Предлагам да пържите пайове с лук и яйце. В нашето семейство това винаги е добра идея, която всички ще подкрепят. Дори децата ги обичат. Мнозина ще кажат, че е вредно. Но мисля, че може и в ограничено количество, защото е много вкусно!
Румен, деликатен сладкиш със сочен пълнеж е най-доброто допълнение към чая. Зарадвайте любимите си хора или себе си с вкусни пайове. В крайна сметка всички съставки за него са достъпни по всяко време на годината.
В тази статия събрах за вас най-вкусните и прости начини за пържене на пайове с лук и яйца в тиган. Занесете ги на стената си, за да ги приготвите у дома. Сигурен съм, че ще ви хареса!
Пържени лучени пайове с яйце - рецепта от тесто с мая
Най-често срещаната версия на пайове е на основата на тесто с мая. Оказва се по-буйно и меко. Точно сега ще разгледаме такава рецепта
съставки:
- 600 г брашно (може да са ви необходими още 50 гр.)
- 50 ml растително масло
- 1 чл. л. суха мая
- Сол 1 с.л. л.
- 350 мл топла вода
- 1 чл. л. гранулирана захар
Пълнеж:
- 3 варени яйца
- Китка зелен лук
- Сол на вкус
За пържене:
- Растително масло (200 ml)
Приготвяне:
Загряваме водата до топло състояние, поносим пръст. Тук добавяме пясък и го разтваряме. Сега точно тук трябва да разтворим маята. След това се изсипват 3-4 лъжици брашно. Консистенцията трябва да е каша, течна
Покрийте с топла кърпа и поставете на топло място. Оставете купата за 15 минути.
Смесете солта в останалото брашно. Сега опарата стана буйна. Трябва да се смеси с брашно и масло. Това може да се направи на ръка или да се постави в купасмесете тестото, смесете там. Месете поне 7 минути
Прехвърлете го в суха купа и покрийте с фолио. Нека го оставим на мира за около час. През това време пригответе плънката
Оставете да изстине след като сварите яйцето. Да го нарежем на ситно. Измийте лука, отърсете влагата и също го нарежете на ситно. Нека сложим всичко в една купа. Посолява се на вкус и се разбърква. Отщипете малко парче от тестото. На маса или дъска, без да добавяте брашно или масло, го разтегнете с пръсти в кръг. Поставете плънката в центъра
Ние ще уплътним ръбовете по удобен за вас начин. Загрейте растително масло в тиган. Количеството му трябва да покрива продуктите след потапяне поне наполовина. Когато се загрее максимално, изпращаме питите тук. Първо запечете от едната страна, а след това и от другата
За да не са много мазни, препоръчвам след пържене да ги поставите върху хартия - тя ще поеме маслото. Питките са много вкусни!
Как да готвя банички с лук с яйце на кефир в тиган
Това е много проста рецепта. Такива пайове могат да се приготвят бързо за закуска
съставки:
- 350 мл кефир
- Чаена лъжичка захар
- Сурово яйце
- 300 г брашно (+/- 50 г)
- Половин чаена лъжичка сол
- 15 г бакпулвер
- 100 г заквасена сметана
Пълнеж:
- 15 г разтопено масло
- 2 варени яйца, охладете
- Една голяма връзка зелен лук
- Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Ще почистим яйцата. Измийте и подсушете лука. Нарязват се на ситно и се поставят в една купа
Сол и черен пипер на вкус. Залейте с разтопено масло. Той ще добави приятен кремообразен аромат на пайовете. Всичко се разбърква старателно
Смесете всички съставки за тестото, с изключение на брашното и бакпулвера.Сега пресейте останалите съставки в тази течна маса, за предпочитане два пъти. Консистенцията на масата трябва да бъде същата като при пържените
Яйцата и лукът се изпращат към тестото. Сега трябва да смесите всичко много внимателно. Масата трябва да стане хомогенна
Загрейте растително масло в тиган. Не трябва да се съжалява. Ще са необходими около 200 милилитра. Когато е възможно най-напрегнато, използвайте лъжица, за да сложите тук порционни пайове. Нека ги запържим под капака на огън под средния до златисто кафяво. След това го обърнете и запечете другата страна
Ето колко лесно се правят пайове. Въпреки че методът е нетрадиционен, той е ефективен. В края на краищата, пайовете се оказват много вкусни, в най-кратки срокове.
