Ако членовете на вашето семейство не изпитват голяма любов към сиренето и понякога не е лесно да ги нахраните с този полезен продукт, тогава ви предлагам да приготвяте възможно най-често нетрадиционни гювечи и чийзкейкове за вашите близки, които включват различни вкусни пълнежи, като горски плодове, плодове, захаросани плодове, ядки, сушени плодове или дори шоколад под всякаква форма. Например в моето семейство са особено популярни изискана запеканка със сирене с череши и бадеми, както и чийзкейкове с резенчета ябълка в тестото или таен пълнеж под формата на бананов кръг. Е, днес искам да ви предложа една рецепта за невероятно нежни, апетитни и ароматни чийзкейкове с боровинки, които можете да приготвяте както през летния сезон от прясно набрани боровинки, така и през цялата година от замразени горски плодове. Този вкусен и здравословен сладкиш се приготвя съвсем просто и бързо и е идеален за обилна закуска или дори лека вечеря, която ще зарадва всички големи и малки членове на семейството.
Чийзкейк с боровинки има приятен богат вкус, в който кремообразната сладост на масата на сиренето е много хармонично засенчена от леката киселинност на ароматни горски плодове. Те съдържат много малко брашно в състава си и благодарение на това имат много деликатна кремообразна структура, която буквално се топи в устата и ви позволява да се насладите напълно на този вкусен и здравословен сиренен продукт. По време на готвенето чийзкейковете се надигат много в тигана и стават изключително меки и ефирни отвътре с апетитна хрупкава коричка, която ги покрива отвън, затова трябва да се консумират възможно най-бързо, преди да са изстинали и да са загубили невероятно красивата си структура . Не забравяйте да опитате да направите чийзкейкове с боровинки по тази проста рецепта и приятно ще изненадате любимите си хора с ново оригинално ястие със сирене стакъв на пръв поглед обикновен млечен продукт!
Полезна информация
| Ниво на трудност: | 3* | Размер на порцията: | 140 гр |
| Време за готвене: | 30 минути | Калорично съдържание на порция: | 400 ккал |
| Брой порции: | 4 | Цена на една порция: | 51 рубли |
Как да си направим чийзкейкове от пресни или замразени боровинки - рецепта за чийзкейкове с пълнеж със снимки стъпка по стъпка
СЪСТАВКИ:
- 400 г сирене 9-12%
- 3 чл. л. захар
- 2 чл. л. брашно
- 2 жълтъка
- 1 опаковка ванилова захар
- 1/3 ч.л. от содата
- Шипка сол
- 70 г боровинки
- 3 чл. л. растително масло
Панировка:
- 2 чл. л. брашно
НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:
1. За да приготвите нежни и въздушни чийзкейкове с боровинки, сложете в купа сиренето, жълтъците, захарта, солта и ванилията. За това ястие е препоръчително да използвате твърдо сирене без зърна и бучки или да го претриете през сито.
съвет! Въз основа на моя богат опит в приготвянето на чийзкейкове мога да преценя, че най-нежното и богато ястие със сирене се получава, когато се използват само жълтъци. В този случай тестото не съдържа излишна влага и изисква много по-малко брашно. Не е необходимо обаче да изхвърляте останалите белтъци, тъй като от тях можете да направите ефирен шоколадов мус или нискокалоричен ябълков самбук.
2. Смесете всички съставки в хомогенна маса с помощта на вилица.
съвет! За направата на чийзкейк използвах пресни боровинки, които трябва да се наберат, измият добре и подсушат. Ако плодовете са замразени, първо трябва да се размразят, след това да се изсушат и да се смесят с 1 ч.л. нишесте
7. Запечатайте тестото така, че всички боровинки да са вътре, оваляйте леко чийзкейка в брашно и отърсете излишното. 8. Поставете оформените чийзкейкове върху набрашнен плот на един слой. От това количество продукти получих 7 големи чийзкейка с боровинков пълнеж. 9. Загрейте добре растителното масло в тиган. Поставете чийзкейковете в тиган и ги запържете на среден огън за 2-4 минути, докато покафенеят.
съвет! Не трябва да слагате чийзкейковете в тавата много плътно и плътно един до друг, тъй като имат много нежна и леко лепкава структура, а освен това забележимо увеличават обема си, така че ако не оставяте голямо разстояние между тях, ще бъде доста трудно да ги обърнете.
10. Обърнете чийзкейковете от другата страна и запържете още 2-4 минути до златисто кафяво, след това покрийте тигана с капак и гответе чийзкейковете на слаб огън за 5 минути. Чийзкейк с боровинки трябва да се сервира със страст от топлината, докато не загубят своята буйна и пухкава консистенция под червена, хрупкава коричка. Силно препоръчвам да ги полеете с прясна сладка и заквасена сметана, която добре компенсира сладостта на тестото със сирене. Приятен апетит!