Кюфтетата са вкусни топчета от кайма, задушени в сос. Приготвят се много лесно и не отнемат много време. Композицията е доста бюджетна. Обичат го и възрастни, и деца
Всички помним едни и същи кюфтета, които се даваха в градината. Тогава ми се стори, че дори са по-вкусни от тези на майка ми.
Днес съм подготвил за вас най-вкусните, прости рецепти за готвене на кюфтета в сос от заквасена сметана. Стават много крехки и изключително вкусни. Още по-вкусно от в детската градина! Изберете всеки или още по-добре опитайте всеки!
Кюфтета в сметанов сос, приготвени на фурна
Можете да направите тези кюфтета от всякакво месо. Пилешко, телешко или свинско - няма значение. Вземете каквото искате. Във всеки случай ще са вкусни
съставки:
- Килограм месо (пулпа) или готова кайма
- Сол и черен пипер на вкус (може да добавите любимите си подправки към месото)
- Голяма крушка
- Сурово яйце
- 200 г мазна заквасена сметана
- Смлян черен пипер, италиански билки на вкус
- Растително масло
Приготвяне:
Ако използвате замразена кайма, тя трябва да бъде напълно размразена, изцедете течността. По-добре е, разбира се, да усучете месото непосредствено преди готвене. В този случай пропуснете лука с него. В противен случай лукът трябва да се нареже на ситно или да се смели с блендер.
Посолете и овкусете месото с лука. Можете да използвате букети от подправки или просто смлян пипер. Сега счупете едно яйце в него, разбъркайте до гладкост. По-удобно е да го направите на ръка.
3. Оформете малки топчета от масата. Намажете дъното на тавата за печене с малко растително масло. Поставяме бъдещите кюфтета тук, не плътно едно до друго. Така ще им е по-удобно послевземете цяло
Заквасената сметана се разрежда с малко вода, така че консистенцията да стане течна и да покрие напълно кюфтетата. Посолете соса и го подправете на вкус
Загряваме фурната на 180 градуса. Изпращаме формата в горещата фурна за около 40 минути, докато горната част стане златисто кафява. Кюфтетата са много вкусни и крехки.
Рецепта за кюфтета с ориз в сметанов сос в бавна готварска печка
Ако имате бавна готварска печка, готвенето на всякакви ястия ще бъде още по-лесно. Кюфтетата не правят изключение. Предлагам ви да сготвите много вкусни и крехки кюфтета. За засищане и разнообразие тук ще добавим и ориз
съставки:
- Половин килограм мляно месо (всякакво месо)
- Смлян черен пипер, индийско орехче, сол
- 100 грама лук
- 70 г ориз
- Сурово яйце
- 200 г заквасена сметана
- 10 г брашно
Приготвяне:
Залейте ориза с вряла вода. Оставете за 5 минути, след което изплакнете обилно под течаща вода. Изцедете цялата вода и го подсушете леко.
Смесете каймата с яйцето. Лукът се нарязва на ситно. Някой предпочита да го разтрива с ренде или да използва блендер. Но ако завъртите каймата точно преди готвене, тогава изпратете лука с нея. Посолява се, подправя се на вкус и се изсипва оризът. Смесете до гладкост
За да запазят формата си кюфтенцата и да не се разпаднат при готвене, каймата трябва да се начука.
За да направите това, просто вземете масата в ръцете си и я хвърлете от малка височина обратно в купата с усилие. Достатъчно е да го направите 10 пъти.
Смесете заквасената сметана с брашното. Добавете индийско орехче, сол, черен пипер на вкус. Смесете всичко до гладкост.
Готовата сметана се разтваря в около 400 милилитра вряла вода. Нека го вкусим. Добавете сол, акоако е необходимо, подправете
От каймата оформете кюфтета с всякакъв размер, но така че да се поберат в мултикукъра на един слой и да не са плътно притиснати едно към друго. Поставете ги в купа и веднага ги залейте със соса. Тя трябва да ги покрива напълно. По време на процеса на готвене част от влагата ще се абсорбира от ориза
Гответе 40 минути в режим "Гасене-Зеленчуци". Ако нямате такава програма, просто изберете "Гасене".
