Какво по-лесно от задушени картофи с месо?! Това ястие е едно от най-популярните в почти всяко семейство. Когато въображението на домакинята спре да бие ключа, можете да приготвите тази проста, вкусна и здравословна вечеря.
Комбинацията от картофи и месо сама по себе си е много полезна за организма. В крайна сметка всички диетолози препоръчват да се яде месо със зеленчуци. Това, включително подкупи грижовни майки и съпруги, защото вкусно може да бъде полезно.
Как да готвя картофи с месо? Новак в този бизнес може да си помисли, че тези две съставки могат просто да бъдат нарязани и пасирани в едно ястие. Това е отчасти вярно. Но е важно да знаете няколко тайни и комбинации от продукти. В противен случай ястието ще се окаже безвкусно, картофите може да се сварят, а месото да остане съвсем сурово.
Дори такова просто ястие като задушени картофи има своите тънкости на приготвяне. Ще ги скрия в днешните ни рецепти. И така, планирахте ли обилно и просто ястие за вечеря? Изберете рецепта по ваш вкус и започнете да творите с нас!
Меню
- Картофи, задушени с говеждо месо, зеленчуци и зеленчуци
- Много вкусни картофи със свински ребра в казан
- Задушени картофи с пилешки гърди е проста и вкусна рецепта
- Картофи с месо в бавна готварска печка
- Видео - Домашни бисквити (картофи с месо)
Картофи, задушени с говеждо месо, зеленчуци и зеленчуци
Според тази рецепта можете да приготвите ястие с всяко месо. Ще разгледаме приготвянето на такова печено на пример с говеждо месо. Умерено сухо е, няма специфичен мирис и вкус. Такава вечеря ще бъде не само вкусна, но и засищаща и полезна.
съставки:
- 800 грама телешко без кост (може и пилешко,свинско или агнешко);
- 100 грама корен от пащърнак;
- 1 килограм 200 грама картофи;
- 400 грама пресни домати или в собствен сок;
- 200 грама моркови;
- 1 голяма глава лук;
- 200 грама сладък пипер (за предпочитане различни цветове);
- 2 стръка целина;
- чаена лъжичка кафява захар (можете да използвате обикновена);
- зелен лук и магданоз на вкус;
- една и половина чаши вода;
- 3 супени лъжици масло;
- сол и любимите подправки на вкус.
Стъпка по стъпка описание на рецептата:
1. Измийте месото, подсушете го леко и го нарежете на средни парчета. Те трябва да са с приблизителен размер 3 х 3 сантиметра.
2. В дълбока тенджера загрейте олиото на силен огън до златисто кафяво.
Това трябва да се прави точно при високи температури, като периодично се разбърква. Да, горните слоеве месо бързо се пържат и се събират. Остава сурово в центъра. Тогава, вече в процеса на гасене, той ще бъде равномерно приготвен отвътре и ще се окаже много сочен.
3. След това червените парчета трябва да бъдат осолени. Обелете пащърнака, морковите и лука. Нарежете на едри парчета. Пиперът и целината също трябва да бъдат едро нарязани. Добавете зеленчуците в тигана към месото. Добавете подправки. Смес от италиански билки, кориандър и сушен чесън са много добри за това ястие.
4. След като добавите подправките, трябва да запържите зеленчуците с месото за около 5 минути на огън малко по-висок от средния. През това време обелете картофите и ги нарежете на 4-6 части в зависимост от големината. След това трябва да го изпратите в печенето. Пържете още 5 минути.
5. Нарежете доматите на ситно и ги изпратете директно в яхнията с изцедения сок. Добавете захар, малко сол. Намалете огъня до минимум и плътно покрийте с капак. Задушете в тази форма за 1 час и 20 минути,периодично разбъркване.
6. Добавете ситно нарязани зеленчуци, разбъркайте и покрийте с капак. Оставете да къкри още 3 минути.
Ястието е готово! Можете да покриете масата!
Много вкусни картофи със свински ребра в казан
Ако имате свински ребра в хладилника, предлагам ви да направите вкусно ястие с картофи от тях. Тази рецепта изисква използването на пресен боб. Но ако нямате такъв под ръка, тогава няма проблем. Можете просто да изключите този елемент от списъка.
съставки:
- 800 грама свински ребра с месо;
- 1 морков;
- 1 крушка;
- 1 зелена чушка;
- 1 червена или жълта сладка чушка;
- 300 грама доматен сос (може да се направи от доматено пюре);
- няколко грах от бахар;
- лаврушка;
- 300 грама зелен фасул;
- малко зелен магданоз;
- сол и смлян черен пипер на вкус (можете да използвате всякакви подправки);
- малко смлян сладък червен пипер;
- 4 скилидки чесън;
- килограм картофи.
Стъпка по стъпка описание на рецептата:
1. Нарежете ребрата на 1-2 части. Загрейте малко в котел и ги изпратете там да се пържат. Сол и леко пипер. Пържете до кафяво от всички страни.
2. Докато ребрата се готвят, трябва да подготвите зеленчуците. Обелете морковите и лука и ги нарежете на средни кубчета. Веднага след като месото покафенее, добавете лука и морковите към пърженето. Разбъркайте.
3. Зелените и червените чушки се нарязват на ситно. Предварително трябва да се почистят от семките и да се измият отвътре. Когато лукът стане прозрачен, чушките също трябва да бъдат изпратени в казана.
4. Ако вашият зелен фасул е дълъг, по-добре го разполовете. Можете да оставите кратък вътрев оригиналния си вид. 5 минути след като изпратите пипера в казана, добавете боб там. Добавете смлян червен пипер и разбъркайте. Ароматът вече започва да изненадва приятно и да се разпространява из кухнята.
