Ако сте запознати с прекрасния вкус и прекрасния аромат на черния дроб на треска, тогава вероятно знаете поне няколко начина за приготвяне на салати и закуски с този прекрасен продукт. Но бързам да ви уверя, че след като прочетете днешната статия, вашият кулинарен запас ще бъде попълнен с още няколко рецепти. Остава да изберете тези, които ви харесват. Като се има предвид фактът, че черният дроб на треска върви добре с пресни, варени и консервирани зеленчуци, зеленчуци, гъби, ориз, сирене, яйца и редица други продукти, всеки ще може да избере вариант за салата по свой вкус.
Стъпка по стъпка рецепти за класическа салата от черен дроб на треска
Консервираният черен дроб на треска е един от онези продукти, които никога не ми омръзват. Нежна текстура, приятен вкус и зашеметяващ морски аромат - комбинация, на която искате да се наслаждавате всеки ден. Най-често правя различни сандвичи с черен дроб и малко по-рядко - закуски и салати. Първата салата, която опитах преди повече от 15 години, беше доста проста и ястие от черен дроб, яйца и лук и с течение на времето започнах да се опитвам да приготвям ястия с голям набор от съставки. И искам да отбележа, че както и да го приготвите, винаги се оказва вкусно.
С консервиран зелен грах
Един от най-добрите според мен варианти за листна салата с черен дроб на треска. Ако сварите предварително картофи и моркови, приготвянето на салатата ще отнеме не повече от четвърт час.
съставки:
- 1 консерва черен дроб на треска;
- 3 варени картофа;
- 1 варен морков;
- 3 варени яйца;
- 1 глава лук;
- 3-4 век л. консервиран зелен грах;
- 3-4 век л. майонеза;
- 1/2 лимон;
- 2-3 стръка зелен лук;
- 5 стръка магданоз;
- 5-6 листа маруля.
Приготвяне:
- Сварете предварително картофите и морковите, без да ги белите. Охладете зеленчуците, обелете ги, нарежете ги на малки кубчета. Нарежете и една малка глава лук.
Използвайте салатни сортове лук за ястието или, ако зеленчукът е горчив, накиснете го за 5-10 минути в гореща вода.
Подгответе зеленчуците
- Отворете буркан с черен дроб на треска, изцедете маслото. Прехвърлете продукта в дълбока чиния и намачкайте с вилица.
С помощта на вилица превърнете черния дроб на треска в пюре
- Настържете сварените яйца на ренде с големи дупки.
Яйцата се настъргват на едро ренде
- Магданозът и зеленият лук се нарязват на ситно с нож.
Накълцайте магданоза и зеления лук
- Измийте листата от маруля, подсушете ги и ги сложете в голяма чиния или чиния, отгоре поставете ринг за формоване или отделяща се форма за печене (без долната част) със среден диаметър.
Поставете формата върху чиния с листа от маруля
- Поставете слой картофи във формата, а отгоре лук. Леко набийте съставките с голяма лъжица.
Поставете първите съставки във формата и ги натиснете с лъжица
- Покрийте слоя лук с нарязан черен дроб на треска.
Поставете слой рибен черен дроб върху лука
- Изпратете морковите във формата. Равномерно разпределете зеленчуците по цялата повърхност на салатата и намажете половината от майонезата.
Разпределете половината от майонезата върху морковения слой
- Следващите слоеве са грах от консерва и яйца, отново майонеза.
Добавете зелен грах
- Поръсете ястието с нарязани зеленчуци, внимателно отстранете пръстена (формата). Завършете готвенето, като украсите ястието с резенчета лимон.
Украсете салатата с нарязани пресни билки и резени лимон
Видео: салата с черен дроб на треска
С прясна краставица
Хрупкавата прясна краставица придава нотка свежест на салатата и я прави по-лека.
съставки:
- 1 консерва черен дроб на треска;
- 2 картофа;
- 1 морков;
- 1 прясна краставица;
- 2 яйца;
- 50 г твърдо сирене;
- 2-3 ст. л. майонеза;
- 5-7 стръка пресен копър;
- смлян черен пипер - на вкус.
Приготвяне:
- Подгответе необходимите продукти.
Запасете се с необходимите съставки
- Сварете картофите, морковите и яйцата до готовност, охладете. Отделете белтъците от жълтъците. Настържете картофите и белтъците на едро ренде, а морковите и жълтъците на ситно ренде.
Смелете яйцата, картофите и морковите с помощта на ренде
- Смелете черния дроб на треска без масло с вилица.
Намачкайте рибения дроб с вилица
- Измийте прясната краставица, нарежете я на тънки филийки. Настържете парче сирене на ренде с малки дупки. Копърът се нарязва на ситно, няколко стръка се оставят цели.