Как да приготвим вкусни кюфтета с ориз в сметанов сос на тиган
Такава бърза и вкусна рецепта за кюфтета винаги ще дойде на помощ, когато имате нужда от бърз обяд. И се получава просто супер - ще си оближете пръстите!
съставки:
- 600 г мляно месо
- Сол, черен пипер на вкус
- 100 г кръглозърнест ориз
- Една средно голяма глава лук
- Няколко яйца
- 200 г мазна заквасена сметана
- Трапезарна лъжица брашно
- Растително масло
Приготвяне:
Залейте ориза с вряща вода, оставете го да престои 5 мин. След това изцедете водата, измийте крупата, много внимателно. Когато стане възможно най-чист, изцедете отново водата и подсушете малко ориза.
Към каймата добавете ситно или наситнен лук. Добавете ориза, счупете едно яйце. Остава всичко да се посоли и подправи. Можете да вземете само смлян пипер или да изберете букет от подправки
Разбъркайте масата до пълна хомогенност
Загрейте малко растително масло в тиган. Кюфтенцата се овалват в брашно и се пържат до зачервяване от двете страни
Смесете сметаната с подправките, солта и брашното. Ако масата е много гъста, можете да добавите малко вода. Залейте кюфтенцата в тигана с тази маса. Покрийте с капак, направете малка мощност и задушете за 20 минути.
Ястието е готово, можете да го сервирате.
Кюфтета в сметанов сос като в детската градина - рецепта без ориз с доматено пюре
Всички помним едни и същи кюфтета, които ни даваха в детската градина. Обикновено се приготвяха в доматен сос. И аз ги правя често. И стигна до извода, че е по-вкусно, ако добавите заквасена сметана към соса
съставки:
- Половин килограм мляно месо
- Няколко скилидки чесън
- Средни картофи
- Голяма крушка
- Сол, черен пипер на вкус
- 2 филийки бял хляб
- Среден морков
- Зелените на вкус
- Яйце
- 100 мл мляко
сос:
- 100 г краве масло
- 200 г заквасена сметана
- Зелените на вкус
- 200 г доматено пюре
- 150 г сирене
- брашно
- Сол и черен пипер
Приготвяне:
Смелете лука в блендер и го изпратете към каймата. Можете да използвате всякаква кайма, с която разполагате. Настържете картофите и морковите, като предварително сте почистили зеленчуците. Нека ги изпратим в купа с кайма. Добавете чесън през преса
Накиснете хляба за известно време в мляко. След това ще изпратим до останалите продукти.
Остава да добавите ситно нарязани зеленчуци, яйце, сол и подправете на вкус. Разбъркайте всичко до максимална хомогенност, можете да използвате блендер
Подготвяме плънката. Разтопете маслото в тенджера. Добавете брашното и разбъркайте, докато стане хомогенна паста.
След това ще изпратим доматеното пюре тук, изгасете го за няколко минути. След това се налива заквасена сметана, чаша вода, сол и подправка на вкус. Смесете до гладкост
Намажете формата за печене с масло. Оформяме топчета с тегло около 50 грама всяко. За да направите това по-лесно, намокрете дланите си с вода. Нека ги подредим във форма. Изсипете нашия сос отгоре
Печем ги 40-50 минути на средна мощност на фурната,до румен връх. 10 минути преди готовност извадете кюфтетата и ги поръсете със сирене
Върнете във фурната и печете за подходящото време. Ястието е готово! И изглежда красиво, и много вкусно!
Видео рецепта за кюфтета в заквасена сметана, запечени на фурна
Кюфтетата винаги са добра идея за обяд или вечеря. Те се приготвят много просто, от прости и достъпни продукти. Сервират се с всякакви гарнитури. Особено добри са с картофено пюре. Дори най-придирчивите членове на семейството ги ядат. И е много яко! В крайна сметка ястието е не само вкусно, но и полезно.
Запазете рецептите и пригответе вкусни кюфтета за вашето семейство! Добър апетит!