Добър ден на всички
Днес вие и аз имаме много интересна тема на дневен ред, въпреки че някои може да не се интересуват от нея. Защото ще говорим за такава специфична съставка като черен дроб. И за да бъдем по-конкретни, тогава за телешки карантии и приготвяне на пържени от тях.
Ако не сте фен на черния дроб, не се притеснявайте. Уверявам ви, следната стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на буйни "котлети" ще ви накара да промените мнението си за този полезен продукт.
Дробните пържени са универсално ястие, което върви добре с всяка гарнитура и салата. Може да се сервира и отделно като самостоятелно ястие. И можете да използвате такива банички не само за вечеря, но и за обяд и дори за закуска с парче пресен хляб.
За да направите такова ястие, ще ви трябва минимум съставки и минимум време. И нивото на трудност тук е много просто, така че дори и начинаещ може да се справи с него.
Е, няма да протакам дълго. Предлагам точно сега да разберем подробно метода за готвене на пържени от телешки дроб.
Пищни пържени от телешки черен дроб по супер рецепта
Нека започнем с анализа на продуктите за това ястие. Тук всичко е просто - без скъпи добавки и обикновени съставки, които съм сигурен, че винаги са налични във всеки дом.
Ще ни трябва:
- Телешки черен дроб - парче от 300-500 гр.;
- Яйце - 1 бр.;
- Лук - 1 бр. (малка) или половината от голяма глава;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- Сода - щипка;
- Брашно - от половин чаша;
- Растително масло за пържене.
Използвайте пресен телешки черен дроб, тъй като той няма специфична миризма и горчивина на вкус.
Как да приготвим вкусни дробчета с лук
Мисля, че със състававсичко е ясно. Разбира се, ако имате някакви въпроси, не забравяйте да попитате. Ще ви отговоря в коментарите.
И между другото, в допълнение към лука, винаги можете да добавите настъргани моркови. Но някак си не ми харесва много тази опция, така че правя котлети изключително с лук. Пробвате и двата начина и избирате вашата рецепта.
Начин на приготвяне:
1. Така че, на първо място, трябва да подготвим черния дроб. Изплакнете го под течаща студена вода и го подсушете с хартиена кърпа. След това отстранете филма и нарежете на големи парчета.
Веднага пригответе лука - обелете го и го нарежете на 4 части.
Черният дроб може да се използва и замразен. След това го извадете предварително и размразете естествено, но малко не напълно. Така че ще ви бъде по-удобно да се отървете от филми!
2. Сега смелете тези две готови съставки в месомелачка. Може да използвате и блендер.
3. След това разбийте едно сурово яйце в обща купа, добавете сол и черен пипер. Въведете също сода и брашно.
4. Разбъркайте добре продуктите. Трябва да се получи тесто, което не е течно, но не е и много гъсто.
5. Време е да поставите тигана на огъня. Изсипете малко количество растително масло в него и го разбийте.
6. След това нагласете котлона на среден котлон и внимателно, с помощта на супена лъжица, разпределете тестото за черния дроб под формата на кръгове върху тигана.
7. Запържете от едната страна за 5-7 минути, не повече. След това обърнете продуктите и ги запържете от другата страна също за 5 минути.
8. Прехвърлете готовите котлети в красива чинийка и охладете малко.
Телешките дробчета са готови!
9. Остава да ги сервирате с картофи, елда, ориз или паста. Също така не забравяйтедопълнете вечерята с пресни зеленчуци. И поканете вашите близки и приятели да опитат пищните котлети.
Желая ви приятен апетит и добро настроение! До следващия път ? .
Източник