Летните жители чакаха най-приятния момент от лятото - прибиране на реколтата. Което означава, че ще редим различни салати. Приготвят се от различни зеленчуци. Едни от най-вкусните са с домати. Вече написах статии за домати на корейски за зимата, можете също да прочетете за домати за зимата бързо и лесно
Опитните градинари винаги отглеждат богата реколта от домати. Дори и да не са успели на открито поради лошо време, със сигурност има много от тях в оранжерията. Възниква въпросът как да ги подготвим за зимата.
Предлагам ви вкусни, оригинални рецепти за доматени салати за зимата. Всеки от тях е лесен за приготвяне и не изисква специални умения. Дори ако за първи път приготвяте доматени заготовки, не е нужно да знаете скрити тайни. Все пак за тях ще говоря директно в рецептите.
Доматена салата за зимата с моркови без стерилизация - ще си оближете пръстите
Всичко гениално е просто, както всичко е вкусно. Тази салата се приготвя много лесно. И става толкова вкусно - ще си оближете пръстите!
съставки:
- 3 кг домати
- 250 мл масло без мирис
- Половин килограм сладък (белен) пипер
- 100 г едра сол
- Половин килограм лук
- 200 мл трапезен оцет
- 200 г захар
- Половин килограм моркови
Приготвяне:
Измийте всички зеленчуци. Ние почистваме тези, които са необходими. Нарежете доматите на произволни парчета със среден размер. Веднага се слага в тиган и се слага на котлона
Докато се варят пригответе чушките. Нарежете ги на ленти със средна дебелина. Можете да ги вземете в различни цветове. Така ще бъде още по-ароматно и ярко. Изпратете ги при доматите
Ако имате ренде за корейски моркови, можете да настържете моркови за него. Ако желаете, можете да използвате обичайните илинарежете го с нож. Добавяме и него да се готви.
Нарежете лука на лентички. Изпращаме го към други зеленчуци, разбъркваме всичко внимателно. Оставете да къкри на среден огън, изчакайте масата да заври напълно
Веднага след това добавете захарта, маслото, солта и оцета. Разбъркайте всичко внимателно. Варете на средна мощност около 35 минути. В същото време трябва да разбърквате често
Докато зеленчуците се задушават, измийте и изплакнете бурканите. Нека ги поставим на стерилизация по всеки удобен начин. Капаците, ако са нови, могат просто да се излеят с вряща вода. Ако ги използвате многократно, по-добре ги сварете за няколко минути в чиста вода.
Разстелете плътно върху подготвения съд. Сокът и зеленчуците трябва да се поставят равномерно. Разточете веднага. Разстелете кърпа на масата или пода. Можете да използвате яке, одеяло или други топли неща. Поставяме кутиите с гърлата надолу, увиваме ги топло.
След 8-12 часа те ще изстинат. След това можете да ги прехвърлите за зимно съхранение на хладно място без слънчева светлина.
Лесна рецепта за вкусна салата от домати с лук и олио
Любителите на лечо определено ще оценят такава подготовка. Списъкът с продукти е тесен. Но за вкус не е нужно много. Зеленчуците са перфектно съчетани както на вкус, така и на вид. Много вкусна, сочна салата.
съставки:
- 300 г обелени моркови
- Половин чаша захар
- 2 кг домати (за предпочитане презрели)
- Половин чаша масло без мирис
- 300 г лук
- Пълна супена лъжица сол
- 2 кг почистен сладък пипер
Приготвяне:
Доматите се приемат най-добре сладки и презрели. От тях ще направим пюре. Първо ги измийте, след това ги изсушете, нарежете ги. Отрежете кожата от стъблото, пропуснетепрез месомелачка. Някои хора предпочитат да ги обелят предварително. Но не е необходимо.
