прехвърлете в чиния за сервиране
Обърнете внимание какво сочно рибно ястие получавате по тази рецепта, целият сок и аромат остават във фолиото, а при печене рибата се накисва в сос от копър
Тази рецепта е уникална и с това, че при печенето на рибата не са използвани различни видове масла. Тя е нискокалорична, но питателна
Затова препоръчвам това ястие на хора, които спазват диета и здравословен начин на живот
Пъстърва с картофи, печена на фурна за празничната трапеза
Ако решите да нахраните добре гостите си на празничната трапеза, тогава това ястие ще реши такъв проблем. Клончета розмарин, аромат на лимон, ситост на риба и хранителност на картофи - това са всички предимства за приготвянето на такова изискано ястие
Ще ни трябва:
- Прясна пъстърва - 1 бр.
- Картофи - 4 бр.
- Розмарин - 3-4 стръка
За приготвяне на марината
- Маслиново (или слънчогледово) масло - 2 супени лъжици. л.
- Чесън - 2 скилидки
- Сол, смлян пипер - на вкус
За приготвяне на сос
- Прясно изцеден лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
- Сол на вкус
- Жълтък - 1 бр.
- Дижонска горчица - 1 супена лъжица. л.
- Масло - 1 с.л. л.
Приготвяне:
Почистете рибата, отстранете хрилете, изплакнете добре под течаща вода
Нека приготвим марината: смесете масло, сол, черен пипер, ситно нарязан чесън в чиния. Разбъркайте и разтрийте рибата. Мариноването отнема около 20 минути
Докато рибата се маринова, нека се заемемприготвяне на соса, с който ще полеем ястието си. Смесете лимонов сок, горчица, сол, разтопено масло, яйчен жълтък
Измийте добре картофите, не ги белете. Нарежете на колелца 5 мм
Поставете картофите върху лист за печене, сложете останалите картофи върху пъстървата
Залейте със соса, намажете добре картофите и рибата. За това използваме силиконова четка
Поставете стръкчета розмарин отгоре и сложете във фурната за 30 минути. Температурата на печене е 200 градуса
Оказва се вкусно, сърдечно ястие
Как да приготвите пъстърва във фурната изцяло върху фолио
За да приготвите пъстърва, трябва да използвате някои тънкости. Тази риба е много проста, но не всеки знае тайните на нейното приготвяне. В тази проста рецепта ще намерите отговор на този въпрос, а именно как да приготвите вкусна цяла пъстърва на фурна
Ще ни трябва:
- Пъстърва - 1 бр.
- Лимон - 1 бр.
- Сол, черен пипер - на вкус
- Зелените магданоз, копър и лук
- Зехтин - 2 с.л. л.
Приготвяне:
Първо почистете рибата от люспите, отстранете хрилете и изплакнете обилно. Подсушете пъстървата с хартиени кърпи
Залейте рибата със зехтин, за да полепне по-добре солта и бахара. Направете няколко разреза напречно, сол, черен пипер и оставете за 20 минути
Полейте пъстървата със сока на половин лимон, сложете я в тава, покрита с фолио
Налейте малко зехтин Изпратете във фурната за 20-30 минути при температура 180-200 градуса
Рибата е много сочна. Моля, имайте предвид, че с прост набор от съставки получавате вкусно, ароматно и питателно ястие
С всяка гарнитура може да се сложи на празничната трапеза или да се приготви за близкивечеря
Рецепта за готвене на пъстърва във фурната, така че да е сочна
Речната пъстърва на фурна е невероятно нежно и вкусно ястие! Маслото, зеленчуците и розмаринът добавят специална сочност и деликатен вкус към това ястие, а възглавницата от лимон прави вкуса по-богат и по-интересен! Такава риба се приготвя много просто. Той ще украси всяка маса и ще завладее всички с луксозния си вкус
Ще ни трябва:
- Труп на пъстърва без глава - 800гр
- Сушен розмарин - 1 щипка
- Лимон - 1 бр.
- Сол, черен пипер на вкус
- Пресни стръкове копър и магданоз
Приготвяне:
Почистете рибата от люспите, отстранете перките, измийте обилно и подсушете с хартиени кърпи. Натрийте със сол и черен пипер, поръсете с розмарин. Полива се отвън и отвътре със сока на половин лимон. Покрийте със стреч фолио за 20-30 минути за мариноване
Маслото се нарязва на парчета по 1 см и се съхранява в хладилник
Нарежете втората половина на лимона на колелца и го поставете в тава, покрита с хартия за печене
Поставете пъстървата върху лимоновата възглавница
Направете наклонени разрези в рибата, поставете парчета охладено масло
Покрийте отгоре с хартия за печене, закрепете краищата. Това може да стане с обикновен офис телбод. Сложете в загрята на 180 градуса фурна за 35 минути. Рибата се оказва много сочна, структурата на месото е нежна и ароматна
За сервиране поставете кръгче лимон в прорезите
Украсете ястието по ваш вкус и въображение
Видео рецепта за пъстърва в заквасена сметана с картофи за празника
Както можете да видите, печенето на пъстърва във фурната е много лесно. Получава се много сочно и вкусно.
Опитайте, до скоро! Добър апетит!