Пригответе сирене, краставица и зеленчуци
- Намазвайки всеки слой с майонеза, сложете подготвените съставки на голяма чиния в следния ред: картофи, черен дроб на треска, смлян черен пипер, протеини, моркови, твърдо сирене, жълтъци.
- Изпратете салатата за 1-2 часа в хладилника, след което украсете ястието с нарязан копър и цели стръкове зеленина.
След като салатата се влива в хладилника, украсете я със зеленина
Видео: проста и вкусна салата с черен дроб на треска
С варен ориз
Благодарение на добавянето на варен ориз към салатата, ястието се оказва много засищащо и може да бъде самостоятелно ястие.
съставки:
- 300 г консервиран черен дроб на треска;
- 3 варени яйца;
- 150 г лук;
- 200 г варен ориз;
- майонеза;
- сол.
Приготвяне:
- Поставете продуктите на работния плот.
Подгответе необходимите съставки
- Нарежете пресния лук на ситно, залейте с вряща вода и оставете да престои 10 минути. Изплакнете лука със студена вода и го поставете върху цедка, за да се отцеди цялата излишна течност.
Лукът се нарязва на ситно
- Яйцата се настъргват на ситно ренде.
Настържете сварени яйца
- Намачкайте черния дроб на треска с вилица, както в предишните две рецепти.
Пригответе черен дроб на треска
- Смесете рибната маса със студен сварен ориз, яйца и лук.
Смесете всички подготвени съставки
- Овкусете салатата с майонеза, овкусете, посолете на вкус и разбъркайте отново.
съвет. Не осолявайте салатата преди да я обличате, тъй като майонезата също съдържа сол и това може да е напълно достатъчно.
- Прехвърлете ястието в купа за салата и сервирайте.
Прехвърлете готовото ястие в красива купа за салата
Видео: салата от черен дроб на треска с ориз
Със зелен лук
Ще ви трябват минимум време и усилия, за да приготвите това ястие. В допълнение, описаният вариант е добър, защото не съдържа майонеза. Ако ястието ви се струва сухо, можете буквално да добавите няколко капки зехтин към него.
съставки:
- 1 консерва черен дроб на треска;
- 6 варени яйца;
- 1 малка глава лук;
- 1/2 връзка зелен лук;
- сол - по желание и на вкус.
Приготвяне:
- Двата вида лук се нарязват на ситно.
Лукът се нарязва на ситно с остър нож
- Намачкайте с вилица сварените яйца и черния дроб на треска. Можете да го направите едновременно или един по единна свой ред няма особена разлика, тъй като накрая всички съставки ще бъдат смесени.
Намачкайте яйцата с вилица
- Комбинирайте всички компоненти в едно цяло.
Смесете лука с яйцата и черния дроб
- Поставете ястието в чиния и сервирайте.
Салатата може да се сервира веднага след приготвяне
Видео: салата с черен дроб на треска и зелен лук
С със сирене и чесън
И накрая, искам да споделя още една страхотна рецепта от категорията на бързите ястия. Малко количество ароматен чесън перфектно подчертава вкусовите качества на рибения черен дроб и други съставки, а също така придава на салатата уникален аромат, на който е невъзможно да се устои.
съставки:
- 1 консерва черен дроб на треска;
- 2 варени яйца;
- 100 г твърдо сирене;
- 1-2 скилидки чесън;
- 2 чл. л. майонеза;
- 1/4 връзка пресен магданоз;
- 1 щипка смлян черен пипер.
Приготвяне:
- Настържете сварените яйца на едро ренде, настържете твърдото сирене на едро ренде.
Настържете твърдото сирене на едро ренде
- Обелените скилидки чесън се нарязват на ситно с нож или се настъргват на ситно ренде.
Накълцайте чесъна
- Накълцайте една четвърт връзка магданоз.
- Пасирайте черния дроб на треска, смесете с яйцата, сиренето, магданоза и чесъна.
- Добавете майонеза и смлян черен пипер към салатата, разбъркайте добре масата.
За да направите салатата по-ароматна, използвайте прясно смлян черен пипер.
Облечете салатата с майонеза и подправете с черен пипер
- Сервирайте ястието на порции или в обикновена купа за салата.
Сервирайте салатата както желаете
Салата от черен дроб на треска със сирене и чесън също може да се използва за приготвяне на чудесенлека закуска, чиято рецепта ще научите от видеоклипа по-долу.
Видео: леки сандвичи с черен дроб на треска и сирене
Класическата салата от черен дроб на треска е чудесна декорация на всяка маса, която може да служи като добавка към основните ястия или като самостоятелно ястие. Ако и вие имате интересна информация по тази тема и искате да допълните статията с вашите тайни за приготвяне на салата, направете го в коментарите по-долу. Добър апетит за вас и вашите близки!