Съхранявайте кетчуп за гарнитура лесно можете да замените със сос от доматено пюре. Съчетава се буквално с всичко, включително и с паста. Днес ще ви научим как да си направите вкусен доматен сос за паста. Приготвя се много просто, което означава, че ще бъде чудесен вариант за всяка семейна вечеря. Е, 10-15 минути ще са достатъчни, за да сварите паста. Така ще получите вкусна, бърза и доста здравословна вечеря за цялото семейство. Да започнем със съставките.
Рецепта за доматен сос за паста
съставките
- лук - 1 бр. ;
- чесън - 2 скилидки;
- доматено пюре - 3 с.л. л. ;
- бяло пшенично брашно - 1 с.л. л. ;
- чиста питейна вода (ако има, можете да използвате месен бульон) - 0,5 л;
- дафинов лист - 2 бр. ;
- захар - 1 ч.л. (По желание, след вземане на пробата);
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
Как да си направим доматен сос за паста?
Съвет от Sochier Ако нямате доматено пюре, можете да направите сос от кетчуп за паста. Тази опция се приготвя по същия начин като рецептата, представена по-долу - просто заменете доматеното пюре с кетчуп. Трябва само да вземете предвид, че кетчупът вече идва с подправки и сол, най-вероятно не е кисел, което означава, че няма да имате нужда от захар, за да балансирате киселинността на кетчупа. С една дума, по-добре е да солите и пиперите соса след отстраняване на пробата.
Без повече шум, нека пристъпим към подготовката на соса:
- Почистете лука и го нарежете на малки кубчета.
- Почистваме чесъна и го нарязваме на ситно или го прекарваме през преса.
- Запържете лука и чесъна в тиган. Можете да използвате масло или слънчогледово масло. Зеленчуците трябва да станат меки ида позлатя Пържат се около 10 минути на среден огън.
- Зеленчуците в тавата се поръсват с брашно. Разбъркайте Всичко заедно трябва да стане повече или по-малко еднородно, златисто, да придобие орехов аромат.
- В отделна купа смесете доматеното пюре с вода (бульон). Всичко се разбърква добре до гладкост. След това се изсипва в тигана при зеленчуците и брашното, разбърква се добре, за да не станат бучки, оставя се да заври.
- Добавете дафинов лист. Сол, черен пипер, добавете подправки. Разбъркайте и опитайте. Доматената паста може да е кисела, тогава трябва да добавите захар (около 1 чаена лъжичка). Всичко се разбърква отново добре.
- Оставете соса да къкри 10 минути на слаб огън. След това ТРЯБВА да извадите дафиновия лист, изключете го, можете да го свалите от огъня.
Ето такава проста рецепта за доматен сос за паста с минимален набор от съставки - доматено пюре и лук. Минимум съставки - максимум простота и вкус. 🙂 Е, ако харесвате други варианти за сос, ние сме събрали много други рецепти за паста. Всеки ще може да сготви това, което му харесва. 😉