Знаете ли, че kutia е славянско ястие, състоящо се от зърнена основа и сладка част, залято с вода или бульон и сервирано на празничната трапеза.
Вечерта децата носят кутя на своите баби и дядовци и кръстници. Именно на Коледа се приготвя кутю, или богато и щедро, сервирано на Нова година и Бъдни вечер, а гладно се приготвя и сервира вечерта преди Богоявление.
В нощта срещу Коледа се яде богата кутю, към която се добавят много съставки. Sochyvo се различава от kuti само по наличието на течност, откъдето идва и името, сочно. Можете да готвите от ориз или други зърнени храни, споделих 10 рецепти. Стои в центъра на масата, а около него има 12 ястия.
Сега нека анализираме какво символизират компонентите кути. Тъй като всеки от тях има своя собствена символика.
Зърното символизира плодотворния и вечен живот, кръговрата на живота, безсмъртието на душата, възкресението, изобилието и богатството. Медът е сладък, престой в рая, изобилие от живот. Маково плодородие, мир и изобилие от щедрост. Ядките са плодородие и изобилие. Стафидите са символ на благополучие и духовно възраждане.
По правило зърното се залива с вода или варя, съвременните домакини изсипват плодов сок, конфитюр, украсяват с шоколад, желе, бонбони, сушени плодове и захаросани плодове. Опитвайки се да направите ястието красиво и богато украсено, като по този начин привличате богатство и успех във всички сфери на дейност в къщата.
Коледна кутия от пшеница - рецепта със стафиди и ядки
Този празник е специален, когато се събира цялото семейство, роднини, роднини, приятели, всички се събират на голяма маса, покрита с красива покривка, върху нея е красиво подредена храна, започват вечерята с молитва и благодарност към Бога за всичко, което имаме, и за всичко, което получаваме. Важно е да си благодарен, повярвай ми, ако използваш този метод, ще погледнеш на света по различен начин.
Съставки:
- Пшеница - 2 чаши
- Маково семе - 2 с.л. лъжици
- Стафиди - 80 - 100 гр.
- Мед - 2-3 супени лъжици. лъжици
- Орехи - 50 гр.
- Отвара или преварена вода на вкус
1. Можете да закупите жито или готова кутия в опаковка, както правим тук, купуваме или купуваме жито. Пригответе ядки, маково семе, стафиди и мед.
2. Можете да приготвите 1 или 2 чаши зърнени храни. Напълваме с вода и измиваме, напълваме с вода 3 см над нивото. Гответе от момента, в който водата заври на тих огън около 25 минути.
На повърхността се образува пяна, след кипене трябва да се събере.
След това покрийте с капак, оставете за 1 час, оставете да се влива и варете, така че зърната да станат по-меки. След това се охлаждат и се слагат в купа или тава.
3. Докато нашата каша се приготвя, залейте стафидите с гореща вода, оставете за 10 минути, преди това не забравяйте да я сортирате, за да премахнете боклука и развалените плодове.
След това изцедете водата и разстелете плодовете върху хартиена кърпа, за да изсъхнат. Но това не може да се направи.
4. Пригответе мака, той трябва да се излее с гореща вода, да се задуши, да се изцеди течността и семената да се натрошат с блендер, докато се появи мляко. Но можете да сипете 1-3 лъжици маково семе в кашата, без да я запарвате. Понякога правя това, не се оказва лошо.
5. Орехите трябва да се запекат или да се изсушат на тиган, така е по-вкусно, а и люспите остават добре. Можете да го премахнете с ръцете си. Нарежете ги с нож, но не на ситно. Правя така, че да има и големи, и малки парчета.
6. Съветвам ви да приготвите бульона предварително, аз го приготвям от сушени плодове, сушени сливи, череши, ябълки, круши. Измийте една шепа сушени плодове и ги залейте с вряла вода.
Гответе 5-7 минути, а след тованастоявайте от 3 часа до 12, ако настоявате по-дълго, става по-тъмен и по-богат. Не забравяйте да добавите гранулирана захар на вкус.
Налейте малко напитка, но без плодове, имаме нужда от нея, за да напълним кутията. Можете ли да използвате преварена вода за рехидратиране на лещата. Или използвайте лимонов, портокалов сок, компот или други сокове от горски плодове и плодове. Обичам да готвя с мандарина и портокалов сок.
7. Добавете пшеница, маково семе, стафиди, ядки. По желание можете да използвате сушени кайсии, фурми, захаросани плодове и всякакви други, както и кедрови ядки, кашу или бадеми, слънчогледови семки, фъстъци, тиквени семки, сусам или лен.
Смесете всичко, опитайте и добавете мед на вкус. Ако се захароса, препоръчвам да го разтопите на водна баня, но не го варете. Можете да вземете всяко майско цвете, липа.
Ако сте алергични към тази сладост или някой не я харесва по някаква причина, заменете я със сладко или захар.
8. Прехвърлете коледната кутя от жито в красива чиния и изчакайте гостите. Ако сте на гости, сложете го в буркан и го покрийте с капак, сега можете да го занесете на кумата или баба и дядо, децата обикновено отиват при кръстниците.
9. Не можете да наливате нищо, добавете каквото искате, и мед, разбъркайте. Не сипваме нищо, получаваме гъста каша. Можете да украсите с шоколад или бонбони.
На 6 януари на масата се сервират постни ястия, а на 7 вече можете да ядете месо и риба, започнете яденето с лъжица кути, вярва се, че докато първата звезда не се появи на небето, не е възможно е да обядваме.
Всеки гост трябва да опита лъжица каша. Гощаваме приятелите си с нашия шедьовър, а те ни гощават със своите, след което сядаме на масата и празнуваме Коледа.
Можете да готвите от различни зърнени култури, но това е традиционнопроста рецепта е много богата и интересна. Като правило, правилната kutya, от пшенични зърна. Но никой няма да ви забрани да го направите от някоя от любимите си зърнени култури, щедро овкусявайки сладкия компонент.
Kutia от пшеница с маково семе и ядки за Коледа: видео рецепта
Надявам се, че обясних всичко ясно и стъпка по стъпка, всички го видяхте на снимките. Ако имате въпроси, можете да гледате видеото, изпълнено от съпруга ми. Те го приготвят сутринта на 6 януари или вечерта на 5 януари, аз го готвя в деня на сервиране, процесът на готвене е прост, не е нужно да сте мързеливи, вместо това ще има прясна каша на маса.
Весели празници на всички! Надявам се, че моята рецепта ще бъде находка за вас, ще ви бъде полезна при приготвянето на храна. Тази сладка каша се счита за най-правилната. Яжте вкусно, насладете се на вкусотиите, добър апетит! Имайте страхотно настроение!