5. Добавете доматен сос. Ако не сте успели да го купите, просто разредете доматеното пюре във вода, докато стане гъст сок.
6. Обелете и нарежете на едро картофите. Добавя се към останалите продукти и се налива малко вода, така че нивото й да покрие зеленчуците и месото. Посолете, добавете черен пипер и дафинов лист. Веднага щом бульонът заври, трябва да загасите ястието под капака за около 40 минути.
7. 2 минути преди да свалите от котлона, добавете ситно нарязания чесън и зелените. Те ще си свършат ароматната работа и след няколко секунди ще усетите невероятен аромат.
Готовото ястие може да се разсипе в чинии!
Задушени картофи с пилешки гърди е проста и вкусна рецепта
Ястието по тази рецепта ще служи като отлична обилна вечеря за привържениците на правилното хранене и хората, които следят фигурата си. В крайна сметка ще готвим такава яхния без масло. Въпреки това се оказва много вкусно! Опитай!
съставки:
- една пилешка гърда (около 300 грама);
- килограм картофи;
- 2 крушки;
- един морков;
- 3 скилидки чесън;
- 4 супени лъжици доматен сос;
- 1-1,5 чаши вода;
- сол и подправки на вкус;
- сушени или пресни билки.
Стъпка по стъпка описание на рецептата:
1. Обелете картофите и ги нарежете на средни кубчета. Оставя се във вода, за да не почернява.
2. Настържете моркова. Нарежете лука на малки кубчета. Нарежете месото на средни парчета. За това е важно да използвате прясно или напълно размразено филе.
3. Загрейте тигана, бездобавяне на масло или друга мазнина. Разпределете пилето. Не се притеснявайте, месото няма да изгори, защото много скоро сокът ще започне да се откроява. В него ще има парчета.
4. Веднага след като течността се изпари и гърдите започнат да се пържат, не е нужно да чакате дълго да покафенеят, защото могат да изсъхнат. В този момент трябва да добавите лук. Той отново ще даде необходимия сок.
5. Веднага щом лукът стане прозрачен, добавете морковите. За да пусне по-бързо сок, трябва да добавите малко сол.
6. Разредете доматения сос във вода и добавете сол. Изсипете течността в тавата. Разбъркайте Ако имате сушени билки, можете да добавите и тях.
7. Сега е ред на картофите. Добавете го към месото и зеленчуците и разбъркайте добре. Ако смятате, че трябва да добавите още вода, направете го. В крайна сметка някой обича повече бульон. Задушете до готовност на месото и картофите.
8. Няколко минути преди готовност добавете ситно нарязани зеленчуци и чесън.
Готовото ястие може да се сервира веднага.
Картофи с месо в бавна готварска печка
Ще приготвим бюджетно и много вкусно ястие в бавна готварска печка. Приготвя се много лесно, а всички съставки са достъпни за всеки. Опитайте се да приготвите такова ястие веднъж и то ще ви спаси, когато трябва да приготвите нещо бързо и вкусно.
съставки:
- килограм картофи;
- половин килограм месо (всяко);
- 1 морков;
- 1 крушка;
- 3 супени лъжици брашно;
- пълна супена лъжица доматено пюре;
- супена лъжица мазна заквасена сметана;
- сол и подправки на вкус.
Стъпка по стъпка описание на рецептата:
1. Нарежете месото на малки парчета. Трябва да е прясно или напълно размразено. В противен случай няма да е възможно да се изпържи напълно. В купата на мултикукъра,в режим "Пържене" загрейте малко количество масло. Там запържете месото за около 5 минути.
2. Веднага след като месото покафенее, изпратете лука към него. Първо трябва да се почисти и нареже на ситно.
3. Когато лукът стане прозрачен, трябва да добавите към него настъргани моркови. По желание може да го нарежете на ситно с нож.
4. След 5 минути режимът на пържене може да бъде изключен.
5. Сега е ред на картофите. Следва да се почисти и нареже на средно големи кубчета. Добавете в тавата и налейте вода, така че нивото й да покрие изцяло картофите. Добавете сол, подправки, сметана и доматено пюре. Разбъркайте всичко старателно и затворете капака.
6. Задайте режим "Гасене" за 20 минути. През това време не е необходимо да отваряте капака и да разбърквате. Интелигентната технология разпределя оптимално температурния режим, така че ястието да не загори и да се готви равномерно.
7. Докато мултикукърът работи, запържете брашното в сух тиган и след това го разредете в малко количество студена вода.
8. Изсипете тази смес в купата на мултикукъра и разбъркайте добре съдържанието. Оставете да се влива под капака още 10-15 минути в режим "Отопление". След това ястието е готово за сервиране.
Добър апетит!
Видео - Домашни бисквити (картофи с месо)
В този видеоклип ще се запознаете с една много вкусна рецепта за картофено и свинско печено. Авторът ще ви разкаже подробно за всички тънкости и тайни на това ястие. Ако следвате стъпка по стъпка рецептата, вашето горещо ястие ще се окаже много вкусно, ароматно и лесно за приготвяне.
Картофите с месо са традиционно ястие в много семейства. Домакините го приготвят, когато има много малко време за приготвяне на вечеря. Но това изобщо не означава, че не може да бъде вкуснополезен Надявам се и на вас да ви харесат днешните рецепти!
Погрижете се за времето си, защото вкусното може да бъде просто! Желая ти всичко най-добро! До следващия път!