Изсипва се в тенджера с дебело дъно. Добавете захар и сол, разбъркайте. Слагаме на котлона и изчакваме да заври. Междувременно нека приготвим други зеленчуци
Една четвърт от приготвеното количество олио се загрява на котлона. Нарежете моркова на едри ивици, леко го запържете. След това веднага го прехвърлете в доматената маса, разбъркайте
Изсипете останалото масло в същия тиган. Загряваме и запържваме нарязания на лентички лук. Запържете до златисто кафяво и след това прехвърлете всичко, заедно с маслото, на готвене. Разбъркайте зеленчуците, след като заври, оставете да къкри на среден огън за 10 минути
Почистете чушките от сърцевината. Нарежете на ивици и добавете към яхнията. Ако цялата сума не е включена наведнъж, можете да добавяте на части. Когато едната част се свари малко, тя ще намалее. След това можете да добавите още един. Оставете да къкри заедно след като заври 20 минути
През това време ще подготвим стерилни буркани с капаци. Веднага ще разпределим масата плътно зад нея и ще я завъртим плътно
Преди да се извадят в мазето, те трябва да се охладят. Ако ви остане малко от това лечо за проба, тоест може да се използва веднага след охлаждане или дори горещо. Добър апетит!
Доматена салата за зимата е много вкусна рецепта без стерилизация с чушки и тиквички
Много лесна за приготвяне салата. Оказва се вкусно и ярко. Съветвам ви да опитате!
съставки:
- Един килограм тиквички вече са обелени
- 5 големи скилидки чесън
- Един и половина килограма домати
- 4 средно големи сладки чушки (колкото по-разнообразни са цветовете, толкова по-красиви и вкусни)
- 100 г захар
- Супена лъжица растително масло
- Супена лъжицаедра сол
- Супена лъжица 9% оцет
Приготвяне:
Тиквичките могат да се приемат и в легнало положение. Ако имат твърда кожа, тя трябва да се почисти. Отстранете и сърцевината. Претеглете точно в тази форма. Ако зеленчукът е млад, можете да го използвате цял.
Нарежете на кубчета със среден размер, около един и половина до два сантиметра.
Почистваме сладкия пипер от вътрешностите. Нарежете стените му на кубчета със средна дебелина, сравними с тиквички и домати
По същия начин нарежете и измитите домати. Само не забравяйте да отрежете кожата от стъблото. Поставете ги в тава. Добавете захар, сол, разбъркайте. Слагаме го на огън. Щом кипнат, варете около 10 минути, като разбърквате.
Сега добавете черен пипер и тиквички. Оставете да заври, като разбърквате често. На средна мощност ги гасете от момента на кипене за около 15 минути. След това нека прекараме чесъна през пресата. Остава само да добавите оцет. Разбъркайте и оставете да къкри още 15 минути
Докато салатата е готова, трябва да я чакат стерилизирани буркани с капаци. Разпределяме го равномерно върху подготвения съд, до самия връх
Плътно запушете, веднага обърнете шията надолу. Покриваме с топъл материал, оставяме да се охлади в тази форма за около 12-15 часа.
На следващия ден (ако сте приготвили салатата по-близо до вечерта), можете да прехвърлите бурканите в мазето за зимуване.
Много вкусна салата с червени домати и зеле за зимата в кутии
Зелевата салата с домати ще ви напомни за приятния вкус на лятото. Препаратите ще помогнат за запазване на годишната реколта за дълъг период от време. Той ще подкрепи организма ни с витамини през зимния период. Прочетете още...
Салата от патладжани за зимата с домати и боб - ще си оближете пръстите!
Много е лесно да се запасите с витамини за зимата. Сега ще разгледаме рецептата за една много вкусна салата от патладжан и боб. Много лесно се прави. съветвам! Прочетете още...
Най-вкусната салата от патладжани за зимата със сладък пипер и домати
Чушките, патладжаните и доматите са страхотни заедно. Било то яхния, свежа салата или заготовки за зимата. Предлагам ви да ги подготвите в такъв съюз като резерва. Тази салата е много вкусна. Приготвя се лесно. Прочетете още...
Салата от тиквички и домати за зимата ще си оближете пръстите
Предлагам още една много вкусна салата за зимата. Прочетете още...
Видео рецепта за много вкусна салата от домати за зимата с лук и краставици
Салатите с домати са най-ценени през зимата, когато няма изобилие от пресни зеленчуци. Ето защо, за да не го пропуснете в мразовита зимна вечер, опитайте през лятото. А именно, пригответе такива ярки буркани с вкусна салата. Приготвят се лесно. Няма специални умения, изисква се дългогодишен опит.
Постарах се да опиша всяка рецепта възможно най-подробно, така че дори и начинаещ да може да ги направи. Така че, дори ако за първи път приготвяте такива препарати, определено ще успеете!
Вземете нашите рецепти в касичката си. Надявам се да ти харесат! Пожелавам ти успех! Посещавайте ни по-често! Ще се видим скоро!