Лакомства с изискан вкус
Тортата Pancho е легендарно творение на специалистите на Philly Baker, известна московска компания. Вкусният десерт започва да се произвежда в началото на този век. Първоначално производителят дори трябваше изкуствено да "подгрява" интереса на търговската верига към новия десерт. Служителите на компанията купуваха продуктите им от магазините всеки ден, като по този начин увеличаваха продажбите на тортата. Постепенно гастрономите се влюбиха в оригиналната новост. От този момент започва ерата на популярността на тортата Панчо. Деликатесът е в огромно, постоянно нарастващо търсене сред голям брой купувачи.
Производителят не разкрива рецептата на легендарната торта, настоява за невъзможността да се повтори методът на нейното приготвяне у дома. Въпреки това, домакините успяха да "изчислят" последователността на етапите, набора от съставки, необходими за печене, и дизайна на десерта. Трябва да се отбележи, че има много прости рецепти за тази изискана торта. Любителите готвачи активно експериментират с количеството и състава на плънката.
Продуктов комплект за популярен десерт
По-долу е версия на домашна торта, чийто пълнеж е направен от консервирани ананаси. Простата рецепта със снимката трябва да бъде отбелязана от всички домакини, тъй като резултатът е отличен деликатес, който не е по-нисък на вкус.красотата на дизайна на магазинния продукт.
По-долу е даден списък с продукти, които ще са необходими при създаването на сладък кулинарен шедьовър.
За бисквитения тест са ви необходими:
- 1 чл. брашно (посято);
- 6 яйца;
- 4 чл. лъжици какао;
- 1 чл. захар;
- 5 г бакпулвер.
За да направите крем за торта, трябва да вземете:
- 1 чл. сметана (35% мазнини);
- 0,5 л заквасена сметана (20%);
- 150 г гранулирана захар.
Продукти за глазура:
- 50 г шоколад (тъмен);
- 30 г краве масло.
За да подготвите пълнежа, ще ви трябва:
- 1 чл. ядки (с черупки);
- 1 консерва консервирани ананаси (500 г).
ВНИМАНИЕ! Ако желаете, можете да замените екзотичните ананаси с други плодове и плодове: ягоди, киви, банани. Разрешено е използването на консервирани кайсии и праскови.
Етапи на приготвяне на бисквита и крем
Бисквитите и кремът се приготвят по следния начин.
- В голям съд разбийте яйцата с миксер в буйна пяна.
- Добавете захарта към яйцата, разбъркайте масата до хомогенна консистенция.
- В отделна купа смесете брашното с бакпулвера и какаото.
- Смесете яйчено-захарната смес с насипните съставки.
- Замесете хомогенно тесто.
- Покрийте дъното и стените на форма за печене (диаметър 25 см) с хартия за печене, намазана с масло.
- Изсипете тестото във форма, изпратете го да се пече в предварително загрята фурна (180 С) за максимум 40 минути. Готовността на бисквитата се проверява с шишче.
- Сметаната се разбива с миксер до сгъстяване. Към сметановата смес се добавя захарта, докато сметаната се разбърква и се налива заквасената сметана.
съвет. Кремът е удобен за приготвяне, докато печенето е във фурната.
Етапи на подготовкапълнежи, глазури. Оформяне на десерта
За да оформите торта, ще трябва да извършите цял списък от действия в последователност:
- Ядките се счукват.
- От отворения буркан се налива течност (една чаша) от ананасите.
- Консервираните плодове се натрошават на малки кубчета.
- Охладената торта се разрязва напречно (трябва да се получат 2 кръгли сегмента - долната част ще бъде основата на десерта).
- Основата за тортата се нарежда върху голяма чиния, напоена с отцеден от плодовете сироп (7 супени лъжици).
- Основата се намазва с 1/3 от крема, поръсва се с ядки, ананаси (1/2 от общото количество).
- Горната част на тестото се нарязва на кубчета със страна 2 см.
- Кубчетата пандишпан се потапят в останалата сметанова маса, нареждат се върху тортата.
- Отгоре се поставят 1/2 от ананасите и ядките.
- Редуването на пластове нарязана бисквита и плодове с ядки се повтаря няколко пъти.
- Оформената торта се намазва от всички страни с останалата сметанова маса.
- Разтопете шоколада и маслото в микровълновата. С получената глазура се украсява тортата. Готовият деликатес се поставя в хладилника за един ден.
Важно! Тортата трябва да придобие конична форма, която се стеснява нагоре. Това трябва да се има предвид при подреждането на слоевете.
Трябва да опитате да направите деликатна торта Панчо, за да се уверите в простотата на рецептата. Изискан деликатес ще украси празничната десертна маса, ще донесе неописуемо удоволствие на домакинството по време на чай в делничен ден.
А вие какви сладкиши правите вкъщи?