Рецепта за пържени баници с лук, ориз и яйце на тиган
Харесвате ли банички с яйце, ориз и лук? Тогава да ги изпържим!
съставки:
- Суха мая - торбичка
- 80 ml растително масло
- 250 мл мляко
- Един килограм брашно
- 250 мл вода
- 3 чл. л. гранулирана захар
- Чаена лъжичка сол
Пълнеж:
- 6 твърдо сварени яйца
- Китка зелен лук
- 150 г варен ориз
- Сол на вкус
Приготвяне:
Смесете вода с мляко. Течността трябва да е топла. Посолете го и добавете захарта. След това наливаме масло там. Смесете брашното с маята. Сега нека направим фуния в центъра и изсипваме течната смес, като веднага я разбъркваме активно
Когато цялото брашно се разтвори, месете тестото с ръце поне 5 минути. Можете да го вдигнете и да го ударите по масата. Ще бъде по-плътно, но може да залепне за ръцете. Поръсете купата с брашно и изпратете тестото тук. Покриваме с филм и го оставяме по-близо до източника на топлина за около час
Лукът и яйцата се нарязват на ситно. Разбърквамеги в един съд. Тук добавете сварен ориз. Желателно е да е възможно най-ронлив, а не на каша
Тестото ще го запомним още малко. Нека го разделим на няколко части за пайове. Разточете всяко парче на топка. След това образуваме кръг. Можете да го направите с точилка или да го разтеглите с пръсти. Сложете малко плънка и оформете банички с възглавничките на пръстите си
Загрейте олиото в тиган. Когато потапяме баничките тук нивото на маслото трябва да достигне поне половината. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво. В същото време поставяме огъня под средния
Много са вкусни. Тестото е меко, а плънката много сочна. Готвенето отнема малко време и усилия. Но цялото семейство ще остане доволно!
Как се правят баници с яйце и зелен лук без мая
Това е един от "мързеливите" варианти за правене на пайове. Приготвя се много бързо
съставки:
- 200 мл топъл кефир
- Сол на вкус
- 2 чаши брашно
- Сурово яйце
- Чаена лъжичка сода
- 2 варени яйца
- Китка зелен лук
Приготвяне:
Загрейте кефира до топло състояние. Разтворима сода в него
Добавете сол и сурово яйце. Смесете до гладкост. Пресяваме брашното тук и разбъркваме всичко добре. Тестото трябва да е меко. Консистенцията е като на палачинки
Лукът и яйцата се нарязват на ситно в отделна купа. Посолява се и се разбърква. Нека изпратим тази маса в тестото и разбъркайте всичко отново до гладкост
Загрейте около чаша растително масло в тиган. След това ще сложим баничките тук, с помощта на лъжица. На среден огън или дори малко по-слаб, под капак, ги запържете от двете страни
Ето колко бързо можете да приготвите пайове с любимата си плънка. Отличен вариант за закуска или ако е силноИсках нещо вкусно. Добър апетит!
Видео рецепта за пържени пайове с плънка от лук и яйца
Пайовете с лук и яйца са любим деликатес на мнозина и то още от детството. Тогава нашата баба или майка ни лекуваха с тях. И сега ги приготвяме сами за нашето семейство. Такава добра традиция събира всички на една маса.
Вземете статията за себе си в социалните мрежи, за да не я загубите. Използвайте го за вашето здраве! Късмет! Ще се видим скоро!